Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
15 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
** ขนมถั่วแปบ ** >> ขนมไทยในวันสงกรานต์ ร่วมกับสืบสานประเพณีไทยนะคร๊าบบ

ขนมถั่วแปบ

Photobucket





ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย(160 กรัม)
น้ำลอยดอกมะลิ 150 กรัม (ผมใช้น้ำเปล่าผสมกลิ่นมะลิ 5 หยด)
ถั่วเขียวซีกสุก 1 ถ้วย
มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมเครื่องจิ้ม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
งาขาวคั่วบุบ 1/4 ถ้วย
สีผสมอาหาร 2-3 หยด : น้ำเปล่า 1 ช้อนชา








วิธีทำ
1.เอาถั่วเขียวซีกแช่น้ำไว้ 4-5 ช.ม. หรือ 1 คืน แล้วนำมานึ่งให้สุกนุ่ม แล้วพักไว้ให้เย็น
2.ขูดมะพร้าวทึนทึกแล้วนึ่ง 5 นาที แล้วเอาไปคลุกเกลือเล็กน้อย เพื่อป้องกันการบูด
3.เตรียมน้ำลอยดอกมะลิ โดยใส่กลิ่นมะลิ 5 หยดลงในน้ำ 150 ml (ถ้ามีน้ำลอยดอกมะลิก็ข้ามไปเลยจ้า)






4.นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำลอยดอกมะลิให้เข้ากัน โดยค่อยๆใส่น้ำ






5.แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน (ก้อนละประมาณ 100 กรัม) เตรียมสีโดยใช้น้ำเปล่า 1-2 ช้อนชา ผสมกับสีที่ต้องการ 2-3 หยด แล้วเอาไปใส่โดที่แบ่งไว้ นวดให้นุ่มเนียน






6. แบ่งโดเป็นก้อนกลมขนาด 15-20 กรัม ปั้นๆให้เป็นก้อนรีๆแล้ว กดให้แบนลง






7.นำก้อนแป้งไปต้มให้สุก พอแป้งสุกแป้งจะลอยขึ้นมาผิวน้ำ






8. ช้อนแป้งที่ลอยน้ำออกไปใส่ไว้ในน้ำ เพื่อพักแป้งไม่ให้ติดกัน






9. ผสมถั่วเขียวที่เตรียมไว้(ข้อ.1) กับมะพร้าวทึนทึก (ข้อ.2) เข้าด้วยกัน แล้วนำแป้งที่คลายร้อนแล้วมาคลุกให้ทั่วแผ่น







วิธีทำเครื่องจิ้ม
นำงามาคั่วไฟพอหอม แล้วนำไปบุพอแตก จึงนำไปผสมกับน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน







Note:
* เป็นขนมที่ทำง่ายอีกแล้ว (ง่ายตลอด 55) แต่แป้งต้องนวดให้นุ่มจริงๆนะ ไม่งั้นต้มมาแล้วจะเหนียวๆ


Photobucket


Photobucket




ผมขออวยพรเนื่องในวันสงการต์ นะคร๊าบบ
ขอให้สำลักความสุข
ขอให้ทุกข์กะเด็น
ขอให้เห็นรอยยิ้ม
ขอให้อิ่มความรัก
ขอให้หนักเงินทอง

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...




Create Date : 15 เมษายน 2552
Last Update : 16 เมษายน 2552 0:03:56 น. 11 comments
Counter : 6603 Pageviews.
Share

 
ทำของโปรดพี่อีกแล้ววววววว


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:14:40:20 น.  

 
ตอนอยู่กทม.ชอบกินมากๆ แต่มาตจว. ละแวกที่เกดอยู่ ไม่มีขายอะค่ะ


โดย: นิเฟอซัง วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:14:56:05 น.  

 
น่ากินจัง เดี๋ยวนี้ขนมถ่วแปบหากินยากนะคะ ^^


โดย: YesterdayOnceMore วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:17:00:15 น.  

 
สุขสันต์วันปีใหม่ไทยค่ะ

ขนมน่าหม่ำอีกแล้วค่ะ ชอบๆถั่วแปป คลุกกับถั่วแบบนี้ยิ่งชอบ


โดย: sweetie bakery วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:19:00:41 น.  

 
สีสวยน่าทานจังเลยค่ะ กินด้วย นะ ๆ


โดย: wiyada_susi วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:19:12:12 น.  

 
สีสวยน่าหม่ำจังค่ะ


โดย: never the last วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:19:24:42 น.  

 
สีหวานจริงเชียว เห็นน้ำตาลงาแล้วอยากทานเลยค่ะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:21:22:32 น.  

 
สุขสันต์ด้วยคนค่ะ แล้วก็ขอแบ่งไปกินด้วยนะ 3 ตัว 3 สี


โดย: wee_nong วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:21:40:14 น.  

 
ถั่วแปบ น่ารัก น่าทานมากคะ

ไม่นึกว่าจะง่ายขนาดนี้ ขอบคุณนะคะ


โดย: butterfly pea วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:21:54:57 น.  

 
สีสวยน่าทานจริงๆ


โดย: เกดชะอำ IP: 124.122.93.208 วันที่: 21 มกราคม 2555 เวลา:14:36:56 น.  

 
น่าจะมีสูตรขนมเปียกปูน


โดย: นิว โคราช IP: 101.51.87.31 วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:10:40:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โกโก้คุง**
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 314 คน [?]

คลิ๊กที่ชื่อเพื่อเข้าชมสูตร

Thumbprint Cookies
Photobucket

Banana Caramel Mocca Mousse
Photobucket

Chocolate Chunk Oatmeal Coconut Cookies
Photobucket

Fruit Cup Cake
Photobucket

Banana Coconut Muffins
Photobucket

คุกกี้สิงค์โปร์งาดำ
Photobucket

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิป
Photobucket

ถั่วแปบ
Photobucket

Mamon Cake
Photobucket

Chocolate Truffles
Photobucket

Oatmeal Cookies with Raisins, and Dates
Photobucket

Pain Crème (Whipping Cream bread)
Photobucket

Double Chocolate Moussecake
Photobucket

Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart
Photobucket

Banana Muffin
Photobucket

Mini Paris Cupcake
Photobucket

Chocolate Tart
Photobucket

Chocolate Crinkles
Photobucket

Mini Chocolate Cupcake
Photobucket

Brownie
Photobucket

เกี้ยวกล้วย
Photobucket

Banana Chip Cookies
Photobucket

Chocolate Chip Banana Muffin
Photobucket

Straberry fresh cream shortcake
Photobucket

Chocolate Blance (Mexican)
Photobucket

แซนด์วิชถ้วยกรอบ
Photobucket

คุกกี้คอร์นเฟลก
Photobucket

Hawaiian Pizza
Photobucket

Orange Mousse Cake
Photobucket

Tuna Dip with Croutons
Photobucket

Chocolate Fudge Cake
Photobucket

ท๊อปฟี้เค้ก
Photobucket

Fancy Cookies – Surprise-Filled Cookies
Photobucket

Mini Chocolate Chip Muffin
Photobucket

ขนมปังทูน่า
Photobucket

Custard Chiffon Cake
Photobucket
PhotobucketFriends' blogsPhotobucket

Candydolls

โอน่าจอมซ่าส์

jjbd

Febie

กินๆเที่ยวๆ

Triny

งาขาว

Tiara

ลักกี้

ลูกสน

แม่ปูขาเก เซมารู

แม่สลิ่ม

wee_nong

guzzie

วินนี่ย์หมีพูห์

ถั่วงอกน้อยค่ะ

free counters
Friends' blogs
[Add โกโก้คุง**'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.