|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
** Chocolate Fudge Cake **
Chocolate Fudge Cake

เค้กช็อคโกแลต
ส่วนผสม - แป้งเค้ก 165 กรัม - แป้งซอฟท์เค้ก 10 กรัม - ผงโกโก้ 25 กรัม - ผงโซดา 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 250 กรัม - มาการีน 225 กรัม - EC-25 12 กรัม - กลิ่นช็อคโกแลต 1 ช้อนชา - ไข่ไก่แช่เย็น 225 กรัม - นมข้นจืดแช่เย็น 50 กรัม
วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงโซดา เข้าด้วยกัน ใส่อ่างผสม เติมน้ำตาลทราย คลุกพอเข้ากัน ใช้ที่ตีรูปใบไม้ 2. เติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที หยุดปาด ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง 10 นาที จนขึ้นฟู

3. ตักใส่ถาดขนาด 11 * 15 * 2 นิ้ว ทาเนยปูกระดาษ 4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก

ช็อคโกแลตฟัดจ์ (Chocolate Fudge)
ส่วนผสม ผงโกโก้ 17 กรัม แป้งกวนไส้ 17 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม นมสด 150 กรัม กลิ่นช็อคโกแลต ¼ ช้อนชา เนยสดรสจืด 25 กรัม เม็ดมะม่วงหิมะพานสับ สำหรับโรยหน้า 1/2
วิธีทำ 1.ผสม ผงโกโก้ แป้งกวนไส้ น้ำตาลทราย นมสด ให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟกวนจนข้น ยกลง 2. ใส่กลิ่น เนยสด คนให้เข้ากัน 3. ราดลงบนเค้กที่เย็นแล้ว โรยด้วยเม็ดมะม่วง

Note: *ในรูปปผมทำแค่ครึ่งสูตรนะ **ผมไม่ได้ใส่แป้งซอฟท์เค้ก กับ EC-25 แบบว่าไม่มี ***เอาไปกินกับนม อร่อยมากเลย
Tip* *พิมพ์ที่อบเค้ก พยามใส่แค่ 1/4 ของพิมพ์ก็พอ ถ้ามากกว่านั้น หน้าจะไหม้แต่ข้างในจะไม่สุก รอบแรกผมใช้พิมพ์กลม หน้าไหม้ไปเรียบร้อย ใส้ยังเป็นน้ำอยู่เลย 
Create Date : 28 กันยายน 2551 |
Last Update : 29 กันยายน 2551 1:11:24 น. |
|
7 comments
|
Counter : 9227 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ka-o-jung วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:9:25:00 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:11:56:51 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:14:30:42 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:08:29 น. |
|
|
|
โดย: gadeja วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:12:50:59 น. |
|
|
|
โดย: kissiekee วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:12:56:48 น. |
|
|
|
|
|
|
|