เครื่องทำขนมทองหยอดและฝอยทอง ประหยัดเวลากว่าเดิมถึง 6 เท่า
ใหม่แกะกล่องทางนี้จ้า...สำหรับนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์จากฝีมือนักศึกษา สาขาวิชาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ศูนย์สุพรรณบุรี นั่นคือ เครื่องทำขนมทองหยอดและฝอยทอง สำหรับการผสมผสานระหว่างเอกลักษณ์ขนมไทย ๆ ร่วมสมัยกับทางเทคโนโลยี เพื่อช่วยผ่อนแรงลดขั้นตอนการผลิต และลดต้นทุนให้กับผู้ประกอบการขนมหวานรายย่อยในครั้งนี้ นายอาทิตย์ พันธุ์สิงห์ นายประภาส บุญเสมอกุล และ นายชูชีพ สุดใจ 3 หนุ่มว่าที่บัณฑิตใหม่เล่าให้เราฟัง
จริง ๆ แล้ว สิ่งประดิษฐ์ชิ้นนี้ถือ เป็นการพัฒนาต่อยอด จากเครื่องทำขนมทองหยอดเดิม เพราะว่าหลังจากที่ได้รับความนิยมจากประชา ชนที่สนใจติดต่อสั่งซื้อเข้ามาที่มหา วิทยาลัยฯ อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานจึงต้องการพัฒนาเพื่อให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ประกอบกับได้ทำการเก็บรวบรวมข้อมูลสัมภาษณ์ผู้ประกอบอาชีพ ทำขนมบางราย พบว่าขนมทองหยอดและฝอย ทองนั้นมีกระบวนการทำที่คล้ายคลึงกัน ถ้าสามารถประดิษฐ์เครื่องทำขนมทั้ง 2 ชนิดนี้รวมกันได้ จะช่วยอำนวยความสะดวกและลดเวลาการ ทำงานได้อีกมาก นั่นคือโจทย์ ที่ต้องปรับใช้ให้เป็นรูปธรรมและเป็นที่มาของเครื่องหยอด ๆ ทอด ๆ ครับ
สำหรับชิ้นส่วนต่าง ๆ เราได้ออกแบบเครื่องให้มีลักษณะเป็นโต๊ะสเตนเลสที่ติดตั้งเตาแก๊ส 2 หัว โดยวางตำแหน่งให้เครื่องทำขนมทองหยอดอยู่ขวามือและเครื่องทำขนมฝอยทองอยู่ซ้ายมือ พร้อมกับออกแบบให้แขนกลที่ใช้ทำขนมทองหยอด เป็นถังสเตนเลสรูปทรงกระบอก สำหรับใส่แป้งขนาดความจุประมาณ 1,000 ซีซี เจาะรู 4 รู ภายในมีการติดตั้งมอเตอร์ขนาดเล็ก เพื่อใช้หมุนใบตัดและใบพัดภายในกรวยให้เกลี่ยแป้งขนมหยอดลงกระทะอย่างสม่ำเสมอ ส่วนแขนกลที่ใช้ทำขนมฝอยทองจะเป็นถังสเตนเลสรูปทรงกระบอกปลายกรวยแหลมสำหรับใส่แป้งขนาดความจุประมาณ 1,000 ซีซี เจาะรูเล็ก ๆ เพื่อใช้หมุนชุดหัวโรยฝอย ทองตามเข็มนาฬิกาให้แป้งขนมหยดเป็นเส้น ๆ และมีก๊อกเปิด-ปิดถัง ที่สำคัญเครื่องนี้สามารถเสียบปลั๊กการทำงานได้จากไฟฟ้าตามบ้านนอกจากนี้ตัวถังที่ใช้ใส่ส่วนผสมยังสามารถถอดล้างทำความสะอาดได้ง่ายไม่ยุ่งยาก และทำงานได้พร้อม ๆ กันได้ นั่นคือ จุดเด่นของเครื่องนี้ครับ
นอกจากนี้เรายังมีเสียงการันตีถึงประสิทธิภาพการใช้งานของเครื่องทำขนมทองหยอดและฝอยทองชิ้นนี้คือ คุณกฤตกมล น้อยมณี ซึ่งเป็นผู้หนึ่งที่นำเครื่องไปใช้งานจริงในการประกอบอาชีพ ณ ตลาดสีคิ้ว จ.นครราชสีมา
พี่ทำขนมมานานกว่า 20 ปี ทุกวันนี้ที่ร้านจึงมีขนมหวานขายมากกว่า 50 ชนิด ซึ่งปัญหาที่พบบ่อย ๆ คือ การสิ้นเปลืองเวลากับการทำขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งทองหยอดและฝอยทอง ที่ต้องอาศัยความชำนาญในการปาดหยอดให้ลูกสวยงาม หรือแกว่งกรวยฝอยทองให้แป้งหยดเป็นเส้นสม่ำเสมอ เมื่อได้ทราบข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตเครื่องทำขนมของมหาวิทยาลัยจากสื่อต่าง ๆ จึงเกิดความสนใจและติดต่อมาที่นี่ ส่วนในเรื่องคุณภาพของเครื่องบอกได้เลยว่าเยี่ยมมาก เพราะว่าช่วยย่นระยะเวลาการทำขนมทองหยอดจากเดิม 3 ชั่วโมง เหลือเพียง 30 นาที ต่อจำนวนขนม 300 ลูก และเร็วกว่าเดิมถึง 6 เท่า เพียงแค่กดสวิตช์ทุกอย่างก็จะทำงานได้อย่างอัตโนมัติ เครื่องนี้ จึงสามารถช่วยผ่อนแรงประหยัดเวลา ซึ่งต้องขอขอบคุณมหาวิทยาลัยและคณาจารย์ ที่ส่งเสริมการเรียนการสอน ในลักษณะเน้นการคิดค้นสิ่งประดิษฐ์ ที่เป็นประโยชน์ให้กับประชาชนค่ะ
แหม...เป็นอย่างไรกันบ้าง กับฝีมือการสร้างสรรค์ของนักศึกษารุ่นใหม่ ที่นำองค์ความรู้ทางด้านวิชาการ มาประยุกต์คิดค้นเป็นสิ่งประดิษฐ์ เพื่อช่วยสร้างรายได้ให้กับพ่อค้าแม่ค้าขนมหวานได้อย่างยอดเยี่ยมเหลือเกิน ซึ่งผู้สนใจต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องทำขนมทองหยอดและ ฝอยทอง สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ สาขาวิชาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ศูนย์สุพรรณบุรี เลขหมายโทรศัพท์ 0-3554-4301-3 ต่อ 123 ในวันและเวลาราชการ...
| Create Date : 09 พฤศจิกายน 2550 |
| Last Update : 9 พฤศจิกายน 2550 7:37:36 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 4157 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
