เบย์ลีฟส์ กินเพื่อสุขภาพ
บรรพต พัฒนปรีชากุล ทายาทเถ้าแก่ร้านอาหารจีน ได้รับความไว้วางใจให้เป็นผู้ทำอาหารเพื่อเลี้ยงคนไข้ในโรงพยาบาลพระราม 9 ทุกห้องวันละ 3 มื้อ อาหารแต่ละจานต้องปรุงตามคำสั่งแพทย์ เพื่อให้ถูกกับโรคของผู้ป่วย จึงจะทำให้คนไข้ฟื้นตัวเร็วขึ้น แล้วยังมี ร้านเบย์ลีฟส์ ที่ชั้น 1 โรงพยาบาลแห่งนี้ บรรพตทำอาหารเพื่อบริการแพทย์ พยาบาล และญาติคนไข้ ใครมีน้ำตาล ในเลือดสูง บรรพตแนะนำให้กิน เส้นใหญ่ราดหน้าสเต๊กหมู ซึ่งเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน และทำง่าย เครื่องปรุง เส้นใหญ่ราดหน้าสเต๊กหมู
1. เนื้อสันคอหมูช่วงติดกับเนื้อสัน 2 ขีด 2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 3. ไข่ขาว 1 ฟอง 4. พริกไทยเม็ดตรามือโขลกหยาบ ๆ 1 ช้อนชา 5. ผงใบโอริกาโน่ 1 ช้อนชา 6. น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา 7. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 6 เส้น 8. ผักกะหล่ำหั่นเป็นชิ้น 3 ใบ 9. ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก 10. แครอทหั่นเป็นแว่นบาง ๆ 10 ชิ้น วิธีทำ 1. แล่เนื้อสันคอหมูเอาไขมันออกให้หมด แล้วใส่เครื่องปรุงหมักนวดทิ้งไว้ 30 นาที 2. ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวกับน้ำมันรำข้าวให้เส้นแห้งกรอบ
3. ลวกผักต่าง ๆ วางเคียงเส้นก๋วยเตี๋ยว 4. นำหมูที่หมักแล้วไปทอดในกระทะเทฟ ล่อนจนสุกทั่วทั้งชิ้น ตักใส่จานก๋วยเตี๋ยว 5. ราดด้วยน้ำสต๊อกให้ชุ่ม เหยาะพริกไทยป่นลงไปหน่อย วิธีทำน้ำสต๊อก ใช้น้ำซุปกระดูกหมูต้ม กับซอสมะเขือเทศ ซอสพริกศรีราชา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใบโอริกาโน่ ผงมัสตาด หัวหอมใหญ่ แครอท เคี่ยวจนผักเละละลายเป็นน้ำ จึงใส่แป้งมันฮ่องกงลงไปให้เหนียวหนึบ ร้านเบย์ลีฟส์ มีอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพหลายอย่าง โทร. 0-2246-3199, 0-2248-8020 ต่อ เบย์ลีฟส์
Create Date : 23 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 23 ธันวาคม 2550 7:53:39 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2035 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|