Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
5 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
** Pain Crème (Whipping Cream bread) ** >> ขนมปังนู๊มม~นุ่มม

Pain Crème (Whipping Cream bread)

Photobucket





ส่วนผสม(A)
แป้งขนมปัง 300 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
เกลือ 7 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม

ส่วนผสม(B)
วิปครีม 225 กรัม
น้ำเปล่า 60 cc
ส่วนผสม egg wash
ไข่ไก่ 1 ฟอง + น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ







วิธีทำ
1. ผสมส่วน(B) ให้เข้ากัน
2. ผสมส่วน (A) ในชาม แล้วคนให้เข้ากัน เทส่วน (B) ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากันทั่ว นวดเล็กน้อยให้พอเข้ากัน
3. นำโดออกจากชาม แล้วนวดจนเนียนและยืดหยุ่นดี ประมาณ 10 นาที





4. ใส่ลงในชามที่ทาเนยไว้ แล้วพักให้ขึ้นเป็น 2 เท่าในที่อุ่น หรือประมาณ 1 ชั่วโมง
5. เมื่อขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว กดโดเบาๆ เพื่อไล่อากาศออก แล้วใส่ลงในชามปิดด้วย พลาสติก แล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็น 1 คืน





6.เปิดเตาอบที่ 180°C
7. นำโดออกจากตู้เย็น กดเบาๆ แล้วแบ่งแป้งเป็น 12 ชิ้นใช้ไม้คลึงแป้ง รีดให้เป็นวงกลม ขนาดประมาณ 8 เซน แล้วพับแป้งด้านบน แล้วม้วนให้เป็น แท่ง (batard) เล็กๆ
8. คลุมผ้าไว้ แล้วพักจนเกือบขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 30-40 นาที ก่อนนำเข้าอบทาด้วย egg wash แล้วตัดด้วยกรรไกร
9. อบประมาณ 12-15 นาที หรือจนขนมปังเป็นสีเหลืองสวย


* จริงๆเค้าทาไข่ ก่อนตัดแต่ผมลืม อิอิ




Note :
* ขนมปังนิ่มมากๆ
** ที่มาของสูตร : พี่ปุ๊ก dailydelicious ขออนุญาติลอกมาเลยนะครับ อิอิ และ ขอกราบขอบพระคุณสำหรับสูตรอร่อย ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคร๊าบบ






Create Date : 05 เมษายน 2552
Last Update : 5 เมษายน 2552 15:59:41 น. 13 comments
Counter : 10653 Pageviews.

 
อารัยกันเนี่ยะ......น่าหม่ำมากๆจ๊า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:11:22:25 น.  

 
ขอชิ้นหนึ่งคะ


โดย: yayojung IP: 124.120.46.204 วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:12:09:46 น.  

 
จากินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: พี่บัว Tiny IP: 124.121.141.239 วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:12:45:25 น.  

 

เป็นผู้ชายแท้ ๆ แต่ทำขนมได้เก่งจริง ๆ

ขออนุญาตแอดไว้เป็นเพื่อน

ไว้แอบขโมยสูตรซะเลยนะคะ


โดย: ลูกสมอเรือ วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:13:00:34 น.  

 
โอ้ววววววว

อายเลยอ้ะ

ทำไมทำขนมเก่งยังงี้เนี่ย


โดย: เพนกวินบินได้ วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:20:53:17 น.  

 
นุ่ม น่าหม่ำจังเลย


โดย: เตื้อม IP: 125.26.125.227 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:8:32:53 น.  

 
จริง ๆ นะ ไม่หลอกกันนะ เดี๋ยวลองก่อนแล้วมาบอกว่านุ่มเปล่า


โดย: หญิงแม่ IP: 58.147.62.55 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:9:50:02 น.  

 
ขนมปังสีสวยจังค่ะ อยากเห็นเนื้อเนียวๆนุ่มๆจัง


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:10:51:04 น.  

 
ท่าทางจะเหนียวนุ่ม น่าหม่ำจังเลยค่ะ


โดย: sweetie bakery วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:16:47:38 น.  

 
โุท่าทางนุ่มน่าทานจังเยยค่ะ


โดย: praewa cute วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:5:15:51 น.  

 
หนานุ่มน่าทานจังเค่อะ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:9:15:26 น.  

 
สูตรนี้ หลายๆคนลองแล้วบอกว่าดี ว่าไปแล้ว ชอบที่สุดก็ตรงกำจัดวิปปิ้งครีมในตู้เย็นนี่ล่ะค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:10:59:10 น.  

 
ลองทำดูแล้วไม่เห็นเหมือนโกโก้จังเลย


โดย: แป้งจัง IP: 113.53.42.103 วันที่: 6 สิงหาคม 2553 เวลา:18:06:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

โกโก้คุง**
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 312 คน [?]




คลิ๊กที่ชื่อเพื่อเข้าชมสูตร

Thumbprint Cookies
Photobucket

Banana Caramel Mocca Mousse
Photobucket

Chocolate Chunk Oatmeal Coconut Cookies
Photobucket

Fruit Cup Cake
Photobucket

Banana Coconut Muffins
Photobucket

คุกกี้สิงค์โปร์งาดำ
Photobucket

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิป
Photobucket

ถั่วแปบ
Photobucket

Mamon Cake
Photobucket

Chocolate Truffles
Photobucket

Oatmeal Cookies with Raisins, and Dates
Photobucket

Pain Crème (Whipping Cream bread)
Photobucket

Double Chocolate Moussecake
Photobucket

Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart
Photobucket

Banana Muffin
Photobucket

Mini Paris Cupcake
Photobucket

Chocolate Tart
Photobucket

Chocolate Crinkles
Photobucket

Mini Chocolate Cupcake
Photobucket

Brownie
Photobucket

เกี้ยวกล้วย
Photobucket

Banana Chip Cookies
Photobucket

Chocolate Chip Banana Muffin
Photobucket

Straberry fresh cream shortcake
Photobucket

Chocolate Blance (Mexican)
Photobucket

แซนด์วิชถ้วยกรอบ
Photobucket

คุกกี้คอร์นเฟลก
Photobucket

Hawaiian Pizza
Photobucket

Orange Mousse Cake
Photobucket

Tuna Dip with Croutons
Photobucket

Chocolate Fudge Cake
Photobucket

ท๊อปฟี้เค้ก
Photobucket

Fancy Cookies – Surprise-Filled Cookies
Photobucket

Mini Chocolate Chip Muffin
Photobucket

ขนมปังทูน่า
Photobucket

Custard Chiffon Cake
Photobucket




PhotobucketFriends' blogsPhotobucket

Candydolls

โอน่าจอมซ่าส์

jjbd

Febie

กินๆเที่ยวๆ

Triny

งาขาว

Tiara

ลักกี้

ลูกสน

แม่ปูขาเก เซมารู

แม่สลิ่ม

wee_nong

guzzie

วินนี่ย์หมีพูห์

ถั่วงอกน้อยค่ะ

free counters
Friends' blogs
[Add โกโก้คุง**'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.