หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด เห็นลูกผักชีด้วยเนอะ ดูสวยและน่ากินดี สีสันก็เข้าท่า เอามาแกล้มข้าวเหนียวกับแจ่วกับน้ำพริกที่ทำวันก่อนๆ ลองหันรอบๆตัวลองดู ก็ยังคงน่ากินเหมือนเดิม ทำเอง ชมเอง กินเอง ... ความสุขของคนอยู่ไกลบ้านค่ะ มีบิเนื้อดูด้วย แบบนี้แหละที่ชอบ เพราะไม่ชอบแห้งๆเหนียวๆ เคี้ยวลำบาก(กระนั้น รีเทนเนอร์ยังหักได้ เมื่อวานนี้ เซ็งเลย แต่ไม่ได้หักเพราะเจ้านี่หรอก) สูตร..หมูสวรรค์ จากเพื่อนชื่อ"อัง" แต่ไม่มีลิงค์ให้ตาม เพราะว่าเพื่อนรุ่นน้องอยู่ในเฟซบุ๊ค แต่ขออนุญาติเอามาลงบล๊อค ตามประสาคนที่ได้บุญมาจากคนอื่นๆที่แบ่งๆกันมีความสุขในการกิน เลยเอามาแบ่งคนอื่นได้บ้างตามโอกาสที่พอจะทำได้ อิๆๆ ขอบคุณอังมากน๊า และก็มีการปรับเปลี่ยนตามความชอบเล็กน้อย เพราะเวลาคนทำอาหารจริงๆ มักจะขึ้นอยู่กับความชอบในส่วนผสมบางตัวด้วย วันนี้ตัดสูตรลงครึ่งหนึ่ง เพราะมีหมูแค่นี้ หมูสวรรค์ เนื้อหมู 1 ปอนด์(แอนน์ใช้ pork loin ตัดตามขวางชิ้นเบ้อเริ่มอย่างที่เห็น) กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบกลาง สับหยาบ(ชอบ) ก้านผักชีหั่นฝอย 5 ก้าน(ไม่มีรากก็เอาก้าน) พริกไทยดำบด 2 ชช.(ไม่มีแบบเม็ดมาบดเอง) เม็ดผักชี (coriander seeds) 1 ช้อนโต๊ะ บดหยาบๆ น้ำตาลปี๊บ หรือ brown sugar 1/4 คัพ ชอบหวาน แต่ก็ไม่หวานมากเกินไป เกลือ 1 ชช. หมูสวรรค์จะเน้นหวานเป็นหลัก ไม่เน้นเค็ม ใครชอบแบบไหนก็ปรับไปตามชอบ ซีอิ๊วขาว 1 ชต. น้ำมันหอย 1 ชต.(มียี่ห้อแพนด้าค่ะ..อร่อยดี) วิธีทำ --เอาส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมสับและบดหยาบไว้แล้วมาผสมกันแล้วชิมดูตามชอบก่อนเอาไปผสมกับหมูที่ล้างและสไลด์แล้ว (ในรูป แอนน์มั่นใจเกิ๊นนนนน เอาทุกอย่างใส่ลงไปจานหมูเลย แล้วก็เอามือขยำๆให้เข้ากันแล้วปิดพลาสติคแรพ แล้วหมักไว้เลยข้ามวันข้ามคืนเลยค่ะ) --เมื่อหมักพร้อมแล้ว เอาไปอบในเตาอบตามนี้ค่ะ broil 450F 15 นาที broil 400F 10 นาที พลิกหมู แล้ว broil 400F อีก 10 นาที จนเป็นอย่างที่เห็นในรูป น้ำหมูที่เห็นแต่แรกนิดหน่อยจะหายไป กลายเป็นหมูสวรรค์ที่ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องทอด เพราะวันนี้ได้ทำการรวบขั้นตอนตากและทอดมาไว้เวลาเดียวกัน ไม่ต้องใช้น้ำมัน(ไม่ชอบทอดค่ะ อิๆๆ) มันก็ออกมาคล้ายๆกันได้ค่ะ อ่ะ...ลืมบอก แอนน์ใช้ถาดปูฟอล์ยนะคะ แล้วก็สเปรย์น้ำมันเล็กน้อยกันติดฟอล์ย ไม่อยากกินฟอล์ยนะ แล้วก็วางเนื้อหมูลงแบบในรูปเนี่ยค่ะ นี่เป็นตอนวันที่ตัดหมู และหมัก ถ้าใครมั่นใจก็ใส่ลงไปแบบนี้เลย ไม่มั่นใจก็ผสมแล้วชิมก่อนจะเทลงหมูนะคะ แล้วแอนน์ก็ขยำๆๆๆหมักไว้แบบนี้แหละค่ะ ไม่ยากเลยนะ ปล.ตื่นเต้นๆค่ะ วันเสาร์นี้สาว ตจว.จะเข้าเมืองหลวง ไปดูคอนเสิร์ต"นูโว" วี๊ดวิ๊วววววววววววววววววว ที่ Dallas ค่า แบบว่าปรกติอยู่เมืองไทยไม่ชอบไปดูคอนเสิร์ตที่ไหนซักที่ เพราะไปแล้วเห็นคนโปรดไกลเกิน เงินก็ไม่มี ตาก็ไม่ดี ชอบดูแต่ในทีวี ทีนี้มาอยู่บ้านนอกเมืองนอก คอนเสิร์ตคงจะเป็นเล็กกว่าที่เมืองไทยเยอะ เราคงมีโอกาสเห็นคนโปรดเราไม่ไกลเกินเนอะ ใจแอบคิด..........เมื่อไรพี่เจกับพี่ติ๊นาจะมาเนี่ย จะยอมลงทุนไปอีกสักครั้ง อิๆ ไปละค่ะ พักผ่อน เตรียมเย้วๆๆๆ คืนวัย สมัยละอ่อนกันอีกครั้ง ดีใจจัง   Create Date : 11 กันยายน 2553 16 comments Last Update : 11 กันยายน 2553 10:16:28 น. Counter : 5055 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังค่ะ จะจำสูตรไปทำนะคะ   โดย: ลำตะคอง 11 กันยายน 2553 10:37:10 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ อยากเอามากินกับข้าวเหนียวร้อนๆจัง   โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 11 กันยายน 2553 11:07:36 น.

ว้าวว นูโวไปเปิดคอนเสิร์ตที่ดัลลัสเหรอคะ ขอให้สนุกๆนะคะ ดีใจด้วยค่ะ ที่มีโอกาสดูคอนเสิร์ตไทยในต่างแดน หมูสวรรค์ของคุณแอน ตามสูตรคุณอัง ทำง่ายดีจังค่ะ ไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอดใ้ห้เลอะเทอะด้วย หมักไม่นานก็ได้กินของอร่อยแ้ล้ว คุณอังเก่งจัง ฝากขอบคุณด้วยค่ะ   โดย: Shallow Grave 11 กันยายน 2553 11:09:38 น.

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าทานจริง ๆ   โดย: i'm not superman 11 กันยายน 2553 12:05:17 น.

น่ากินมากๆๆ   โดย: บางส้มเปรี้ยว 11 กันยายน 2553 13:30:10 น.

รีบเข้ามาดูก็ถึงบางอ้อเลยค่ะ ว่าทำไมทำไม ไม่ต้องทอด ไม่ต้องตาก ยังไงกันเนี่ยะ รูปแรกก็ทำเจ๊หลีน้ำลายไหลเลยคุณแอนขา   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 11 กันยายน 2553 19:54:42 น.

น่ากินมากเลยค่ะ วิธีทำก้อสะดวก ไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด... แถวๆ นี้มีคอนเสิร์ตพี่ต่ายกับพี่ไผ่ อยากไปดูค่ะ ไปเอาบรรยากาศคนไทย (คนบ้านเดียวกัน)   โดย: kuvasu (kuvasu ) 11 กันยายน 2553 21:34:07 น.

เป็นแบบที่บ้านวิสกี้ชอบเลยค่ะ น่าหม่ำที่สุดเลยกับข้าวเหนียวร้อนๆ อุ๊ย หิวขึ้นมาในบัดดลนะคะ นูโวไปถึงโน่นแล้วเหรอคะ ที่แอลเอก็เล่นไปแล้วเป็นแบบคอนเสิร์ตเล็กๆ วิสกี้ไม่ได้ไปดูหรอกค่ะ แต่ชอบจอห์น และเพลงของเค้ามากๆ นะคะ ฝากดูด้วยนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 12 กันยายน 2553 0:00:10 น.

เหมาะสำหรับอาหารหน้าฝนของเมืองไทยเลยค่ะ เห็นรูปหมูหมักแล้วน้ำลายหก ต้องหอมลูกผักชีมากๆ เลย   โดย: Sai Eeuu 12 กันยายน 2553 0:44:39 น.

ถ้าได้ลิ้มลองคงสุดยอดไปเลย....   โดย: bee_koki 12 กันยายน 2553 1:17:07 น.

yum....mm   โดย: Mojo&Phadthai 14 กันยายน 2553 0:57:39 น.

ว่าจะไม่ๆ กินอาหารเย็น พอเห็นเมนูคุณแอนน์ แหม อยากจะรีบไปเอาหมูลงมาทำเลยง่ะ อิอิ ยังคงขยันเหมือนเดิมเลยน๊า ว่าแต่ตอนนี้คุณแอนน์ทำงานนอกบ้านด้วยหรือเปล่าเอ่ย? เดือนหน้าฝนจะไปเข้าคอร์สอบรมวิชาชีพนะคะ สามเดือนค่ะ พอจบคอร์สก็จะส่งไปฝึกงานล่ะ   โดย: น้ำฝน ❤ (CeciLia_MaLee ) 15 กันยายน 2553 2:15:52 น.

่น่าอิจฉาพี่แอนน์จัง ได้ไปดูคอนเสริต์นูโวด้วย ปีที่แล้วหม่อนยังมีโอกาสได้ไปดูคอนเสิรต์พี่เจ ขนาดว่าสถานที่เล็ก ๆ แต่ยังเห็นได้ไม่จุใจเลยค่ะ อิอิ พี่แอนน์ทำน่าหม่ำมาก ๆ น่าสนใจ เด๋วหม่อนต้องได้ทำแน่ ๆ ค่ะ   โดย: ซามอ 18 กันยายน 2553 3:00:57 น.

เข้ามาทีไร เหมือนถูกทำร้ายจิตใจเรยยยยยอ่ะ งือ หิว ไปทำมั่งดีกว่า ปล. เขาก็โปรด"นูโว" นะเนี่ย กรี๊ดดดดดด พี่โจ ไรงี้ปะจ๊ะ สงสัยว่าจะรุ่นๆ เดียวกัน 555+   โดย: jinja IP: 110.164.230.44 21 กันยายน 2553 16:57:10 น.

น้องแอนน์ สวัสดีจ้า พี่ตวงหายไปเป็นเดือน ขอบใจที่แวะไปเยี่ยมน่ะค่ะ วันนี้เข้ามากินหมูสวรรค์ เห็นเครื่องปรุงแล้วไม่ต้องบอกเลย ว่าเข้มข้นแค่ไหน ลูกผักชีที่เคลือบผิวหมูจนทั่ว ดูน่ากินจริงๆ เห็นแล้วอยากได้ข้าวเหนียวร้อนๆซักกะติ๊บ น้องแอนน์สบายดีน่ะจ๊ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 11 ตุลาคม 2553 12:59:37 น.

สวัสดีค่ะ คุณแอน แม่หมวยคิดถึงเพื่อน bloggang มากๆเลยค่ะ ก็เลยเข้ามา up blog ประจำปี 5555 เข้ามาในนี้ เจอของกินน่าอร่อยอีกแล้ว น่าทานมากๆ ต้องเอาไปทำซักครั้งแน่นอน เห็นแล้ว น้ำลายไหล ถ้าได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ เลิศแน่ๆ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 11 ตุลาคม 2553 20:50:33 น.