|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ซาลาเปาหน้าแตกไส้วนิลาครีม
เครื่อง
ตัวแป้ง
all-purpose flour (แป้งสาลีอเนกประสงค์) 2 1/4 ถ้วย
น้ำตาล ½ ถ้วย(อันนี้ใครไม่ชอบหวานคงต้องลดลงค่ะ..เพราะมันหวาน)
baking poder (ผงฟู) 3 1/4 ช้อนชา
นม 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะ
-ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู ให้เข้ากันดี 2 ครั้ง
-ทำส่วนผสมแห้งให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วเอานม น้ำมัน ตามลงไป คนให้เข้ากันด้วยมือ แล้วตามด้วยน้ำทีละช้อน จนหมด นวดแป้งประมาณ 15 นาที ถ้าแป้งติดมือก็เอามือแตะแป้งนิดหน่อย แล้วนวดต่อจนไม่ติดมือ เนียนดี ก็พักแป้งไว้ในกาละมัง เอาพลาสติคแรพคลุมไว้ พักไว้ 1 ชม.
ระหว่างนั้น มาทำไส้ค่ะ
ไส้วนิลาครีม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 5 ชต.
เนยสด 4 ชต.
นมสดหรือนมข้นระเหย 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ชต.
นมผง 3 ชต.
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือนิดหน่อย
-ตีไข่ น้ำตาล ให้เข้ากัน เทลงในหม้อที่เราจะใช้กวน
-นมสด วนิลา เกลือ แป้ง คนให้เข้ากัน เติมนมผง คนให้เข้ากัน เทลงในหม้อไข่เมื่อกี๊ที่เราจะกวน
-เติมเนย แล้วกวนไปเรื่อยๆจนแป้งสุกดี(ดูรูป..)
ได้ไส้แล้ว หันมาหาแป้งที่พักครบเวลาแล้วค่ะ
-แป้งจะไม่ขึ้นฟูเหมือนพักแป้งยีสต์หรอกนะคะ เราก็เอาออกมาแล้วก็มาแบ่งเป็นก้อน เท่าๆกัน สูตรนี้พี่เค้าบอกทำได้ประมาณ 24 ลูก แต่แอนน์ทำลูกเล็กๆน่ารักๆ ได้เกือบ 20 ลูกค่ะ ไม่ได้ชั่ง จับแป้งดึงๆ แบ่งเป็นก้อนๆเลยค่ะ
-แล้วทีนี้แอนน์ก็ใช้ไม้คลึงช่วยให้แบนเรียบเท่ากัน ขนาดพอจะห่อได้ค่ะ ของแอนน์ก็ราวๆฝ่ามือ แล้วก็ตักไส้ใส่ให้พอดีๆนะคะ แล้วก็รวบจับจีบห่อได้เลยค่ะ บางอันไส้เยอะไป เพราะโลภอีกแล้วค่ะ ส่วนแป้งที่เรายังไม่ได้ทำ แอนน์เอาผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ มาคลุมไว้ที่กาละมังค่ะ ส่วนที่ห่อแล้วก็เอาไปวางในกระดาษไขที่เราตัดไว้แล้ว เตรียมนึ่งอ่ะค่ะ
-แล้วเอาไปนึ่ง น้ำเดือด 15 นาทีค่ะ ออกมาอย่างที่เห็นในรูปค่ะ งามมากๆค่ะ ภูมิใจ ไม่ต้องเดินทางไปหากินที่ไหนอีกแล้วค่ะ
สูตรได้มาจาก"ครัวชมพู่" ครัวประจำของแอนน์อีกที่หนึ่งค่ะ ตามลิงค์ไปดูของพี่เค้าได้เลยค่ะ แต่ของแอนน์จะปรับเปลี่ยนไปตามของที่มีอยู่ที่บ้านค่ะ ไม่ได้มีเหมือนพี่เค้าทั้งหมด
//www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board23&topic=132&action=view
ขอบคุณมากที่สุดเลยค่ะ
ส่วนคราวหน้ามี"ขนมปังแครอท"มาฝากค่ะ คราวนี้ขนมปังแอนน์ได้ผลพอใจมากๆเลย ในที่สุดแอนน์ก็ทำสำเร็จไปหลายอย่าง ประสบการณ์ เสียมั่ง ดีมั่ง มาถึงตอนนี้ ดีใจจังที่ทำได้แล้ว
************************************************
งาน
อาทิตย์นี้ เจ้านายขอให้ไปทำงานให้วันเสาร์ เพิ่มพิเศษค่ะ แอนน์ไม่ถามหาวันหยุด เพราะ..อยากได้โอ อิๆ ทีนี้ตารางการทำงานวันธรรมดาเลยลดไปวันละ ชม. แต่พอถึงเวลาจริงๆ วันจันทร์ทำ 9 ชม.แน่ะ วันอังคารก็เที่ยงครึ่ง(ปรกติกลับ บ่าย 1 โมง) วันพุธงานไม่ค่อยมีเลยขอกลับ 11 โมงครึ่ง อิๆๆ ส่วนพฤหัสกับศุกร์ เค้าขอให้เราพยายามกลับก่อนเที่ยง เพราะว่าจะเป็นผลไปถึงวันเสาร์ 6-11 โมงนั้น แอนน์จะได้โอทีมากเกินไป อิๆ แต่ยังงัยก็ตาม แอนน์ก็ดีใจที่จะได้โอ ตั้ง 10 เหรียญนิดๆน่ะ ถ้าเทียบกับปรกติงัย ดีใจไว้ก่อนแหละ ทำไม่นานเท่าไร 5 ชม.เอง
ส่วนวีคเอนด์นี้กำลังมองว่าจะไปเที่ยวไหนดี เพราะอาทิตย์ก่อนๆมา แอนน์ไปสนามแข่งกับพี่เคลย์ตลอด คราวนี้เค้าว่างเป็นเดือน เลยยกให้เป็นผลประโยชน์แอนน์ ให้เป็นสุดสัปดาห์ของแอนน์เลยค่ะ อยากทำอะไรให้บอก เค้าจะไปค่ะ ดีใจจัง
| Create Date : 19 มิถุนายน 2551 |
| Last Update : 19 มิถุนายน 2551 15:55:03 น. |
|
32 comments
|
| Counter : 1860 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: d__d (มัชชาร   ) วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:16:06:45 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋ IP: 58.64.112.244 วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:16:22:22 น. |
|
|
|
| โดย: ClayAnn วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:16:35:51 น. |
|
|
|
| โดย: popang (popang ) วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:16:36:28 น. |
|
|
|
| โดย: animE' วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:17:05:27 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:17:17:54 น. |
|
|
|
โดย: Malee30  วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:17:36:03 น. |
|
|
|
| โดย: Malee30 วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:17:53:30 น. |
|
|
|
| โดย: lovers วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:17:56:48 น. |
|
|
|
| โดย: Napassawan วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:19:41:15 น. |
|
|
|
| โดย: thaispicy วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:21:33:45 น. |
|
|
|
| โดย: pim(พิม) วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:22:30:49 น. |
|
|
|
| โดย: Ann Arbor วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:22:37:08 น. |
|
|
|
| โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:23:18:11 น. |
|
|
|
| โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:23:34:14 น. |
|
|
|
| โดย: Madame Kp วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:0:49:13 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:2:56:00 น. |
|
|
|
| โดย: jenifaae วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:3:00:18 น. |
|
|
|
| โดย: Gigg_Pat วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:9:26:36 น. |
|
|
|
| โดย: 2times4t วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:13:44:48 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 21 มิถุนายน 2551 เวลา:2:02:53 น. |
|
|
|
| โดย: mook (haiti ) วันที่: 21 มิถุนายน 2551 เวลา:5:30:06 น. |
|
|
|
| โดย: bluecomet วันที่: 21 มิถุนายน 2551 เวลา:5:36:04 น. |
|
|
|
| โดย: วาฬอันดามัน วันที่: 21 มิถุนายน 2551 เวลา:9:21:44 น. |
|
|
|
| โดย: Napassawan วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:1:29:13 น. |
|
|
|
| โดย: prai IP: 202.28.78.138 วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:16:04:40 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
Texas United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
|
เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน
ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง
แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"
***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
|
|
|
|
|
|
|
|
|
น่าอร่อยนะคะ จอจดสูตรไว้กลับไปทำที่บ้าน ชอบตรงที่ไม่ใช้เนยขาวนี่แหละ
น่าทานมากเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากทาน