ก้อยหอยปัง รสเด็ด เปรี้ยวเผ็ด แซ่บๆ แบบอีสานบ้านเฮามาแล้วจ้า
วันนี้ป้ามีเมนูจากหอยปังหรือภาคกลางเรียกว่า หอยโข่ง มานำเสนอ นั่นก็คือ "ก้อยหอยปัง"  รสเด็ด รสชาติ เปรี้ยวเผ็ด แซ่บ จวดจ้าด แบบอีสานบ้านเฮา เป็นสูตรแห้งๆ ไว้ทานกับข้าวก็แซ่บ เป็นกับแกล้มก็เด็ด มาชวนเพื่อนๆทุกคนทำกันค่ะ
 
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้จ้า
 

1. เนื้อหอยปังหรือหอยโข่งต้มสุก 250 กรัม 
2. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
3. ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ ผักชีใบเลื่อยซอยรวม 5 ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ 
5. พริกแดงสด 1- 2 ช้อนโต๊ะ 
6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ปรับลด-เพิ่ม ความเผ็ดตามชอบ 
7. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 
8. น้ำปลาร้า 1- 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ปรับลด-เพิ่ม ความเค็มตามชอบ
 9. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบ

***เคล็ดลับลดความคาวของหอย หลังต้มและแกะออกจากเปลือกแล้ว ควรนำไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชาอีกครั้ง ต้มซัก 2-3 นาที แล้วนำมาล้างน้ำ ก่อนนำไปก้อยนะคะ***
 
รับชมวิธีทำได้จากคลิปของป้าเลยนะคะ 



 



Create Date : 15 กรกฎาคม 2563
Last Update : 16 กรกฎาคม 2563 23:00:15 น.
Counter : 396 Pageviews.

0 comments
"Food For Fun : Hot Wok Misson #54 : กับแกล้ม" จานที่ 3 เมนู"ตำส้มโฺอ3-ซี่โครงหมูทอด" ซองขาวเบอร์ 9
(30 ธ.ค. 2563 11:48:13 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #54: "เมนูกับแกล้ม" (*_*)ยำไก่แซบ(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(30 ธ.ค. 2563 19:55:06 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #54 : กับแกล้ม" จานที่ 2 เมนู"ลาบไก่" ซองขาวเบอร์ 9
(29 ธ.ค. 2563 19:09:32 น.)
ข้าวมันกะทิแกงเขียวหวานลูกชิ้นเนื้อยักษ์ swin
(27 ธ.ค. 2563 13:58:27 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Fatmomsirin.BlogGang.com

ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด