ขนมจีบหมูกุ้ง ขนมจีบหมูกับกุ้งวันนี้ชอบมากเลย แบบว่าเนื้อกุ้งทำให้ขนมจีบเด๊ง..เด้ง..น่ะ ชอบมากจนแอนน์กับพี่เคลย์ไม่กินข้าวเที่ยง กินแต่ขนมจีบกันเลยแหละ แม้ว่ารอบนี้จะไม่มีแผ่นเหลืองสำหรับขนมจีบ แต่มีแผ่นที่ใช้ทำเกี๊ยวซ่าแทน แต่ก็อร่อย ชอบทั้งสองแบบเลย สองอารมณ์ ทีแรกมีแผ่นเหลืองมาห่ออีกพอสมควร แต่ทิ้งไว้ 4 วัน รามันขึ้นแผ่น เป็นจุดดำๆในแป้งแผ่น เลยไม่กล้าใช้ ไปเอาแผ่นเกี๊ยวซ่าในช่องแข็งออกมาห่อ รีบใช้ไปหน่อย เลยแผ่นยังแข็งอยู่ แต่ก็ยังพอห่อได้ เสร็จแล้วเอาน้ำพรม ก็ออกมาเป็นดังที่เห็นเนี่ยแหละค่ะ อร่อยมากๆเลย สูตร..ได้มาจาก"แม่ปู..บล๊อคแกง"นะคะ เข้าไปดูของจริงเลยนะคะ รูปสวยกว่านี้เยอะมากกกกกกค่ะ อิๆ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=02-2007&date=28&group=11&gblog=15 ขอบคุณแม่ปูจริงๆ เป็นบล๊อคนึงที่เพื่อนๆฮิตไปส่งการบ้านกันอ่ะค่ะ แต่ในสูตรแอนน์ก็ต้องปรับไปตามของที่เรามีในบ้านนะคะ นี่ยังมีอีกหลายคนนะคะเนี่ย แต่ยังไม่มีโอกาสเอามาลง มีอีกอันนึงนะคะ ตั้งใจว่าต้องทำการบ้านส่งให้ได้ คือ..เค้กคัสตาร์ดของ"เจ๊หลี..กินๆเที่ยวๆ.บล๊อคแกง"ค่ะ วันนี้เอาขนมจีบมาก่อนนะคะ :) ขนมจีบหมูกับกุ้ง เครื่องปรุง หมูสับ 1/2 ปอนด์ กุ้งสับ 1/2 ปอนด์(เข้าเครื่องปั่นเลยค่ะ) เกลือ 1/2 ชช. ซอสปรุงรส 2 ชต.(ภูเขาทองฝาเขียว) น้ำมันงา 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 1 ชช. แป้งข้าวโพด 1+1/2 ชช. พริกไทยดำป่น 1/2 ชช. เบคกิ้งโซดา 1/8 ชช. แผ่นเกี๊ยว วิธีทำ --เอาส่วนผสมทุกอย่างโปะๆลงไป แล้วใช้ช้อนผสมให้เข้ากันดี หมูก็ยังเย็นๆอยู่ ถ้าจะให้ดี เอามือสะอาดๆเราเนี่ยแหละขยำ แต่แอนน์ชอบใส่ถุงมือ เพราะว่าถ้าใช้มือเปล่าวแล้วกลิ่นมันติดมือนานจังค่ะ กว่าจะล้างออกหมด --เสร็จแล้วคลุมด้วยพลาสติคแรพ แล้วก็แช่ตู้เย็นไว้ก่อนครึ่ง ชม.(พี่เค้าผสมเสร็จแล้วห่อเลย..แอนน์ขอแช่นะคะ อิๆ) --หลังจากนั้นก็เอาออกมาห่อ ตักไส้ใส่แผ่น แอนน์ใช้ช้อนกาแฟตักใส่ตรงกลาง แล้วก็จับปลายรวบ หรือขยุ้มเข้าหากันเลยค่ะ จับๆให้แน่น แล้วก็วางเรียงกันลงไปในลังถึงที่แอนน์ปูกระดาษไขไว้รอแล้ว ฉีดน้ำมันเล็กน้อย กันติดกัน วางเรียงลงไปห่างกันนิดหน่อย กันแผ่นแป้งจะไปติดกัน สุกแล้วเดี๋ยวขาด --นึ่งไฟแรง ซัก 17-20 นาที ถ้าเนื้อแน่นแล้วก็สุก หรือให้แน่ก็ตักออกมาอัน มาตัดดูและชิมดู ของแอนน์ไม่ถึงยี่สิบนาทีก็สุก อาจจะเพราะกุ้งเยอะกว่าปรกติ เพราะแอนน์ไม่ใส่แห้วค่ะ เพิ่งกุ้งลงไปแทน --สุกแล้วยกออกจากเตาร้อนๆ แล้วก็ยังพักไว้ในซึ้งนั่นแหละค่ะ เหมือนที่ร้านอาหารไงเนอะ แล้วถึงเวลากินก็ได้กินร้อนๆ น้ำจิ้ม ซีอิ๊วดำ 2 ชต.(อันนี้ใส่หนึ่งก่อนก็ได้เพราะแอนน์ใช้ของอินโด ไม่ดำมากเหมือนของไทยค่ะ) ซีอิ๊วขาว 3 ชต.(อันนี้ใส่แบบเจ หรือสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ค่ะ) น้ำส้มสายชู 5 ชต.(white vinegar นะคะ เพราะเคยใช้ rice vinegar เพราะพี่สาวชอบ อร่อยคนละแบบค่ะ แต่แอนน์ชอบแบบสายชูธรรมดาค่ะ) น้ำตาล 5 ชต.(ใครไม่ชอบหวานก็คงต้องค่อยๆใส่ลงไป แล้วค่อยเติมไปตามชอบค่ะ แอนน์ไม่ชอบเค็มอย่างเดียว) เกลือ 1/4 ชช. ขิงผง 1/4 ชช.(ความลับที่เอามาเปิดเผย อิๆ)...หรือจะใช้ขิงสดสับแล้วทอดแล้วเอามาใส่ก็อร่อยดีนะคะ พริกป่น 1/4 ชช.(ป่นมากน้อย คงแล้วแต่ความชอบค่ะ แอนน์ชอบป่นใหญ่หน่อย จะได้มองเห็นดูสวยดี) หรือบางรอบก็ใช้พริกฮาลาพีโน่สดหั่นแว่นๆแล้วเอาลงไปใส่ก็อร่อยค่ะ --ต้มทุกอย่างรวมกันด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วปิดไฟ พักให้อุ่น --เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย น้ำจิ้มนี้สารพัดประโยชน์นะคะ เอาไปจิ้มกับผักเทมปุระก็ได้ค่ะ หรือแพนเค้กเกาหลี และ...เรื่องน้ำจิ้มเนี่ย แล้วแต่อารมณ์เหมือนกันนะคะ บางทีก็อยากกินแบบไม่หวานมาก บางทีก็อยากแบบหวานนิดหน่อย บางทีใส่พริกป่น บางทีใส่พริกฮาลาพีโน่ ตามใจปากเหมือนเคย(เคยไปเคยมา..จนต้องเข้าคอร์สรีดไขมันอยู่เสมอๆ) เสร็จแล้วค่ะ เซิน..แซ่บค่ะ ClayAnn   Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2553 22 comments Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2553 13:41:30 น. Counter : 4499 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังคะ อาหารว่าง บ่าย ๆ อย่างนี้แจ๋วเลย   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 19 กุมภาพันธ์ 2553 14:14:40 น.

น่าทานมากๆๆๆๆ อยากทำเป็นบ้างจัง สงสัยมิคงต้องฝึกอีกนาน เมื่อวานก็หุงข้าวดิบอีกแร้วววว   โดย: nompiaw.kongnoo 19 กุมภาพันธ์ 2553 14:37:47 น.

สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Mrs Rachinya Wilson, International Director & Scholarship Coordinator Cambridge Seminars Tutorial College 143-147 Newmarket Roead, Cambridge, CB5 8HA UK Tel 00 44 1223 313 464 00 44 1223 300 123 00 44 7940 589 077 E mail camsem@hotmail.co.uk rachinya@camsem.co.uk rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk Websites: //www.cambridgeSTcollege.com //www.camsem.co.uk //www.cambridgeseminars.co.uk หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: mookyja 19 กุมภาพันธ์ 2553 15:01:23 น.

แวะมาทานอาหารว่างค่ะ น่าทานจัง   โดย: TREE AND LOVE 19 กุมภาพันธ์ 2553 15:50:37 น.

ฝนขอมานั่งทำลายหก น้ำลายย้อยแถวนี้ล่ะกันนะจ้ะ อิอิ แต่ละเมนูเห็นแล้วอยากแทะคอมซะจริงๆ ขยันทำจังเลยค่ะคุณแอนน์ ฝนน่ะอยากกินนะคะ แต่ขี้เกียจง่ะ เคยไปซื้อแบบสำเร็จแช่แข็งมาทำกิน อื้อหือ เสียดายตังค์มากๆ วันนี้มาอ้อนคุณแอนน์ขอซักสองสามชิ้นนะจ้ะๆๆๆ นะนะ   โดย: น้ำฝน (CeciLia_MaLee ) 19 กุมภาพันธ์ 2553 16:49:34 น.

น้องแอนด์ ทำได้น่าทานมากๆ เลย สีชมพูเพราะมีกุ้งกับหมู ไม่มีผักมาแทรก อร่อยเต็มปากเต็มคำแน่นอน ที่เมืองไทย ถ้าซื้อกิน แล้วไม่เลือกแพงหน่อยน่ะ คือลูกละ 6-8 บาทสำหรับไส้หมู ส่วนกุ้งก็แพงขึ้นไปอีก มีหวังเจอขนมจีบแช่แข็งแบบไม่อร่อยแน่นอน^^   โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.100.28 19 กุมภาพันธ์ 2553 18:31:55 น.

Yum, na tan mak ka... Have a good w/end.   โดย: CrackyDong 19 กุมภาพันธ์ 2553 19:21:21 น.

ทำไม่ยากเลยจริงๆ นะค่ะคุณแอนน์ แบบว่าเห็นแล้วอยากเลยล่ะค่ะ ทำยังไง จะจีบได้สวยแบบนี้บ้างหนอ .. อยากทำ มั่งจังเลยค่ะ   โดย: JewNid 19 กุมภาพันธ์ 2553 20:01:05 น.

หวัดดีค่าพี่แอนน์ ขนมจีบหน้าตาดีมากๆ เป็นนางเอกได้เลยนะคะนั่น อิๆ หยิงอันอ่านดูวิธีทำก็รู้สึกว่าไม่ยากเท่าไหร่ แต่คงไม่ทำหรอกค่ะ เพราะตัวขี้เกียจแบบคงต้องออกไปซื้อมากินเองแน่นอน รอดูเมนูต่อไปของพี่ค่ะ   โดย: sailamon 19 กุมภาพันธ์ 2553 22:15:44 น.

โดย: ceacar salad 19 กุมภาพันธ์ 2553 22:42:18 น.

น่าทานจังค่ะ มาเห็นตอนสายๆ แบบนี้ มีหวังตอนกลางวันต้องย่องไปร้านดิมซำซะแล้ว   โดย: วิสกี้โซดา 20 กุมภาพันธ์ 2553 0:55:53 น.

ขอชิมขนมจีบซักชิ้นจะได้มั๊ยค่ะเนี่ย น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: - Porfai - 21 กุมภาพันธ์ 2553 1:12:16 น.

ขนมจีบน่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ ดาวจ๋าส่งขนมกับความคิดถึงมาให้ค่ะ   โดย: satineesh 21 กุมภาพันธ์ 2553 10:36:22 น.

ครั้งที่แล้วก็ละลายไปกับขนมจีบหมูทีนึงแล้ว ครั้งนี้ยังจะขนมจีบกุ้งอีก...โอยน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Vizenza 21 กุมภาพันธ์ 2553 14:29:06 น.

คุงแอนน์ ฟร้อนของก๊อปสูตรหน่อยน่ะค่ะ เดี๋ยวพร้อมเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านค่าๆ หน่ากินแท้ๆเลย   โดย: sony23 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:27:55 น.

น้องแอนน์ทำได้น่าหม่ำตามเคย พี่ทำทีไรไม่น่าหม่ำอย่างนี้เลยค่ะ   โดย: pim(พิม) 22 กุมภาพันธ์ 2553 20:54:46 น.

ขอบคุณที่อวยพรวันเกิดนะคะ น่ากินมากๆค่ะ   โดย: praewa cute 23 กุมภาพันธ์ 2553 5:07:41 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณแอน อยากทำบ้างแล้วสิ จะเปลี่ยนจากหมูเป็นไก่สับ รสชาดจะออกมาเป็นไงน้อ...   โดย: Arinchaya 23 กุมภาพันธ์ 2553 8:44:54 น.

ขอบคุณน้องแอนด์ที่ไปอวยพรวันเกิดให้พี่น่ะค่ะ ขนมจีบยังเหลือป่าว   โดย: T+c+ake Time 2002 23 กุมภาพันธ์ 2553 22:29:11 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ขอที่กำลังนึ่งอยู่นั่น ยกไปทั้งซึ้ง กลับบล๊อกน่ะค่ะ ฮี่ ๆๆ   โดย: บล๊อกนี้___ไม่มีชื่อ 24 กุมภาพันธ์ 2553 9:31:38 น.

หม่อนตามยืนยันค่ะ น้ำจิ้มสูตรนี้เด็ดไปเลย เพราะหม่อนทำขนมจีบหมูสูตรคุณแอนไปเมื่อตอนซุปเปอร์โบลว์ ขายดิบขายดีจนคนทำไม่ได้กิน ทุกคนชมน้ำจิ้มว่าเด็ดมาก ๆ ค่ะ แหมม เห็นแล้วอยากทำอีก แต่คราวนี้ต้องแอบทำแล้วกินคนเดียว   โดย: ซามอ 25 กุมภาพันธ์ 2553 3:35:56 น.

ขอบอกว่าขนมจีบเด้งมากๆๆๆ คุณแอนสอนน้ำจีบขนมสวยๆ เหมือนคุณแอนได้หรือป่าวคะ ฝากด้วยนะคะ //sweeties-j.blogspot.com/   โดย: น้ำ IP: 58.137.145.162 8 พฤศจิกายน 2553 16:05:57 น.