น้ำยำสดไม่ใส่ซอสพริก รสชาติบ้านๆ เค็มเผ็ดเปรี้ยวจี้ดจ้าด มะนาวยกสวนจ้า
วันนี้มีสูตรน้ำยำสดรสบ้านๆ ไม่ใส่ซอสพริก รสชาติเค็มเผ็ดเปรี้ยวจี้ดจ้าด มะนาวยกสวน
มาฝากทุกคนจ้าไว้ทำสารพัดยำ เป็นกับแกล้ม หรือทำกับข้าวในมื้อสบายๆ
ด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงแค่ 8 อย่าง  มาดูกันเลยจ้าว่ามีอะไรบ้าง



หน้าตาก็จะประมาณนี้นะคะ



จี้ดจ้าด หอมมะนาวมากๆค่ะ


วัตถุดิบและเครื่องปรุง



1. พริกแดงจินดา 30 เม็ด
2. กระเทียมจีนกลีบใหญ่ 30 กลีบ
3. รากผักชี 10 ราก
4. น้ำกระเทียมดอง 10 ช้อนโต๊ะ พร้อมเนื้อกระเทียม 2-3 หัว  ถ้าไม่ชอบจะใส่เป็นน้ำซุปแทนก็ได้นะคะ
5. น้ำปลาดี 12 ช้อนโต๊ะ สามารถปรับตามความเค็มของน้ำปลาแต่ละบ้านเลยค่ะ
6. น้ำตาลทราย 150-180 กรัม ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามความชอบค่ะ
7. น้ำมะนาว 15 - 18 ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ใส่ก็ได้นะคะ ตามความชอบเลยจ้า

*** เมื่อทำเสร็จแล้วจะได้น้ำยำประมาณ 650-750 ml สามารถใช้เป็นน้ำยำในเมนูยำได้เกือบทุกชนิด 
ยำครั้งหนึ่งถ้ารับประทาน 3-4 คน ใช้น้ำยำ 4-5 ทัพพีในการปรุง ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ในการยำนะคะ
 ถ้าเหลือสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทำได้อีกประมาณ 7 วัน ค่ะ ***

วิธีทำโดยละเอียดสามารถรับชมได้ตามคลิปด้านล่างนี้นะคะ




Create Date : 08 กันยายน 2563
Last Update : 8 กันยายน 2563 15:44:41 น.
Counter : 423 Pageviews.

1 comments
"Food For Fun : Hot Wok Misson #54 : กับแกล้ม" จานที่ 3 เมนู"ตำส้มโฺอ3-ซี่โครงหมูทอด" ซองขาวเบอร์ 9
(30 ธ.ค. 2563 11:48:13 น.)
ข้าวมันกะทิแกงเขียวหวานลูกชิ้นเนื้อยักษ์ swin
(27 ธ.ค. 2563 13:58:27 น.)
Blog179/2563 "Food For Fun : #54 : กับแกล้ม" จานที่ 4 (ยำไส้กรอกใส่เห็ด) เริงฤดีนะ
(25 ธ.ค. 2563 07:43:12 น.)
Blog 180/2563 Food For Fun#54 กับแกล้ม จานที่ 5 (ซี่โครงย่างเห็ดหอมแกล้มสลัดผัก)) เริงฤดีนะ
(25 ธ.ค. 2563 20:35:04 น.)
  
น้ำลายแตกเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 กันยายน 2563 เวลา:20:42:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Fatmomsirin.BlogGang.com

ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด