แหนม...โลโบ้ แหนมหมู..ทอดแล้ว แหนมเนื้อ สูตรจากซองโลโบ้ ง่ายสุดๆ จนไม่รู้จะง่ายยังงัยแล้ว สูตร (มีหน้าเรียกสูตรอีกหรือนี่...) ผงทำแหนม 1 ซอง หมูบด 1 ปอนด์ เนื้อบด 1 ปอนด์ กระเทียมสด สับ 5 กลีบ วิธีทำ 1.หมู กับ เนื้อ แกะออกวางอย่างละจาน 2.กระเทียมสับแบ่งครึ่ง ใส่จานละครึ่ง 3.ผงทำแหนม ก็เทจานละครึ่ง เช่นกัน 4.แล้วก็...นวดคับ โดยยังคงให้เนื้อที่เราเอามาทำยังคงเย็นอยู่ 5.ได้ที่แล้วก็ปั้นเป็นก้อน ใส่พลาสติคแรพ แล้วหมุนๆๆคล้ายหมุนปากถุงเป็นลูกๆ ดูที่รูปแล้วกัน มัดตึงๆแน่นๆไล่อากาศออกให้หมด 6.เอาใส่ภาชนะปิดดีๆเพราะกลิ่นจะแรงมากกกก แอนน์ใช้วิธีเอาใส่ถุงซิปล๊อคไปก่อน แล้วก็ใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิทอีกทีนึง ไม่มีกลิ่นออกมาโบยบินเลยค่ะ 7.สองวันผ่านไป กำลังดีเลยค่ะ เค้าบอกแค่วันเดียว แอนน์ซัดไปสอง แล้วก็เอาเข้าตู้เย็น ไว้ทำแบบไหนกินก็ตามใจเราเลย ทอดให้พี่เคลย์กิน พี่เคลย์ยังไม่เชื่อเลยว่าแอนน์น่ะทำเองด้วยนะคะ หาว่าแอนน์ไปแอบซื้อมาไว้ เอ้า..จะไปซื้อที่ไหนยังงัยเนี่ย และพี่เคลย์ก็ชอบแหนมเนื้อมากกว่าแหนมหมู และแอนน์น่ะชอบแหนมหมูมากกว่าแหนมเนื้อ ถ้าได้กินดิบคงจะอร่อย แต่แอนน์ไม่เอาหรอก แอนน์กลัวน่ะ กลัวพยาธิ อิๆๆ เดี๋ยวรอบต่อไปจะทำข้าวผัดแหนมมาอวด เริ่มจากผงซองก่อน+กระเทียมสดเตรียมสับ หมูสับ เนื้อสับ อย่างละปอนด์ วิธีทำ และ สาร..........เอ..มันจะดีกะเราป่าวเนี่ย อิๆๆ เนื้อสับ เตรียมพร้อมแล้ว หมูเองก็เตรียมพร้อมแล้วเช่นกัน ใส่ถุงมือซะ แล้วก็ขยี้ เอ๊ย...นวดๆ โดยคงความเย็นไว้ด้วยนะ ได้แล้ว แบบนี้ ไม่ใช้ถุง เปลืองน่ะ เลยใช้พลาสติคแรพแทนนะ ใส่ลงไปแล้วก็ขยุ้มขึ้นมาเหมือนถุง แล้วก็หมุนๆปาถุงแน่นๆ ไล่ลมไปด้วย แล้วก็ม้วนลงมามัดไว้ ตัดปลายออก เสร็จแล้ว ลองทำแบบนี้ด้วยน่ะ ก็...ดีนะ หงายก้นลองดู อืม..ตึงดี หมู และ เนื้อ เป็นตัวอย่าง กองทัพแหนม สองพี่น้อง ดูกันใกล้ๆ เห็นมั๊ย ใส่ซิปล๊อค แล้วก็ใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิทอีกทีนึง แล้วก็เอาไปซ่อนในที่ปลอดภัย เอ๊ย..อุณหภูมิห้องน่ะ ซักสองวัน . .. . . . . . . V เวลาผ่านไป ไวเหมือนโกหก ได้แล้วค๊าบ พี่แหนม ตึงตัวอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะหมู เหมือนเลยค่ะ รวมตัวกัน ลองตัดดู มีจุดนึงออกคล้ำๆ แอนน์ตัดทิ้งไปเลยค่ะ แล้วทอดให้สุก อืม..อาหย่อยยย แกะออกจากพลาสติคยังงัยก็ออกมาเป็นพิมพ์นั้นเลยน่ะ น่ารักดี รอบหน้าจะทำข้าวผัดแหนมมาฝากเน้อ อย่าลืมมาหยิบกันคนละอันสองอัน   Create Date : 04 ธันวาคม 2550 12 comments Last Update : 4 ธันวาคม 2550 11:48:32 น. Counter : 3671 Pageviews. Share Tweet

แวะมาฉกแหนมอย่างรวดเร็วค่ะ...ทำทีนึงเพียบเลยนะคะคุณแอนน์.. ถ้างั้น..ขอแบ่งมาทางนี้ซักก้อน สองก้อนนะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 4 ธันวาคม 2550 13:28:42 น.

อยู่ต่างประเทศยังสามารถ ทำได้หลาย ๆ อย่างเลยค่ะ ขอปรบมือให้ค่ะ อย่างจริงใจเลย   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 4 ธันวาคม 2550 14:36:17 น.

น่าทานจังเจ้า ไม่เคยลองผงโลโบ้เลย เดี๋ยวลองมั๊งเจ้า   โดย: แม่เฮือน 4 ธันวาคม 2550 14:44:13 น.

โอ้วววว น้องแหนม น่ากินมากๆค่ะคุณแอนน์ แนนเห็นที่ฝรั่งเศสก็มีผงแหนมของโลโบ้ขายเหมือนกันค่ะ แต่แนนยังไม่เคยลองเลย ถ้าคุณแอนน์ว่าอร่อย แนนต้องไปซื้อมาลองทำบ้างซะแล้วค่ะ กำลังกระหายแหนมเลย   โดย: Complicatedgirl 4 ธันวาคม 2550 17:16:07 น.

เก่งจังเลยค่ะ แถมทำตั้งเยอะแน่ะ ถ้าให้หยุดเปรี้ยวต้องเก็บในตู้เย็นใช่ป่ะค่ะ ไม่งั้นมันจะเปรี้ยวไปเรื่อยๆ ไม่เคยกินแหนมที่ทำจากเนื้อค่ะอยากรู้จังรสชาติเป็นไงบ้าง แต่ที่เห็นนี่ เห็นแล้วอยากกินยำแหนมจังเลย   โดย: ป้า (ลักกี้ ) 4 ธันวาคม 2550 22:53:18 น.

ง่าคุณแอนน์ อรชอบทานแหนมมากค่ะ แต่ให้ทำเองคงคิดอีกนาน ตอนนี้ได้แต่ซื้อเค้าค่ะ ทำเองก็ดีไม่มีสารตกค้าง เก่งมากๆค่ะ รอทานข้าวผัดเลยนะคะ   โดย: thaispicy 5 ธันวาคม 2550 0:10:01 น.

เห็นแหนมแล้ว ชอบกินมากอยู่เหมือนกันค่ะ บางคนเขากินดิบ ๆได้เลย แต่พี่ไม่กล้ากิน ต้องทอดก่อนอย่างที่น้องแอนน์ทำนี่แหล่ะค่ะ ว่าแล้วขอน้องแอนน์กินด้วยละกัน   โดย: นางฟ้าของชาลี 5 ธันวาคม 2550 3:44:17 น.

โอ้โห..เห็นแล้วเปรี้ยวปาก คุณแอนน์ทำได้น่ากินจัง แหนมนี่ของโปรดของพ่อบ้านค่ะ ไปร้านเวียดนามทีไรต้องซื้อมาทีละหลายๆ อัน คุณแอนน์คะ แพทไม่ค่อยได้ไปไหนเลยค่ะ โดยเฉพาะต่างรัฐ เพราะไปไม่ค่อยถูกค่ะ ที่ไปไกลสุดประเภทขับรถไปเองก็ไปบ้านพี่สาวที่ Dallas แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ไปแล้ว เพราะเขาเสียชีวิตได้ 2 ปีกว่าแล้วค่ะ แต่ยังเหลือพี่สาวคนโตและหลานๆ ยังอยู่ที่ Dallas แต่ถ้าเป็นเมือง San Antonio แพทก็ขับรถช๊อปปิ้งไปเรื่อย เพราะแหล่งช๊อปปิ้งอยู่ไม่ไกลจากบ้านค่ะ   โดย: งาขาว 5 ธันวาคม 2550 9:24:01 น.

มารอคิวชิมด้วยคนค่ะ น่าทานจัง   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 5 ธันวาคม 2550 10:07:48 น.

แหนมทอดแล้วน่ากินมากเลยค่ะ ขอข้าวเหนียวซักปั้น แม่ปูหิวววว   โดย: ปูขาเก เซมารู 5 ธันวาคม 2550 10:10:53 น.

ตอนทอดเหม็นมากไหมคะ กลัวว่าเดี๋ยวแฟลตแมทไล่ออกจากหอเพราะทนกลิ่นไม่ไหวน่ะค่ะ อยากกินมานานแล้วแต่ไม่มีใครรับรองความอร่อยสูตรโลโบ้ ดีใจจริงๆ ที่คุณแอนช่วยยืนยัน อีกอย่างที่สำคัญคือ กลัวเหม็นค่ะ เป็นที่เมืองไทยเราโอเคกันอยู่แล้ว แต่พวกฝรั่งนี่... เรื่องกลิ่นไม่ค่อยจะอดทนกันเท่าไหร่ค่ะ   โดย: โบว์ IP: 130.88.170.147 10 กุมภาพันธ์ 2551 17:15:22 น.

อุ๊ย..ไม่ได้เข้ามาเห็น จะตอบคุณโบว์ แล้วเค้าจะมาเห็นไม๊เนี่ย แต่ก็จะตอบไว้นะ ตอนทอดก็มีกลิ่นบ้างอ่ะค่ะ แต่เราก็เปิดฮู๊ด ซึ่งก็มีทุกบ้านอ่ะค่ะนะ ดูดเอากลิ่นออกไป แล้วก็เปิดหน้าต่างช่วยด้วยนิดหน่อยก็ดี แต่กลิ่นเค้าไม่แรงมากเหมือนพวกปลาร้า กะปิ ค่ะ เสร็จหมดทุกอย่างแล้วเราก็จุดเทียน หรือสเปรย์ร่วมด้วย ไม่นาน กลิ่นก็จางไปหมดค่ะ แต่อาหารที่ทำที่บ้านแอนน์ กลิ่นไปไม่ถึบงชาวบ้านซักกะทีค่ะ แถวนี้ติดถนน ไม่เชิงหมู่บ้าน รถผ่านตลอด คงจะเอากลิ่นไปด้วย เลยไม่มีใครบ่นเลยค่ะ แฮ่ะๆๆ   โดย: แอนน์-เจ้าของบล๊อคค่ะ IP: 70.247.222.94 6 พฤษภาคม 2551 6:52:47 น.