Bloggang.com : โกโก้คุง** : ** Straberry fresh cream shortcake ** >> บ็อคแรกของปี 2009 happy New Year (สายไปมั้ย55)

** Straberry fresh cream shortcake ** >> บ็อคแรกของปี 2009 happy New Year (สายไปมั้ย55)

Straberry fresh cream shortcake

ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
ผงฟู ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
วานิลลา ½ ช้อนชา
เนยละลาย ½ ถ้วยตวง

ส่วนผสมไส้และหน้าเค้ก
วิปปิ้งครีม 500 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
สตอรอเบอรี่ 200 กรัม

วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พร้อมกับเตรียมพิมพ์ทาเค้กกลมขนาด 9 นิ้วไว้
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้
3. ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูเป็นสีเหลืองอ่อน ใส่กลิ่นวานิลลา
4.ค่อยๆเทแป้ง(ข้อ.2) ลงในส่วนผสมของไข่ทีละนิด ตะล่อมให้เข้ากัน รินเนยละลายตามลงไป ผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เข้าเตาอบประมาณ 25 นาที หรือจนเค้กสุก

6. เมื่ออบได้ที่นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็น แบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วน เท่าๆกัน ตามแนวนอน พักไว้
7. หั่นสตรอเบอรี่ประมาณ 15 ลูก ตามแนวตั้ง พักไว้
8. ตีวิปปิ้งครีมที่เย็นจัดกับน้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จนขึ้นฟูแข็งคล้ายครีมโกนหนวด

9. นำเค้ก 1 ส่วน มาปาดวิปครีมให้ทั่ว โรยทับด้วยสตรอเบอรี่ที่หั่นไว้ให้ทั่ว
10. นำเค้กส่วนที่เหลือมาประกบทับ ทาวิปครีมที่เหลือให้ทั่ว แต่งหน้าด้วยสตรอเบอรรี่สด
11. นำเค้กทั้งก้อนเข้าตู้เย็น เพื่อให้เซตตัว