~ เจ้าของบ้านนี้ ไม่เอาเสื้อเหลือง เกลียดเสื้อแดงสุดชีวิต ~
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
9 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ต้มแซบหมู












ซี่โครงหมูอ่อนสับชิ้นพอคำ
น้ำ
ข่าแก่หั่นละเอียดคั่ว
ตะไคร้ซอยคั่ว
หอมแดงหั่นคั่ว
ใบมะกรูดซอยคั่ว
รากผักชีหั่นคั่ว
กระเทียมดองทุบ
น้ำตาลกรวด
เกลือ
น้ำปลา
เนื้ออกไก่บดละเอียด
น้ำมะนาว
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
ข้าวคั่วโขลก
ต้นหอมซอย
ผักชีฝรั่งซอย
โหระพาเด็ดใบ


วิธีทำ
1. ต้มซี่โครงหมูกับน้ำ จนเปื่อยนุ่ม
2. โขลกเครื่องปรุงที่คั่วทั้งหมดรวมกันจนละเอียด ตักใส่หม้อ ใส่น้ำคนให้เข้ากันทั่ว ยกตั้งไฟจนเดือด ใส่กระเทียมดอง น้ำตาลกรวด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา ตักน้ำที่ต้มออกมา ใส่ลงในถ้วยไก่บด คนให้เข้ากันใส่ลงในหม้อตามเดิม แล้วเทน้ำที่ต้มรวมกับหม้อซี่โครงหมู
3. เคี่ยวซี่โครงหมูต่อจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ต้มหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา ปิดไฟ




* เครื่องปรุงต้มแซบอีกสูตร
ข่าแก่หั่นแว่น
ตะไคร้หั่นเฉียง
ใบมะกรูด
หอมแดง
น้ำปลา
น้ำมะนาว
ผักชีฝรั่ง
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
โหระพาเด็ดใบ
พริกขี้หนูแห้งทอด



Create Date : 09 มิถุนายน 2551
Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:25:05 น. 0 comments
Counter : 489 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.