กระท้อนทรงเครื่อง
.....
น้ำลายสอ ของว่างยอดนิยม ที่หาทานยาก
และมีทานเฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น
เนื้อกระท้อนมีคาร์โบไฮเดรท วิตามินเอ วิตามินซี
ฟอสฟอรัส แคลเซียมและอื่นๆ
เปลือกกระท้อน นำมาทำเป็นยาทาแก้โรคผิวหนัง
เช่น กลาก เกลื้อนได้ด้วย
การเลือกกระท้อน ต้องเป็นกระท้อนห่อ
เพราะเนื้อจะฟู และอร่อย
วิธีการทำ
เริ่มจากการปอกเปลือกกระท้อนก่อน
จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเกลือ ประมาณครึ่งชั่วโมง
แล้วหั่นไปรอบ ๆ ผล บีบตรงขั้วบน-ล่างลงมา
และหมุนเล็กน้อย จะได้รูปทรงที่สวยงามและน่ารับประทาน
"น้ำทรงเครื่อง" โรยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งตำ
ถั่วลิสงคั่วบุบ พริกแห้งป่น และพริกขี้หนูลงไป
พร้อมกับราดน้ำตาลที่เคี่ยวไว้แล้ว ให้ทั่วกระท้อน
เท่านี้ก็จะได้อร่อยจับใจ
ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ