น้ำสลัดแบบง่ายๆ สไตล์อีสานบ้านเฮาจ้า
 สวัสดีปีใหม่จ้าทุกๆคน วันนี้ป้ามีสูตรน้ำสลัดอีสานแบบเข้มข้นมาฝากทุกคนค่ะ เป็นสูตรที่ป้าทำรับประทานกับครอบครัวในช่วงปีใหม่ 
รสชาติ เปรี้ยวหวาน เข้ากันเป็นอย่างดีกับเนื้ออกไก่ฉีกเป็นเส้นๆ เนื้อไข่ขาว โรยด้วยถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ และหอมเจียวกรอบๆ หอมๆ ทานกับผักต่างๆ ให้ความรู้สึกสดชื่นและอร่อยมากๆค่ะ มาดูหน้าตากันเลยค่ะ


หน้าตาประมาณนี้นะคะ



เวลาทาน ราดน้ำสลัดแล้วคลุกๆ ให้ทั่ว ความหอม เปรี้ยว หวานมัน จะกระจายได้กลิ่น ทานแล้วสดชื่นอร่อยค่ะ
 
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้ค่ะ




- ส่วนของน้ำสลัด 
1. ไข่แดงต้มสุกเบอร์ 0 บดละเอียด 7 ฟอง 
2. น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย , ใช้เนื้อมะขาม 40 กรัม ละลายในน้ำ 1+1/4 ถ้วย 
3. นมข้นจืด 1 ถ้วย 
4. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย 
5.น้ำตาลมะพร้าว ½ ถ้วย 
6. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

- ส่วนของเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียง
1. เนื้อไก่ฉีก 300 กรัม หรือประมาณ 1+1/2 ถ้วย
2. ไข่ขาวสไลด์ 7 ฟอง
3. ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ 1 ถ้วย
4. หอมแดงเจียว 1/2 ถ้วย
5. ผักต่างๆ อาทิเช่น ผักกาดหอม แตงกวา แครอท มะเขือเทศ มันแกว หอมหัวใหญ่ ผักชี ต้นหอม หรือ ตามชอบเลยค่ะ
 
-- สูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ 10-12 ที่ ค่ะ สำหรับสูตรนี้ดัวน้ำสลัดเนื้อไข่แดงจะไม่ได้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันกับส่วนผสมทั้งหมดนะคะ ซึ่งถ้าใครชอบน้ำสลัดแบบเนื้อเนียนๆ หลังใส่น้ำมะนาวแล้วให้นำลงโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เนียนๆ ฟูๆ ได้เลยนะคะ น้ำสลัดจะข้นขึ้นมาอีกนิดหน่อยค่ะ--
 
วิธีทำโดยละเอียดสามารถรับชมได้จากคลิปวีดีโอด้านล่างเลยนะคะ



ขอให้ทุกคนทำรับประทานกับครอบครัวให้อร่อยนะคะ ขอให้มีความสุขและมีสุขาพร่างกายแข็งแรง โชคดีกันทุกครอบครัวในเทศกาลปีใหม่นี้นะคะ



Create Date : 02 มกราคม 2564
Last Update : 2 มกราคม 2564 11:08:40 น.
Counter : 284 Pageviews.

3 comments
(โหวต blog นี้) 
เค้กฟักทองหน้าไหม้ ไร้แป้ง Homemade คลีนๆ สูตรนุ่มละมุนลิ้น อร่อยง่ายๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air fryer ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(16 ก.พ. 2564 22:47:41 น.)
Food For Fun : #56 : Heartmade Food เมนู 3 -วุ้นกะทิ ตะลีกีปัส
(17 ก.พ. 2564 07:53:39 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 56 "Heartmade Food"...ขนมปังสเปลท์ธัญพืช Sweet_pills
(14 ก.พ. 2564 08:54:44 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 56 "Heartmade Food"...ต้มจับฉ่าย Sweet_pills
(11 ก.พ. 2564 00:10:52 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSai Eeuu

  
ชอบกินสลัดที่ใส่ต้นหอมหั่นครับ ไม่เลี่ยนดีครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 มกราคม 2564 เวลา:18:54:10 น.
  
น้ำสลัดแบบไม่ใส่น้ำมัน ดีต่อสุขภาพจริงๆ ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 มกราคม 2564 เวลา:4:50:49 น.
  
ขอบคุณน้องทั้งสองมากๆจ้า
โดย: ป้านุ่ม (ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:03:11 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Fatmomsirin.BlogGang.com

ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด