|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
เห็นลูกผักชีด้วยเนอะ ดูสวยและน่ากินดี สีสันก็เข้าท่า เอามาแกล้มข้าวเหนียวกับแจ่วกับน้ำพริกที่ทำวันก่อนๆ
ลองหันรอบๆตัวลองดู ก็ยังคงน่ากินเหมือนเดิม ทำเอง ชมเอง กินเอง ... ความสุขของคนอยู่ไกลบ้านค่ะ
มีบิเนื้อดูด้วย แบบนี้แหละที่ชอบ เพราะไม่ชอบแห้งๆเหนียวๆ เคี้ยวลำบาก(กระนั้น รีเทนเนอร์ยังหักได้ เมื่อวานนี้ เซ็งเลย แต่ไม่ได้หักเพราะเจ้านี่หรอก)
สูตร..หมูสวรรค์ จากเพื่อนชื่อ"อัง" แต่ไม่มีลิงค์ให้ตาม เพราะว่าเพื่อนรุ่นน้องอยู่ในเฟซบุ๊ค แต่ขออนุญาติเอามาลงบล๊อค ตามประสาคนที่ได้บุญมาจากคนอื่นๆที่แบ่งๆกันมีความสุขในการกิน เลยเอามาแบ่งคนอื่นได้บ้างตามโอกาสที่พอจะทำได้ อิๆๆ ขอบคุณอังมากน๊า
และก็มีการปรับเปลี่ยนตามความชอบเล็กน้อย เพราะเวลาคนทำอาหารจริงๆ มักจะขึ้นอยู่กับความชอบในส่วนผสมบางตัวด้วย วันนี้ตัดสูตรลงครึ่งหนึ่ง เพราะมีหมูแค่นี้
หมูสวรรค์
เนื้อหมู 1 ปอนด์(แอนน์ใช้ pork loin ตัดตามขวางชิ้นเบ้อเริ่มอย่างที่เห็น)
กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบกลาง สับหยาบ(ชอบ)
ก้านผักชีหั่นฝอย 5 ก้าน(ไม่มีรากก็เอาก้าน)
พริกไทยดำบด 2 ชช.(ไม่มีแบบเม็ดมาบดเอง)
เม็ดผักชี (coriander seeds) 1 ช้อนโต๊ะ บดหยาบๆ
น้ำตาลปี๊บ หรือ brown sugar 1/4 คัพ ชอบหวาน แต่ก็ไม่หวานมากเกินไป
เกลือ 1 ชช. หมูสวรรค์จะเน้นหวานเป็นหลัก ไม่เน้นเค็ม ใครชอบแบบไหนก็ปรับไปตามชอบ
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.(มียี่ห้อแพนด้าค่ะ..อร่อยดี)
วิธีทำ
--เอาส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมสับและบดหยาบไว้แล้วมาผสมกันแล้วชิมดูตามชอบก่อนเอาไปผสมกับหมูที่ล้างและสไลด์แล้ว
(ในรูป แอนน์มั่นใจเกิ๊นนนนน เอาทุกอย่างใส่ลงไปจานหมูเลย แล้วก็เอามือขยำๆให้เข้ากันแล้วปิดพลาสติคแรพ แล้วหมักไว้เลยข้ามวันข้ามคืนเลยค่ะ)
--เมื่อหมักพร้อมแล้ว เอาไปอบในเตาอบตามนี้ค่ะ
broil 450F 15 นาที
broil 400F 10 นาที พลิกหมู แล้ว broil 400F อีก 10 นาที
จนเป็นอย่างที่เห็นในรูป
น้ำหมูที่เห็นแต่แรกนิดหน่อยจะหายไป กลายเป็นหมูสวรรค์ที่ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องทอด เพราะวันนี้ได้ทำการรวบขั้นตอนตากและทอดมาไว้เวลาเดียวกัน ไม่ต้องใช้น้ำมัน(ไม่ชอบทอดค่ะ อิๆๆ) มันก็ออกมาคล้ายๆกันได้ค่ะ
อ่ะ...ลืมบอก แอนน์ใช้ถาดปูฟอล์ยนะคะ แล้วก็สเปรย์น้ำมันเล็กน้อยกันติดฟอล์ย ไม่อยากกินฟอล์ยนะ แล้วก็วางเนื้อหมูลงแบบในรูปเนี่ยค่ะ
นี่เป็นตอนวันที่ตัดหมู และหมัก ถ้าใครมั่นใจก็ใส่ลงไปแบบนี้เลย ไม่มั่นใจก็ผสมแล้วชิมก่อนจะเทลงหมูนะคะ
แล้วแอนน์ก็ขยำๆๆๆหมักไว้แบบนี้แหละค่ะ ไม่ยากเลยนะ
ปล.ตื่นเต้นๆค่ะ วันเสาร์นี้สาว ตจว.จะเข้าเมืองหลวง ไปดูคอนเสิร์ต"นูโว" วี๊ดวิ๊วววววววววววววววววว ที่ Dallas ค่า แบบว่าปรกติอยู่เมืองไทยไม่ชอบไปดูคอนเสิร์ตที่ไหนซักที่ เพราะไปแล้วเห็นคนโปรดไกลเกิน เงินก็ไม่มี ตาก็ไม่ดี ชอบดูแต่ในทีวี ทีนี้มาอยู่บ้านนอกเมืองนอก คอนเสิร์ตคงจะเป็นเล็กกว่าที่เมืองไทยเยอะ เราคงมีโอกาสเห็นคนโปรดเราไม่ไกลเกินเนอะ ใจแอบคิด..........เมื่อไรพี่เจกับพี่ติ๊นาจะมาเนี่ย จะยอมลงทุนไปอีกสักครั้ง อิๆ ไปละค่ะ พักผ่อน เตรียมเย้วๆๆๆ คืนวัย สมัยละอ่อนกันอีกครั้ง ดีใจจัง
| Create Date : 11 กันยายน 2553 |
| Last Update : 11 กันยายน 2553 10:16:28 น. |
|
16 comments
|
| Counter : 4974 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ลำตะคอง  วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:10:37:10 น. |
|
|
|
| โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:11:07:36 น. |
|
|
|
| โดย: kuvasu (kuvasu ) วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:21:34:07 น. |
|
|
|
| โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:0:00:10 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:0:44:39 น. |
|
|
|
| โดย: bee_koki วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:1:17:07 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำฝน ❤ (CeciLia_MaLee ) วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:2:15:52 น. |
|
|
|
| โดย: ซามอ วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:3:00:57 น. |
|
|
|
| โดย: jinja IP: 110.164.230.44 วันที่: 21 กันยายน 2553 เวลา:16:57:10 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
Texas United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
|
เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน
ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง
แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"
***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
|
|
|
|
|
|
|
|
|
