Blue Kamikaze
สวัสดีครับ พบกันอีกแล้วทุกค่ำคืนวันศุกร์ที่แสนจะสุขสันต์กับการดื่มที่รับผิดชอบครับ ก่อนที่เราจะพูดกันเรื่องเครื่องดื่มประสม alcohol ผมของเรียนและซ้ำอีกครั้งว่า ผมมิได้มีจุดประสงค์ให้คุณๆต้องดื่มหรือบังคับให้คุณๆดื่ม แต่ผมมีจุดประสงค์ที่จะให้คุณๆได้รู้จัก alcohol ชนิดต่างๆ ให้คุณๆได้รู้จักการประสมน้ำผลไม้กับน้ำชนิดอื่นๆ และทำให้รสชาติดีขึ้น ให้คุณๆได้รู้จักตัวคุณเองในขณะที่ดื่มและเริ่มรู้สึกเมา การแก้อาการเมาอย่างรวดเร็ว เพื่อที่คุณๆได้แก้ปัญหาเมื่อดื่มคนเดียวและเกิดอาการเมา เพื่อที่จะได้ไม่ถูกล่อลวงไปทำอะไรมิดีมิร้ายนะครับ (กรรมจะได้ตามไม่ทันผม คริ คริ)
จากเมื่อครั้งที่แล้วผมได้พูดถึงเรื่องเหล้าปั่น ทำให้เจ็บใจ วันนี้ผมจึงนำเรื่องเจ็บใจมาออกเป็นสูตรให้ชมกันครับ จากสูตรที่ผมมีอยู่เป็นการนำ alcohol liqueur และ ผลไม้มารวมกัน แล้วทำการเขย่า!? !? !?ใน shaker(แต่การปั่นก็ไม่ถือว่าผิดนะครับ เขาเรียกว่าเป็นการประยุกต์สูตรขึ้นมา) ว่าแต่คุณๆรู้จัก liqueur กันไหมครับ ผมให้เวลาคิดครับ...นึกออกไหม เอาแบบนี้ดีกว่าผมจะขอแนะนำ liqueur ให้รู้จักแล้วกันนะครับ
Liqueur (ลิเคียว) คือเหล้าชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่แล้วจะมีรสหวาน มีสีสันหลากหลาย และมีหอมกลิ่นของผลไม้ ธัญพืชหรือเครื่องเทศและสมุนไพร ที่ใช้ในการหมักหรือบ่มเหล้าครับ liqueur มีดีกรีของ alcohol ตั้งแต่ 20-40% เราจะได้ดื่ม liqueur หลังอาหารในแบบอาหารฝรั่ง(full course)เพื่อเป็นการย่อยอาหาร(digestive)ต้องนำเอา liqueur ไปแช่เย็นแล้วถึงนำมาดื่มซึ่งการดื่มก็จะหลากหลายแบบทั้งเติมน้ำแข็งหรือดื่มกันเพียวๆเพียง 1 OZ (แหมตา veerar พูดเหมือนกินอาหารแบบนี้ทุกวันเลยเน้อ) เราจะแบ่ง liqueur เป็นกลุ่มดังนี้
1.liqueur สมุนไพรและเครื่องเทศ
2.liqueur ผลไม้
3.liqueur ครีม
4.liqueur อิมัณณัน (Emulion liqueur) ลิเคียวที่มีส่วนประสมของ ครีม ช็อกโกแลต นมและไข่
5.liqueur กลิ่นถั่ว
เราวันนี้ผมขอแนะนำ liqueur ตัวแรกให้คุณๆได้รู้จักครับ มีคุณๆท่านไหนรู้จัก Triple sec (ทริปเปิ้ล เซค)กันบ้างครับ ทริปเปิ้ล เซค ทำมาจากการนำ brandy มาแต่งกลิ่นและรสชาติด้วยส้มพันธุ์ Curacao (คูลาเซา)เป็นส้มพันธุ์หนึ่งที่อยู่ในเกาะ Curacao ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับประเทศเวเนซูเอลา(พูดเหมือนอยู่ตรงข้ามบ้านเลยนะตา veerar)นิยมดื่มหลังอาหารโดยเติมน้ำแข็งแบบ on the rock หรือใช้ประสมค็อกเทลครับ (พอดีมีอยู่หนึ่งขวดครับ เลยนำมาให้ชมกันครับ) เอาล่ะครับโม้มายาวเยียด งั้นผมจะเริ่มทำสูตรที่ผมดื่มไปเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเลยนะครับ LETS GO
1.เราจะมี vodka 1 Oz
2. Triple sec ½ Oz
3.น้ำมะนาวสดๆ ¾ Oz
4.เกรนาดีนสีน้ำเงิน ¼ Oz
อันนี้เป็นสูตรของผมเองครับ (จากสูตรนะไม่ได้มั่ว) ต่อไปผมจะพูดถึงวิธีทำกันบ้างแล้วครับ คอยจับตา
1.นำน้ำมะนาวใส่ลงไปก่อน
2.ตามด้วยเกรนาดีนสีน้ำเงิน
3.ต่อด้วย triple sec
4.และเติม vodka เป็นส่วนประสมสุดท้าย
5.ใส่น้ำแข็งแล้วปั่นเลยครับ ให้น้ำแข็งละเอียดเป็นพอ
6.เสริฟ kamikaze เข้าปากผ่านลำคอและรับรู้รสชาติครับ
จากสูตรเราจะได้ kamikaze ออกมาหนึ่งแก้วครับ ถ้าต้องการเป็นเหยีอกต้องคำนวณกันเอาเอง(เดี๋ยวจะรวยกันหมดครับ คริ คริ)วันนี้ผมมีสูตร kamikaze อีกแบบหนึ่งเป็นแบบดั้งเดิมครับ (ไม่ได้ใส่เกรนาดีน) ลองคลิกกันดูนะครับ(รวยกันหมดแล้วตา veerar)
//
วันนี้ผมมีเครื่องดื่มสูตรเดียวแต่สามารถปรุงได้สองแบบและได้สีสันที่แตกต่างกันด้วยครับ ผมหวังว่าคุณๆที่ชอบดื่มคงจะได้ดื่มกันอย่างเต็มที่นะครับ แต่การดื่มในแต่ละครั้ง ผมอยากจะวิงวอนให้คุณๆรับผิดชอบกับการดื่มกันด้วยนะครับ ผมไม่อยากให้คุณๆเมากันจนเกินไป(ทำไมคนไทยถึงชอบดื่มกันจนเมามายด้วยนะ)และเมาไม่ขับ กลับรถแท็กซี่(เมาไม่ขับแล้วจะกลับยังไง แล้วตื่นมารถหายใครจะช่วยนี่)และผมหวังว่าคุณๆน่าจะได้รับความรู้เรื่อง alcohol ไปไม่มากก็น้อยนะครับ(จริงๆแล้วไม่ค่อยมีใครใน web จะกล้าที่จะปล่อยสูตรและความรู้มากขนาดนี้ครับ ผมก็หวังว่าบุญกุศลครั้งนี้จะนำพาให้ผมรอดพ้นจากบาปกรรมในการขาย alcohol ด้วยเทอญ สาธุ)
ปล.ครับ ถ้าพรุ่งนี้ผมว่างจะสอนวิธีการโยนขวดให้ชมนะครับ ว่าจะสอนการตั้งขวดบนหลังมือสักหน่อย หวังว่าคุณๆคงจะติดตามกันนะครับวันนี้ผมขอลาไปก่อนนะครับ แล้วพบกันในวันพรุ่งนี้ สวัสดีครับ
มาแว้วครับ วันนี้ผมจะสอนการโยนขวดให้ตั้งบนหลังมือกันครับ เริ่มเลยดีกว่า เมื่อครั้งที่แล้วผมได้สอนการโยนขวดให้ขึ้นและลงหมุมบนหน้ามือไปแล้ว งั้นมาดูรูปกันครับ
1.เริ่มจากจับขวดแบบคว่ำมือ
2.หลังจากนั้นก็โยนขึ้น
3.และรับขวดในแบบคว่ำมืออีกครั้ง
เอาล่ะครับเรามาดูการโยนขวดให้ตั้งบนหลังมือบ้าง
1.โยนขวดในตัวอย่างด้านบนที่อธิบายไป
2.คราวนี้ให้ใช้หลังมือรับก้นขวดครับ (ง่ายนิดเดียวแต่ยากมากๆ คริ คริ)
ครับผมหวังว่าคุณๆน่าจะได้ความสนุกกับการดื่มและการทำให้เพื่อนๆของคุณๆสนุกกับการโยนขวดบ้างนะครับ แต่แค่นี้ยังไม่พอ ผมแถมคลิปให้อีกหนึ่งอัน เป็นการสนุกโยนขวดแต่เป็นแบบที่คล้ายๆกันนะครับ หวังว่าคุณๆคงจะติดตาม งั้นขอเชิญคลิกได้เลยครับ
//
Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2551 |
|
80 comments |
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2551 14:00:28 น. |
Counter : 14704 Pageviews. |
|
|
|