ชื่อร้าน : Fern Forrest Cafe'
รายการอาหาร : Chocolate Cheese Pie, Orange Cheese Pie และ พายมะพร้าวอ่อน น้ำแครอทมะนาว
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 08.30 - 20.30 น.
ที่ตั้งร้าน : สิงหราช ซอย 4 ถนนสิงหราช เชียงใหม่, เชียงใหม่ Thailand
พิกัด GPS : 18° 47' 36.94" N 98° 58' 58.83" E

วันนี้เป็นไข้มาเป็นวันที่ 4 แล้วครับ ตั้งแต่กลับมาจากเชียงใหม่ก็ป่วยกระเสาะกระแสะมาตลอด เริ่มจากอาหารเป็นพิษ 2 วัน แล้วก็มาเป็นไข้ถึงวันนี้เลยครับ แต่อาหารก็ดีขึ้นกว่าวันจันทร์ วันอังคารมากๆครับ เพียงแต่ว่ามันยังรู้สึกอยากนอนมากๆ แล้วก็ยังมีน้ำมูกกับไออยู่นิดหน่อยครับ รู้สึกรำคาญตัวเองมากๆๆๆๆ เลยครับ เมื่อไหร่จะหายป่วยซะทีน๊า...


ร้านเฟิร์น ฟอเรสท์ เคยได้ไปกินมาแล้วครั้งนึงครับ แต่พลาด ไม่ได้ลองชิม "พายมะพร้าวอ่อน" ของเค้า พี่คนนึงถึงกับบ่นอุบอิบว่าถ้ามาร้านนี้แล้วไม่ได้กินพายมะพร้าวอ่อนของเค้าก็เหมือนมาไม่ถึงร้านเฟิร์น ฟอเรสท์ครับ คราวนี้พอเสร็จจากร้านแก่นชัยก็เลยไปต่อของหวานที่ร้านนี้กันทันทีครับ เพราะสามารถเดินไปได้เลย


Fern Forrest Cafe' สิงหราช ซอย 4





ร้านนีอยู่ถนนสิงหราชซอย 4

ถนนสิงหราชก็คือถนนที่ผ่านหน้าวัดพระสิงห์น่านแหละครับ ไม่ต้องกลัวว่าจะหลง เพราะหน้าซอยมีป้ายใหญ่โตมโหฬาร น่าจะเปลี่ยนชื่อซอยเป็นซอยเฟิร์น ฟอเรสท์ เพราะถ้าหาสิงหราช ซอย 4 อาจจะหลงเพราป้ายชื่อซอยเล็กกระจิริด ฮ่าๆๆ เดินเข้าซอยไป 40 เมตรเท่านั้นครับ












ร้านจะเป็นบ้านอยู่ทางขวามือ หลังที่มีต้นไม้เกาะๆอยู่เต็มรั้วน่านแหละคราบบ








หน้าร้านจะเป็นส่วนหนึ่งของตัวบ้านครับ ตัวบ้านข้างบนส่วนหนึ่งจะเป็นที่นั่งด้านในด้วยนะครับ บ้านน่ารักมากๆๆๆๆ








ส่วนโต๊ะนั่งจะเป็นโต๊ะชุดเล็กๆ กระจายอยู่ในสวนเฟิร์นครับ ดูร่มรื่นมากๆทีเดียว ยิ่งเดินเข้าไปลึกๆ จะรู้สึกได้ว่ารู้สึกเย็นๆ อาจจะเป็นเพราะเค้ามีน้ำตกเล็กอยู่ด้วยก็ได้คราบ ชอบร้านนี้จริงๆครับ ดูร่มรื่นมากๆๆๆ ไม่รู้สึกร้อนเลยยยย ทั้งๆที่วันนั้นที่ไปแดดแรงมากๆๆ





















เดินถ่ายรูปจนเพลิน เกือบลืมเดินไปชมเค้กหน้าร้านแน่ะครับ







ถาดแรก Chocolate Cheese Pie ครับ







Apple Pie









เค้กมะตูม








Hot Chocolate Souffle'








Chocolate Cake








Orange Cheese Pie








Chocolate Mousse Pie







Blueberry Cheese Pie








พายมะพร้าวอ่อน








Raspberry Cheese Cake








Crape Cake กับ Carrot Cake









และ Banoffee Pie








พอสั่งเค้กกับเครื่องดื่มเสร็จก็ไปรอที่โต๊ะได้เลยคราบบบ สั่ง Peach Tea
มาทานด้วยกันครับ










คุณผู้ชายสั่ง
น้ำแครอทมะนาว มันชื่นใจดีจริงๆเลยคราบบ









Chocolate Cheese Pie











base เป็นโอรีโอบดละเอียดชั้นบางๆ รสเข้มข้ม ตามด้วยชั้นของครีมชีสอย่างหนาเลยครับ ตบท้ายด้วยวิปปิ้งครีมหนาๆ แล้วโรยไวท์ชอคโกแลตมาอย่างสะใจ

ชิ้นนี้หวานๆ ขมๆ มันๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวครับ










ชิ้นถัดมา Orange Cheese Cake










ชิ้นนี้คิดว่าคงถูกใจคนที่ชอบรสเปรี้ยวมากๆ ตัวเบสเป็นโอรีโอบดละเอียดบางๆ ชั้นของครีมชีสเป็นครีมชีสผสมน้ำส้ม ได้ทั้งกลิ่นหอม ทั้งรสเปรี้ยวๆ หวานๆ แล้วยังมีส้มแต่งหน้ามาพร้อมกับวิปปิ้งครีมอีกนิด ช่วยตัดความเปรี้ยวได้ดีจริงๆ









ชิ้นสุดท้ายเป็นของขึ้นชื่อครับ พายมะพร้าวอ่อน









เบสเป็นพายครัสต์แบบอบกรอบๆ ไส้เป็นคัสตารด์ที่ผสมเนื้อมะพร้าวอ่อนจนจุใจ โปะด้วยวิปปิ้งครีมเพื่อตัดรสหวานๆของคัสตาร์ดนิดเดียวครับ โรยหน้าด้วยแมคคาเดเมียอบ

เนื้อพายหวานกำลังดีเชียวครับ ตัดกับความกรอบนิดๆ มันๆ ของเนื้อมะพร้าว ช่วยให้เวลาที่เราเคี้ยวมันเหมือนมีอะไรกรุบกริบๆอยู่ในปากครับ ได้เบสแบบอบกรอบๆมาช่วยอีกแรง มันช่างเป็นพายมะพร้าวอ่อนที่อร่อยเริ่ดจริงๆครับ












Chubby Lawyer Cafe' ............... ร้านอร่อย ...... ตามใจฉัน