หนึ่งเมนูกับนางสาวก้นครัว : ยำหอยแมลงภู่
หนึ่งเมนูกับนางสาวก้นครัว : ยำหอยแมลงภู่
เป็นประจำทุกวันพุธ ที่นางสาวก้นครัวคนนี้จะสรรหาเมนูอาหารทำง่ายมาฝากคุณแม่บ้าน พ่อบ้านกัน ซึ่งวันนี้ก็เป็นเมนูอาหารจานเดียวอย่าง "ยำหอยแมลงภู่" มาฝากกัน หวังว่าคงไม่ยากเกินไปนะคะ งั้นก่อนอื่นก็ต้องไปเตรียมเครื่องปรุงกันก่อนดีกว่าค่ะ
เครื่องปรุง
1. หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม
2. ตะไคร้หั่นละเอียด (3 ต้น) 1/4 ถ้วย
3. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดงซอย 3 หัว
5. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูบุบพอแตก 6 เม็ด
8. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ลงมือเข้าครัว
1. ล้างหอยแมลงภู่ดึงหนวดที่ติดดินออก ใส่ตะแกรงให้น้ำตก ตั้งกระทะใส่หอยแมลงภู่ ใช้ไฟแรง (ไม่ต้องใส่น้ำ น้ำจะออกมาจากหอยเอง) ต้มจนสุก
2. แกะเอาแต่เนื้อหอยใส่ชาม ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา คลุกกับหอยแมลงภู่ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมซอย ขิงซอย
3. จัดใส่จาน โรยผักชี และพริกขี้หนู จัดเสิร์ฟ กับผักกาดหอม กะหล่ำปลี
ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมอาหารจานนี้ยังถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เพราะว่าทั้งหมดนี้ให้พลังงานเพียง 140 แคลอรี่ ซึ่งเหมาะกับสาว ๆ ที่ต้องการจะลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบรับประทานหอย สามารถที่จะเปลี่ยนเป็นอาหารทะเลอย่างอื่นได้เช่นกัน แต่ถ้าจะลดความอ้วนแล้วล่ะก็ ควรเลี่ยงที่จะนำปลาหมึกมาปรุงแทน เพราะว่าในปลาหมึกนั้นมีแคลอรี่สูงทีเดียว...
| Create Date : 05 ตุลาคม 2549 |
| Last Update : 5 ตุลาคม 2549 21:04:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 948 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
