ไวไวหน้าอาหารทะเลครีมซอส
เครื่องปรุง
- บะหมี่ไวไว 2 ซอง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- เห็ดฟางหั่น 1/2 ถ้วย
- เกลือ/พริกไทย พอประมาณ
- ผักชีลาวสับ พอประมาณ
- ซอสทาบาสโก้ พอประมาณ
- วิปปิ้งครีมผสมนมจืดอย่างละครึ่ง 1 ถ้วยตวง
- ซีฟู้ดสำเร็จรูป 1 ถ้วย
- เนยเเข็งบด (พาร์มิซานชีส) 1/2 ถ้วย
- เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 4 แผ่น
- หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำกาต้มน้ำของโตชิบา มาต้มน้ำให้ร้อน พักไว้
2. ฉีกไวไวใส่ลงในภาชนะ แล้วกดน้ำร้อนจากกาต้มน้ำ ลงลวกไวไว (ประมาณ 3 นาที) เทไวน์ลงไป เร่งไฟเคี่ยวให้งวด แล้วเทครีมผสมกับนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วต้มต่อให้เดือด
3. นำเส้นไวไวที่ลวกแล้ว เทลงไปบนกระชอน สะเด็ดน้ำ พักไว้
4. เปิดกระทะโตชิบาให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช เบคอนลงไปผัดให้หอม ใส่หอมแดงและเห็ดฟางลงไปผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ผักชีลาว เกลือ พริกไทย ผัดให้หอม
6. ใส่ไวน์ขาวลงไป ผัดให้เข้ากันและให้แอลกอฮอล์ ละเหยออกไป
7. เติมวิปปิ้งครีมที่ผสมนมไว้แล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน
8. ใส่อาหารทะเลที่แช่ไว้ในตู้ลงไป คลุกให้เข้ากันชิมรสชาติ เค็มมัน
9. ตักครีมซอสอาหารทะเล ราดหน้าเส้นไวไว แล้วโรยหน้าด้วย พาร์มิซานชีส และผักชีลาว เสิร์ฟ.
| Create Date : 05 กันยายน 2550 |
| Last Update : 5 กันยายน 2550 15:13:38 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 651 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
