Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
16 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
** Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart ** >> อร่อยเหลือเชื่อ 55


Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart

Photobucket





มาทำครัสท์กันก่อน

ส่วนผสมครัสท์
แป้งอเนคประสงค์ 1 1/4 cups
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 cup
ผงฟู 1/4 teaspoon
เกลือ 1/4 teaspoon
เนยสด จืด 10 tablespoons (ประมาณ 140 กรัม)
วานิลลา 1 teaspoon
นมสด (เย็นๆ) 4 1/2 teaspoons






วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ไอซิ่ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
2. ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปในแป้ง ผสมให้เข้ากัน (ส่วนผสมที่ได้จะร่วนๆเป็นเม็ดทราย)
3. จากนั้นใส่วานิลลากับนมสดเย็นๆลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วรวบส่วนผสมให้เป็นก้อน เอาห่อพลาสติก ตบแป้งให้แบนนำไปแช่ตู้เย็น ๑ ชั่วโมง
(ถ้ามีฟู้ดโปรเซสเซอร์ใช้ผสมเลยง่ายดี)
4. พอโดเซตตัวดีแล้วก็ กรุโดลงพิมพ์ แล้วเอาไปอบที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที
5. พักครัสท์ให้เย็น รอใส่ไส้











ทำครัสท์เสร็จแล้วมาทำไส้กันต่อ

ส่วนผสม Filling
วิปปปิ้งครีม 1 1/4 cups
น้ำตาล 1/3 cup
semisweet chocolate 350 g
ลูกอมรสมิ้น (บดหยาบ) 1/2 cup (ใช้ทำไส้) + 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้แต่งหน้า)







วิธีทำ
1. ผสมวิปครีมกับน้ำตาล นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนจนน้ำตาลละลาย ยกลง






2. ใส่ช็อคโกแลคลงไป คนจนส่วนช็อคโกแลตละลาย พักไว้






3. เมื่อส่วนผสมเย็นแล้ว ก็ตักหยดใส่ครัสที่เตรียมไว้ ตามด้วยลูกอบมิ้นบดหยาบๆ ½ ถ้วย
4. จากนั้นไปแช่เย็นจนช็อคโกแลตเซตตัว ประมาณ 3 ชั่วโมง










จากนั้นมาทำ Topping ปิดท้าย


ส่วนผสม Topping
วิปปิ้งครัม 3 1/2 cups
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 cup
กลิ่นมิ้น 1 3/4 teaspoons


* ผมไม่มีกลิ่นมิ้นเลยใช้วานิลลาแทน




วิธีทำ
1. ตีวิปปิ้งครีมที่เย็นจัดกับน้ำตาล และกลิ่นมิ้น จนขึ้นฟูแข็งคล้ายครีมโกนหนวด
2. นำครีมที่ได้ไปใส่ครัสท์ช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วย ลูกอบมิ้นบดหยาบ


*ลืมใส่กลิ่นซะงั้น -*-





สรุป
ครัสท์ + Filling + Topping






Note :
* ผมทำครึ่งสูตรเช่นเคย สูตรนี้อร่อยเกินคาด เวลาเคี้ยวจะกรุบๆลูกอบมิ้นด้วย ตอนถ่ายรูปว่าจะกัดให้เห็นไส้ใน กัดไปกัดมาล่อ 3 อัน -*-
** เห็นสูตรทีแรกก็แปลกๆใช้ลูกอบรสมิ้นด้วย แต่ลองดูอร่อยจริงๆ อิอิ
*** ที่มาของสูตร : เว็บ epicurious


Photobucket



Photobucket






Create Date : 16 มกราคม 2552
Last Update : 16 มกราคม 2552 17:23:42 น. 27 comments
Counter : 4552 Pageviews.

 
กินด้วยครับ กินด้วยยย


ขอบคุณครับ


โดย: kittscake วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:17:33:59 น.  

 
อู้วววว น่ากินมากๆเลยค่ะ
ไอเดียบรรเจิดจริงๆ
มีเหลืออีกซักถ้วยไม๊คะ


โดย: jubejaa วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:17:54:15 น.  

 
โก หวานอ่ะ หวานมาก พี่รับไม่ได้ 5555
หวานตั้วแต่พิมพ์ซิลิโคนแล้ว สีหวานมากกกก
แถมสีลูกอมยังหวานอีก
ได้ข่าวว่ายังไม่ถึงวาเลนไทน์นะจ้ะ อิอิ


ว่าแต่ขอสองถ้วยได้ป่าว


โดย: Tiny Bakery วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:18:45:36 น.  

 
มีแฟนยังโกโก้...พี่สมัครตอนนี้ทันไหม...ผู้ชายไรไมรุ๊ หว๊านหวาน


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:18:47:00 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยคะ ขอจิ๊กสูตรไปลองทำทานบ้างนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:19:14:28 น.  

 
กุ๊กกิ๊กมากๆค่ะ น่ารักๆ


โดย: dew_monamoji IP: 125.25.129.122 วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:19:15:56 น.  

 


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:19:24:03 น.  

 
แค่ทาร์ตช๊อคโกแลตอย่างเดียวเพียวๆก็โดนใจผมแล้วคร้าบ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:19:24:57 น.  

 
Very tempting indeed..


โดย: pepsakoy วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:19:31:20 น.  

 


โดย: never the last วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:20:11:45 น.  

 
น่าอร่อยจริงๆ เห็นแล้วน้ำยายไหย...ต้องรอย้ายบ้าน เอาของเข้าที่ก่อน จะได้อบๆ บ้างหล่ะ


โดย: gadeja วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:20:39:15 น.  

 
แปลกใหม่ดีจังเลย สีสวยด้วยจ้า แบบนี้ต้องอร่อยแน่นอนเลยเนอะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:21:32:40 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ทำเป็นถ้วย ๆ เล็ก ๆ แบบนี้ สวยกว่า
สะดวกกว่าเนาะ ไม่ต้องมานั่งตัด ....


โดย: Tristy วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:21:39:18 น.  

 
ชอบรูปสุดท้ายที่สุดเลยค่ะ อยากกัดแบบนี้มั่งอ่ะ ขอชิ้นนะคะ


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:22:18:35 น.  

 
น่าอร่อยอะ


โดย: OFFBASS วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:23:59:12 น.  

 


โดย: lilian76 วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:0:27:41 น.  

 
เอ๊ะ ทำไมตะกี้พิมพ์ไม่ได้

เก่งจังเลยค่ะ เข้ามาดูหลายครั้งแล้ว ทำขนมเก่งมาก ๆ เลย น่าทานด้วย ขอสมัครเป็นแฟนคลับด้วยนะคะ


โดย: lilian76 วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:0:28:51 น.  

 
โกจ้ะ เช็คหลังไมค์ด้วยจ้า


โดย: Tiny Bakery วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:0:37:23 น.  

 
ขอซักถ้วยค่ะ ถ้วยน่ารักมากเลย และก็น่ากินทั้งหมดเลยค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:5:42:31 น.  

 
ชอบค่ะ ทั้งชอคโกแลตและก็มิ้นต์เนี่ย

ยิ่งถ้าเป็นดาร์กชอคโกแลตมิ้นยิ่งชอบบบบค่า


โดย: cinnamorolltart วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:7:20:13 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ขอสักสองอันน่ะค่ะ


โดย: sony23 วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:10:45:58 น.  

 
ลูกชายบ้านนี้ขยันจริงจริ๊ง ฝีมือดีมั่กๆๆๆ น่ากินอีกต่างหาก


โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 19 มกราคม 2552 เวลา:12:55:18 น.  

 
อยากชิมซักถ้วยจังเลยค่ะ
ทำไงดีน้อ.....


โดย: wiyada_susi วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:13:34:58 น.  

 
ขอบคุณครับ


โดย: hoo IP: 124.120.54.153 วันที่: 4 เมษายน 2552 เวลา:21:36:50 น.  

 
ขอบคุณครับ


โดย: hoo IP: 124.120.54.153 วันที่: 4 เมษายน 2552 เวลา:21:39:05 น.  

 


่ ท่าทางจะอร่อยนะคะ

ทำง่ายด้วยค่ะ


โดย: jane IP: 125.27.70.226 วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:9:45:19 น.  

 
Nice read, I just passed this onto a colleague who was doing a little research on that. And he actually bought me lunch as I found it for him smile Thus let me rephrase that: Thank you for lunch!
Cheap Snapback Hats //www.jcobfreight.com/raterequest.asp


โดย: Cheap Snapback Hats IP: 94.23.252.21 วันที่: 4 สิงหาคม 2557 เวลา:7:58:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

โกโก้คุง**
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 312 คน [?]




คลิ๊กที่ชื่อเพื่อเข้าชมสูตร

Thumbprint Cookies
Photobucket

Banana Caramel Mocca Mousse
Photobucket

Chocolate Chunk Oatmeal Coconut Cookies
Photobucket

Fruit Cup Cake
Photobucket

Banana Coconut Muffins
Photobucket

คุกกี้สิงค์โปร์งาดำ
Photobucket

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิป
Photobucket

ถั่วแปบ
Photobucket

Mamon Cake
Photobucket

Chocolate Truffles
Photobucket

Oatmeal Cookies with Raisins, and Dates
Photobucket

Pain Crème (Whipping Cream bread)
Photobucket

Double Chocolate Moussecake
Photobucket

Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart
Photobucket

Banana Muffin
Photobucket

Mini Paris Cupcake
Photobucket

Chocolate Tart
Photobucket

Chocolate Crinkles
Photobucket

Mini Chocolate Cupcake
Photobucket

Brownie
Photobucket

เกี้ยวกล้วย
Photobucket

Banana Chip Cookies
Photobucket

Chocolate Chip Banana Muffin
Photobucket

Straberry fresh cream shortcake
Photobucket

Chocolate Blance (Mexican)
Photobucket

แซนด์วิชถ้วยกรอบ
Photobucket

คุกกี้คอร์นเฟลก
Photobucket

Hawaiian Pizza
Photobucket

Orange Mousse Cake
Photobucket

Tuna Dip with Croutons
Photobucket

Chocolate Fudge Cake
Photobucket

ท๊อปฟี้เค้ก
Photobucket

Fancy Cookies – Surprise-Filled Cookies
Photobucket

Mini Chocolate Chip Muffin
Photobucket

ขนมปังทูน่า
Photobucket

Custard Chiffon Cake
Photobucket




PhotobucketFriends' blogsPhotobucket

Candydolls

โอน่าจอมซ่าส์

jjbd

Febie

กินๆเที่ยวๆ

Triny

งาขาว

Tiara

ลักกี้

ลูกสน

แม่ปูขาเก เซมารู

แม่สลิ่ม

wee_nong

guzzie

วินนี่ย์หมีพูห์

ถั่วงอกน้อยค่ะ

free counters
Friends' blogs
[Add โกโก้คุง**'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.