Neapolitan Cookies คุกกี้สามสี

ยังเกาะกระแส คุกกี้อีกสักบล็อกค่ะ
เมื่อต้องทำเป็นของขวัญเล็กน้อยๆ ให้เด็กๆ เลยอยากได้คุกกี้น่ารักๆ มีสีสัน
หาไปหามา ก็ไปเจอสูตรของพี่ฉวี คนเก่ง เข้า... ปิ๊งที่รูปลักษณ์
ดูวิธีทำก็พอทำไหว .. ส่วนผสมก็พอหาให้ครบได้ ....

ทำออกมาได้สมใจที่ลุ้นตลอดเวลาค่ะ .. ทำคุกกี้ทีไรใจไม่ดี กลัวเจ๊ง ค่ะ 55
คุณครูฉวี ขา...ให้ดาวจ๋าสอบผ่านเป่าคร้า ...?




ขอขอบคุณพี่ฉวีคนเก่งมากค่ะ ..


ดูสูตรและวิธีทำเต็มขั้นที่บล็อกพี่ฉวี คลิกที่นี่






มาดูขนมสวยๆตามแบบฉบับดาวจ๋าทำ กันค่ะ







1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ครึ่ง
2. ผงฟู 1 ชช 1/2
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่)
4. เนย 1 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
6. ไข่ 1 ฟอง
7. วนิลา 1 ช้อนชา
8. อัลมอนด์สกัด (almond extract) 1/4 ช้อนชา (ดาวจ๋าไม่มีเลยไม่ใส่)
9. สีผสมอาหาร สีแดง ประมาณ 5 หยดเล็ก
10. ถั่ววอลนัทสับ 1/2ถ้วย (ดาวจ๋าเปลี่ยนเป็นอัลมอนด์แท่งแล้วเอาไปป่นค่ะ
11. ช็อคโกแลตแท่งแบบไม่หวาน (unsweetened chocolate) 1 ออนซ์ หรือประมาณ 30 กรัม
สับ - ละลาย - ทิ้งให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง -
ไม่มีก็ใช้ผงโกโก้แทนค่ะ










เนย1 ถ้วย ก็ประมาณ 1ก้อนน่ะค่ะ หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ปล่อยให้นุ่ม










น้ำตาล










ตีให้เนยฟูขาวแบบนี้








ใส่ไข่ตามลงไป








ตามด้วย วนิลา









ใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงฟู









ได้โดว์ออกมาแบบนี้แล้วแบ่งเป็นสามส่วน









ส่วนแรกใส่อัลมอนด์บด แล้วนวดให้เข้ากัน










อีกส่วน ผสมสีแดงลงไปสักสี่ห้าหยดแล้วนวดให้เนียน

ส่วนที่สาม ผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายไว้....(ไม่มีรูปเพราะรูปที่ถ่ายมานเบลอค่ะ)
ถ้าไม่มีช็อกโกแลต ให้ใช้ผงโกโก้ ก็ได้... ใส่สัก1-2 ชต. ค่ะ









นำพิมพ์ที่เตรียมไว้มารองกระดาษไขให้ยาวเลยพิม ออกมาเลยค่ะ
ใส่โดว์ส่วนที่หนึ่งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ ..
ตามด้วยโดว์ส่วนที่ 2 ที่ผสมอัลมอนด์ และตามด้วยโดว์ส่วนสุดท้าย

เกลี่ยให้เรียบร้อยแล้วคลุมฟอยด์.. นำไปแช่ตู้เย็น อย่างต่ำ 4 ชม.










ได้แว๊ววว..หลังจากแช่เย็นไปครบก็เอาโดว์ออกมา..หงายส่วนสีชมพูขึ้นมา
แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ค่ะ... โดว์หั่นง่าย...ไม่แข็ง









คุกกี้นี้ จะขยายตัวเยอะค่ะ .. ในรูป..ดาวจ๋าวางโดว์ติดกันมากไป..แห่ะๆ

อบด้วยไปบนล่าง 175 องศาC ใช้เวลา 10 นาทีโดยประมาณ .. (เตาใครก็เตามันน๊า)









เสร็จแล้วค่ะ .หน้าตาคุกกี้น่ารักดี.. ชอบจัง








ทานกับชาร้อนๆ หรือโอวัลตินเย็นก็อร่อยน๊า

จากกันด้วยรูปนี้..








ให้เพื่อนๆ ทุกคนมีความสุขกับวันดีดี ค่ะ
เจอกันใหม่บล็อกหน้า .... บายๆ กิ๊วๆ นิ






**แก้ไขสูตรที่พิมพ์ผิด