Bloggang.com : ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย : ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ส่วนผสม

ปลาหมึกกล้วย
น้ำมันพืช
กระเทียมไทยทุบ
ไข่แดงของไข่เค็มยีละเอียด
น้ำมันพริกเผา
น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
พริกไทยป่น
ผงกระหรี่
พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเฉียง
ต้นหอม

วิธีทำ
1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ลอกเอาเยื่อออก ผ่าตามยาวตรงด้านที่มีปีก ล้างให้สะอาด บั้งด้านในเป็นตาราง หั่นชิ้นพอคำ
2. เจียวกระเทียมให้เหลือง จากนั้นใส่ไข่เค็มลงไปยี ใส่น้ำมันพริกเผา และปลาหมึก ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส พริกไทย และผงกระหรี่ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอมผัดให้เข้ากัน

Create Date : 08 มิถุนายน 2551

Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 5:42:46 น.

0 comments

Counter : 196 Pageviews.