ผัดหมี่ซั่วเนื้อปู
ส่วนผสม
หมี่สั้ว น้ำมันพืช กระเทียมสับ เนื้อปูนึ่ง ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย กุ่ยช่าย พริกไทยป่น น้ำมันกระเทียมเจียวสำหรับเคล้าเส้น
วิธีทำ 1. ลวกหมี่สั้วในน้ำเดือดด้วยไฟแรงจนสุก ตักขึ้นล้างผ่านน้ำเย็น ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ในอ่างผสม เคล้ากับน้ำมันกระเทียวเจียวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม ใส่เนื้อปูครึ่งนึง ผัดพอทั่ว ใส่หมี่สั้วลวก ผัดให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันใส่กุ่ยช่าย ผัดให้เข้ากัน
Create Date : 08 มิถุนายน 2551 |
Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:04:47 น. |
|
0 comments
|
Counter : 350 Pageviews. |
 |
|
|
|
|