|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
แกงหน่อไม้ใบย่านาง
ส่วนผสม
หน่อไม้ฝานเป็นชิ้นบาง ใบย่านางคั้นกับน้ำเปล่า ยอดชะอม ใบแมงลัก น้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าเบือโขลก
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกแห้ง 7 เม็ด หอมเล็ก 4 หัว กระเทียม 5 กลีบ กระชาย 2-3 หัว ตะไคร้ 2 หัว
วิธีทำ 1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด 2. ต้มหน่อไม้ในน้ำเดือด แล้วรินน้ำทิ้งให้หมดรสขม 3. ตำและยีใบย่านางกับน้ำเปล่า กรองเฉพาะน้ำ ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด 4. ใส่พริกแกงละลายในน้ำใบย่านาง ใส่หน่อไม้ ที่ต้มไว้ รอให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำปลาร้า ใส่ยอดชะอม ใบแมงลัก
* ถ้าใส่เห็ดฟาง ฟักทอง และข้าวโพด จะทำให้แกงมีรสหวาน กลมกล่อม
Create Date : 08 มิถุนายน 2551 |
Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:50:23 น. |
|
5 comments
|
Counter : 768 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: พรายน้ำฟ้า วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:13:53:31 น. |
|
|
|
โดย: whitelady วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:15:59:17 น. |
|
|
|
โดย: นายแจม วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:18:25:29 น. |
|
|
|
|
|
|
ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย
|
|
|
|
|
|
กลิ่นหอมมาถึงบ้านนี้เลยค่ะ