คุกกี้เนย ช็อกโกแลตชิพคุกกี้เนยช็อกโกแลตชิพ สูตรนี้..ได้มาจากคุณตรีคนเก่งในห้องก้นครัวดาวจ๋าทำแล้วชอบมาก..เพราะเป็นคุกกี้ชนิดแรกที่รู้สึกว่าทำได้สำเร็จทำแล้ว ให้ใครต่อใครชิม...ก็จะมีแต่คนบอกว่า อร่อยมากกกกกกและคุกกี้นี้...ดาวจ๋าได้ส่งให้เพื่อนบล็อกที่สนิทๆกัน เป็นคนทดลองชิมด้วยค่ะ .. ฮาล้อเล่นน๊า...ดาวจ๋าทราบว่าอร่อยมาก..เลยส่งให้น่ะคะ อยากรู้ว่าคุกกี้นี้อร่อยแค่ไหน ต้องอ่านคอมเม้นต์ของเพื่อนๆที่ได้ขนมชนิดนี้นะคะ และขอขอบคุณ คุณตรี เจ้าของสูตรขนมอร่อยๆ มาณที่นี้ค่ะ ดูกระทู้ คุณตรี คลิกที่นี่ ในสูตร .. คุณตรีบอกว่า คุกกี้จะหอมอร่อยต้องใช้เนยถังทอง ดาวจ๋าหัดทำครั้งนั้น ใช้แต่เนยธรรมดา .. ก็ว่าหอมแล้วน๊า แต่เพื่อเพื่อนๆบล็อกที่น่ารัก ... ดาวจ๋าขอใช้เนยถังทอง และใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์กับลูกเกดที่คุณเอิง(Madam_Hatyai)ส่งมาให้ ทำขนมนี้ด้วยค่ะ ขอขอบคุณคุณเอิง มา ณ ที่นี้อีกท่านค่ะ.. ส่วนผสม (ขออนุญาติกอปมาวางค่ะ)1. แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม2. ผงฟู 1 ชช3. เกลือ 1/2 ชช (เพิ่มเกลือ 1/8 ชช ถ้าใส่น้ำตาลเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะนะคะ)4. เนยสด(ถังทอง) 180 กรัม5. เนยขาว 20 กรัม6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ใครชอบหวานเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ)7. น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย (ดาวจ๋าเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดง)8. วนิลา 1 ชช9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้วหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย10. ลูกเกดเม็ดใหญ่หั่น 1/2 (ตอนหัดทำ ดาวจ๋าไม่ได้ใส่ค่ะ)11. ชอคโกแลตชิปไว้แต่งหน้าคุ้กกี้ ตามชอบค่ะ วิธีทำ ดูตามรูปที่เรียง 1. หั่นเนยแล้วปล่อยให้อ่อนตัวลงอ่างผสม2. ตีเนยให้ฟูนิดๆ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป3. ใส่น้ำตาลทรายแดง ลงไปตี 4. ตีให้ขึ้นฟูประมาณ ในรูป..(ใช้เวลาไม่นานเกินกว่า 5 นาที)ใส่แป้งลงไปแล้ว ตะล่อม (แบ่งใส่ลงไปนะคะเพราะแป้งจะฟุ้ง)ใส่เม็ดมะม่วงที่อบแล้วหั่นหยาบลงไปและใช้ที่ตักไอศครีมหรือใช้ช้อนตักคุ๊กกี้ทำเป็นลูกกลมๆ ใช้ซ่อมกดให้แบน วางลงบนถาดที่ปูด้วย parchment paper วางห่างกันประมาณ 2 นิ้วใส่ช๊อกโกแล็ตชิพ โรยหน้า สักสี่ถึงห้าเม็ด เพื่อความสวยงามแล้วอบไฟ บนล่าง 175 นาน 10 นาที เปลี่ยนมาเป็นไฟบนล่าง 150 องศา อีก 8 นาที (เตาใครก็เตามานเน้อ)เสร็จแล้ว เป็นแบบนี้ค่ะ...อบคุกกี้ชนิดนี้แล้วหอมฟุ้งไปทั้งบ้านดูก้นหน่อย ... สวยงาม เรียงแถว ถ่ายรูปหน่อยเร้วววเนื้อคุกกี้ จะกรอบ เพราะดาวจ๋าอบให้กรอบค่ะ ... อาหย่อยเข้าแถวตามแบบฉบับการโพสต์คุกกี้ อีกสักรูปสักแถวก่อนจากกันวันนี้ ให้เพื่อนๆทุกคนมีความสุขมากๆนะคะ ฝากเสียงเพลงแดจังกึม ไว้หน้าบล็อกนี้ แบบว่าช่วงนี้ดาวจ๋า ไปค้นหนังเรื่องนี้มาดูค่ะ เจอกันใหม่ บล็อกหน้าน๊า ... บายๆ กิ๊วๆนิ
สตอเบอรี่มูสเค้ก
เค้กฝอยทอง
เค้กซุปข้าวโพด
ขนมปังฟักทอง
ซาลาเปาสูตรทุ่นเวลา
เค้กมาลัย
เค้กนมสด
คัสตาร์ด ชิฟฟ่อนเค้ก
เค้กแอ๊ปเปิ้ล
เค้กส้มในตำนาน
เค้กช๊อคหน้านิ่ม
บลูเบอรี่ชีสพาย
ข้าวอบสัปปะรด
เจิม
เจิม เจิม
เจิม เจิม เจิม
เจิม เจิม เจิม เจิม
เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม
เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม
เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม
เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม
เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม เจิม
จันทร์..ขอเจิมบล็อกพี่นู๋ดาวพี่สาวที่แสนดีคร่า