เต้าหู้ทอดซอสมะขาม ควันหลงจากเทศกาลกินเจจ้า
เมนูของว่างทานเล่นมาอีกแล้วจ้า  วันนี้เป็นเมนูควันหลงจากเทศกาลกินเจค่ะ
เต้าหู้ทอดเหลืองๆ กรอบนอกนุ่มใน ที่มาพร้อมกับซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวหวาน หอมน้ำมันงา
โรยถั่วลิงสงคั่วป่นหยาบๆ ลงไปให้ได้เคี้ยวมันๆ เพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกค่ะ
มาดูหน้าตากันนะคะว่าเป็นยังไง  
 

หน้าตาน่าทานไหมคะ



จิ้มน้ำซอสมะขามฉ่ำๆ 



ทานเพลิน ทานฟินกันเลยทีเดียวค่ะ

มาดูวัตถุดิบและส่วนผสมกันค่ะ



1. เต้าหู้แข็ง 180 กรัม
2. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ  หรือพ้นเทศกาลกินเจแล้ว ใครจะใส่น้ำปลาก็ได้ค่ะ
    แต่ต้องลดปริมาณลงนะคะ เพราะน้ำปลาเค็มกว่าซีอิ้วขาว และทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเค็มของน้ำปลาแต่ละบ้านด้วยค่ะ
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ผงปรุงรสเจ 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ ถ้าใครไม่ชอบหรือไม่มี ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
9. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
รสชาติของน้ำซอสจะออกรส เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มนิดๆ นะคะ  นอกจากทานกับเต้าหู้แล้ว ยังสามารถทานกับหมึกแห้งย่างได้ด้วยนะคะ
 

วิธีทำโดยละเอียดรับชมได้จากคลิปด้านล่างนะคะ





เคี่ยวน้ำซอสมะขามให้ข้นหนืด


ทอดเต้าหู้ให้เหลือง กรอบ



ทานกัน ทานกันค่ะ



Create Date : 31 ตุลาคม 2563
Last Update : 31 ตุลาคม 2563 19:08:58 น.
Counter : 310 Pageviews.

4 comments
ฺBlog 187/263"Food For Fun : #54 : กับแกล้ม จานที่ 9 (หมูแซบเวอร์) เริงฤดีนะ
(30 ธ.ค. 2563 07:18:18 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #54 : กับแกล้ม" จานที่ 3 เมนู"ตำส้มโฺอ3-ซี่โครงหมูทอด" ซองขาวเบอร์ 9
(30 ธ.ค. 2563 11:48:13 น.)
Blog 182/2563 "Food For Fun : #54 : กับแกล้ม" จานที่ 6 (กระเพราหมู)" เริงฤดีนะ
(28 ธ.ค. 2563 08:04:32 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #54 : กับแกล้ม"เมนู"ยำกุ้ง" ซองขาวเบอร์ 9
(23 ธ.ค. 2563 11:58:15 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณnewyorknurse

  
เมนูโปรดเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 ตุลาคม 2563 เวลา:20:00:50 น.
  
เมนูนี้ รับประทานได้ทั้งปี
คาโคเต้าหู้ทอด
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 31 ตุลาคม 2563 เวลา:23:09:14 น.
  
มาชวนไปเที่ยว วัดพระธาตุดอยคำ เชียงใหม่ กันครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 พฤศจิกายน 2563 เวลา:13:59:48 น.
  

น่าทานมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 3 พฤศจิกายน 2563 เวลา:4:06:12 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Fatmomsirin.BlogGang.com

ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด