Bloggang.com : ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย : ไก่ทอดเกลือ

ไก่ทอดเกลือ

ส่วนผสม

ไก่บ้าน หรือ สะโพกไก่
น้ำมันพืช
เกลือป่น

น้ำจิ้ม

พริกขี้หนูสวน
กระเทียม
รากผักชี
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
น้ำปลา

วิธีทำ
1. ทำน้ำจิ้มโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชี เข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
2. ล้างไก่ให้สะอาด น้ำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 1 ชม พักใหเย็น นำไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดาจนเย็นจัด
3. นำไก่ลงทอด จนสุกเหลือง แล้วโรยเกลือให้ทั่ว

Create Date : 08 มิถุนายน 2551

Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 5:00:30 น.

0 comments

Counter : 335 Pageviews.