|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
** Fruit Cup Cake ** >>> มันคือฟรุตเค้กที่อยู่ในถ้วยนั่นเอง
ฟรุตเค้ก

ส่วนผสม 170 g เนยจืด อ่อนตัว 150 g น้ำตาลทราย 40 g น้ำตาลทรายแดง 3 ฟอง ไข่ 340 g self-raising flour (หรือแป้งเค้ก และผงฟู 1¼ tsp ) ½ ช้อนชา อบเชยป่น 150 ml Half and half 225 g ผลไม้แห้ง (ลูกเกดเหลือง ดำ ,อินทพลาลัม ,พรุน ,ถั่วหิมะพาน ) 2 ช้อนชา Dark rum

วิธีทำ 1 เปิดเตาอบที่180°C. ผสมผลไม้แห้งกับ เหล้ารัม 2 ร่อนแป้ง และอบเขย เข้าด้วยกัน จากนั้นผสมแป้งกับผลไม้แห้ง คนให้เข้ากัน พักไว้ 3 ตีเนย และน้ำตาล จนฟู ขาว ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน 4. ใส่แป้งที่เตรียมไว้(ข้อ.2) สลับกับนม โดยเริ่มต้นด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน 5. เทส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษ แต่งหน้าตามชอบ อบ 25 - 30 นาที หรือจนเมื่อ ใช้ไม้จิ้มลงไปตรงกลาง แล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา พักไว้ให้เย็น

ส่วนผสมหน้าแยม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ½ ช้อนชา เจลาตินผง 2 ช้อนโต๊ะ แยมผิวส้ม (สูตรนี้สำหรับเค้กครึ่งสูตรนะครับ)

วิธีทำ 1. ผสมน้ำเปล่ากับเจลาติน นำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที คนจนเจลาตินละลายหมด 2. ใส่แยมผิวส้มลงไปคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมจะเหนียวนิดๆ (ประมาณน้ำเชื่อม)

3. เมื่อเค้กเย็นแล้ว ทาหน้าให้ทั่ว จะทำให้หน้าเค้กเงาและหอมกลิ่นส้ม

Note: * ผมไม่มี Dark rum เลยใช้กลิ่นรั่ม 1 ช้อนช้า ผสมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ แล้วหมักกับผสมไม้แห้ง 1 คืน * Half and half ก็ไม่มีใช้นมข้นจืด ผสมโยเกิตรสธรรมชาติแทน แล้วเพิ่มเนยอีก 20 กรัม (จริงๆใช้โยเกิตอย่างเดียวก็ได้นะ) * ที่มาของสูตร : พี่ปุ๊ก dailydelicous (ผมแอบดัดแปลงสูตรไปเล็กน้อย) * สูตรนี้กลายเป็นสูตรโปรดอีกสูตรของผมเลย อิอิ
Create Date : 22 พฤษภาคม 2552 |
Last Update : 22 พฤษภาคม 2552 16:57:58 น. |
|
10 comments
|
Counter : 12350 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หญิงแม่ IP: 10.1.27.67, 203.152.19.168 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:20:44 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:21:37 น. |
|
|
|
โดย: dew_monamoji IP: 125.24.127.48 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:09:24 น. |
|
|
|
โดย: mma_mmi วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:26:35 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:19:31 น. |
|
|
|
โดย: natt IP: 78.148.174.86 วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:25:28 น. |
|
|
|
โดย: เเอนนี่ IP: 217.44.12.211 วันที่: 2 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:12:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|