Cashew nut - Cornflake Cookies

ช่วงนี้เป็นเทศกาลคุกกี้ เปิดบล็อกไหนก็ทำแต่คุกกี้ .. (ทำกันให้เบื่อไปเลยย)
ส่วนตัวแล้วไม่ชอบทานคุกกี้ไม่ชอบทำนักเพราะรู้สึกว่า ขั้นตอนยุ๊งยุ่ง
แต่เพราะมีบัญชามาจากหลานและน้องสาว .. ขอให้ช่วยทำ.. เหอๆ
ทั่นๆ เขาจะเอาไปแจกเพื่อนประมาณ 40 กว่าคนค่ะ ..
งานเข้าเลย..ต้องไปหาสูตรที่ทำง่าย ต้นทุนไม่สูง เหมาะกับเด็กๆ ..และต้องอร่อย

คุกกี้สูตรนี้ได้มาจากการไปค้นหาข้อมูลที่ห้องก้นครัว
ตามลิงก์ด้านล่าง เป็นการทำการบ้านส่งคุณ jumjee ซึ่งโพสต์ไว้ตั้งแต่ มกรา ปี 2549
ส่วนหนึ่งที่เลือกทำคุกกี้ชนิดนี้ เพราะเป็นสูตรคุณ jumjee
เพื่อนๆที่ทำเค้กและเล่นบอร์ดพันทิพเมื่อสี่ปีที่แล้วจะทราบว่าสูตรขนมของคุณ jumjee นั้น
ได้รับการยอมรับว่าอร่อย และนำไปทำต่อกันมากมาย
แต่ตอนหลัง คุณjumjee เธอไม่มีเวลามาโพสต์สูตรขนมอีก.. น่าเสียดายจัง


ดาวจ๋าพยายามหากระทู้ต้นฉบับของคุณ jumjee แต่ไม่เจอ..
เจอแต่กระทู้ส่งการบ้าน ตามลิงก์ด้านล่างนี้ค่ะ



ขอขอบคุณ เจ้าของสูตร คุณjumjee และเพื่อนๆ ที่ส่งการบ้าน มาณ.ที่นี้ด้วย

//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/01/D4015214/D4015214.html
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/01/D4025465/D4025465.html





หน้าตาคุกกี้เป็นแบบนี้ค่ะ ..
อร่อยมาก ..แม้ส่วนผสมจะไม่มีอะไรที่เลิศหรู .. มีซีเรียล มีอะไรก็ใส่ๆลงไปได้ค่ะ ..
สูตรนี้ไม่ต้องใช้เนยขาวด้วย.. เนื้อคุกกี้ก็กรอบอร่อยค่ะ







ทำไมถ่ายรูปคุกกี้แล้วออกมาคล้ายทอดมันจังหว่า 55








ใส่ถุงน้อยๆ ตามบัญชาน้องรัก ค่ะ .. 55







มาดู ส่วนผสม ค่ะ

แป้งอเนกประสงค์ 170 g
น้ำตาลทรายแดง 55 g
น้ำตาลทรายขาวป่น 55 g
ข้าวโอ้ต 60 g (ดาวจ๋าไม่ใส่ค่ะ)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์บุบหยาบ 60 g เพิ่มเป็น 70
cornflake 70 g เพิ่มเป็น 80
เนยเค็ม 110 g
ผงฟู 1 ชช.
วนิลลา 1 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง










ตีเนย








ใส่น้ำตาลทราย








ใส่น้ำตาลทรายแดง








ตีเนยให้ฟู








ใส่ไข่









ใส่แป้ง








ตะล่อมพอเข้ากัน








ใส่เม็ดมะม่วงสับหยาบๆ







ใส่คอนเฟลก








คนให้เข้ากัน อย่าคนนานนะคะ







ใช้ช้อนตักมาวาง ..เนื้อโดว์จะนิ่มๆไปหน่อย..แต่ดาวจ๋าไม่ได้แช่เย็นค่ะ
อบด้วยไฟ บนล่าง 175 นาน 10 นาที และปรับเป็น150 องศา นาน 5-8 นาที
(สังเกตุ นิสัยเตาที่บ้านตัวเองด้วยน๊า...)







อบแล้วออกมาเป็นแบบนี้








คุกกี้สูตรนี้ไม่ค่อยขยายตัว.. ถ้าใครชอบคุกกี้แบนๆ ก็ใช้ซ่อมกดก่อนเข้าอบนะคะ















ทิ้งให้เย็นแล้วใส่ถุง..ถุงหนึ่งหนัก 100 g สูตรนี้ทำได้ 5 ถุง พอดีค่ะ








บรรจุหีบห่อเตรียมลำเลียง







รับคุกกี้สักถุงมั้ยค้า ..


ให้เพื่อนๆ มีความสุขกับวันดีดี ในช่วงเทศกาลดีดี นะคะ







ฝากเสียงเพลงแดจังกึม ไว้หน้าบล็อกนี้อีกครั้ง
เจอกันใหม่ บล็อกหน้าน๊า ... บายๆ กิ๊วๆนิ