Group Blog
 
<<
มกราคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
17 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
บ๊ะจ่าง



นี่เป็น"บ๊ะจ่าง"หน้าตาแบบแอนน์เองค่ะ คือประมาณว่ามีอะไรก็ใส่ไป ประมาณนั้นค่ะ และก็เหมือนเดิมนะคะ ได้มาจาก"ครัวไกลบ้าน"เช่นเดิม แต่กรรมวิธีอาจแตกต่างกันออกไปตามความขยันหรือขี้เกียจของแอนน์ค่ะ

ตามลิงค์เค้าไปดูได้ที่ //www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?s=d165e3e5375b60351f004be1a1a7a7d5&act=ST&f=52&t=6100 เค้าก็แบบไกลบ้านเหมือนชื่อเวบเค้าเหมือนกันค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ พูดถึงนะ แอนน์ชอบเวบนี้ และหลายๆคนก็ชอบ เพราะการที่เราไม่ได้อยู่เมืองไทย มันแบบว่าบางทีก็อดอยากปากแห้งอาหารไทยเหมือนกันนะคะ เพราะฉะนั้น อะไรที่มีอยู่แถบที่เราอยู่เราก็ต้องบริหารสมองเข้าไว้ คิดว่าอะไรมันจะแทนอะไรได้ มีทริคอะไรบ้าง ในฐานะคนไกลบ้านด้วยกันอ่ะค่ะ ได้ไอเดียจากเค้ามาเยอะ เพราะของในบ้านมันก็คล้ายๆกันงัยคะ ยังมีอีกหลายที่ที่แอนน์ไปสิงสถิตย์ เอ๊ย..ไปเยี่ยมไปดูเค้า เช่น ครัวชมพู่สีชมพู ครัวเฮียแมว และอีกหลายๆเวบที่แวบไปแวบมาจนจำชื่อไม่ได้ ฮ่าๆๆ

วันนี้แอนน์มีกุ้งแห้ง กุนเชียง ถั่วลิสง ไก่งวงสับแบบไส้กรอก และ..เมล็ดแป๊ะก๊วย ค่ะ อันหลังสุดได้มานานเหมือนกัน เลยต้องรีบทำอะไรสักอย่าง ไม่เคยทำแปลกดี แต่รู้ว่าชอบกิน ใน..โอนีแป๊ะก๊วย..ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบไทยๆ เป็นต้น แต่วันนี้แอนน์อยากใส่บ๊ะจ่างของแอนน์ อิๆๆ ... บอกแล้วงัย บ้านนี้หามาตรฐานหรือออริจินัลน่ะ หายากค่ะ อาศัยความอยากตัวเองและอารมณ์ในขณะนั้นเป็นหลัก

อ่า.. ดีกว่าไม่มีกินอ่ะเนอะ วันนี้ไม่ได้ใส่ไข่แดงเค็ม แบบว่าลืมต้มไว้น่ะ เสียเวลาเลยไม่ใส่เลย



และก็...เช่นเคยค่ะ อ้างอิงมาจากหม้อหุงข้าวเครื่องเมื่อวานค่ะ เพราะว่าวันนี้แอนน์โชว์ข้าวเหนียวที่ทำจากหม้อหุงข้าวสารพัดประโยชน์เครื่องนี้แหละค่ะ แม๊...ถูกใจอย่างว่า ไม่ต้องมาคอยเช็คดูตอนเรานึ่งเหมือนแต่ก่อน หรือคอยเอาเข้าเวฟทีละแป๊บๆแล้วคนเรื่อยๆ อันนี้นะเติมน้ำตามกำหนด ไม่ต้องแช่ข้าวนานๆเหมือนแต่ก่อน กดปุ่มแล้วไปนั่งเล่นเนทได้เลยน่ะ เห็นเม็ดข้าวที่แอนน์เสยขึ้นมาให้ดูมั๊ยคะ มันไม่แฉะซักที่เลยค่ะ สวยทั่วกัน และก็แอนน์ก็ไว้ในหม้อนั่นแหละจนกว่าจะกิน

แต่...วันนี้แอนน์ทำการหุงเพื่อ...ทำ..บ๊ะจ่าง..ค่ะ อันที่จริงแล้วแอนน์กะจะให้สุกครึ่งทางแล้วเอาเครื่องเข้าไปใส่แล้วหุงต่อจนสุก เครื่องจะได้เกาะกันดีเป็นก้อนเบ้อเริ่ม แต่..มัวแต่กินข้าว คุยกับพี่เคลย์ค่ะ ข้าวสุกเฉยเลยน่ะ เลยได้แต่คนเครื่องให้เข้ากันแล้วก็เทกลับใส่ในหม้ออุ่นทิพย์ไว้ยังงั้น แล้วมันก็เป็นก้อนเองค่ะ



หลังจากนั้นก็จะได้แบบนี้ค่ะ แล้วคืนนั้นแอนน์ก็จัดการใส่กล่องไพเร็กซ์กล่องโปรดของแอนน์ เพื่อไว้กินตอนเช้า ได้กำลังดีค่ะ เอ..จะง่วงไม๊เนี่ย ข้าวเหนียว อิๆ

มาดูกันค่ะว่าแอนน์แผลงเป็นยังงัยบ้าง

เครื่อง

ข้าวเหนียว 2 ถต.
น้ำเปล่า ใส่เลยข้าวเหนียวไปประมาณ 1 ข้อ(นิ้วเราอ่ะค่ะ)

กุนเชียงหั่นตามชอบ(ที่แอนน์ทำเองอ่ะ 1 ท่อนค่ะ)
ไก่งวงสับ 1 ปอนด์
เม็ดแป๊ะก๊วย 1 ถต.
ถั่วลิสง 1/2 ถต.
กุ้งแห้ง 1/2 ถต.
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
น้ำมันงานิดหน่อย
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
ซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว 1 ชต.
น้ำตาล 2 ชต.
พริกไทยดำ 1 ชช.
เกลือป่น 1/2 ชช.

วิธีทำ

1.เอาข้าวเหนียวล้าง แล้วแช่ไว้ในหม้อที่จะหุงนั่นแหละ ไว้เตรียมเครื่องเสร็จก็กดปุ่มหุงไว้รอเลย แอนน์จำไม่ได้ว่าเครื่องหุงกี่นาทีน่ะ
2.ผัดเครื่อง โดยเริ่มที่ น้ำมันงากะกระเทียมพอเริ่มเหลืองก็เติมไก่งวงสับ(แทนหมู..เพราะไม่มีหมูวันนั้น) ผัดให้สุกแล้วก็เอากุนเชียงตามลงไปผัดให้สุกดี
3.เติมเครื่องที่เหลือ แล้วก็ปรุงรสตามชอบ โดยยั้งๆซีอิ๊วขาวกับซอสปรุงรสไว้ซักครึ่งหนึ่ง เพื่อใส่ตอนคนกับข้าวเหนียวด้วยจะได้เข้ากันดี ปิดไฟ (ถึงตอนนี้ข้าวเหนียวก็เริ่มสุกแล้ว..และมันก็จะร้องปี๊ดดดดดดดดดดดบอกเราเองแหละค่ะ)
4.เอาไปคั่วกับข้าวเหนียว ปรุงรสเพิ่มกับซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสที่เหลือ แล้วเอาทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวโดยอัดให้เสมอกันเป็นก้อน ถ้ามีไข่แดงเค็ม ก็เอาไปฝังๆในข้าวแหละ อิๆ ต้มสุกก่อนแล้วค่อยเอามาฝังในข้าว ก็ได้แล้วน่ะ เพราะหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์เค้าอุ่นตัวไปเรื่อยๆอยู่แล้ว เลยไม่ต้องกดปุ่มอะไรอีกแล้วน่ะ

เสร็จแล้วคับ

หายอยากเลยน่ะ กิน 3 วันกว่าจะหมด ทีหลังต้องทำแค่ครึ่งพอ อิๆ ไม่อยากเบื่อ อันที่จริงแอนน์ไม่ชอบถั่วลิสงเลยนะ แต่ใส่ไปงั้นแหละ เพื่อสุขภาพ ก็ใส่ไปบ้างน่ะ เห็ดแอนน์ก็ไม่มี เอารสชาดข้าวให้เหมือนเป็นพอ ฮ่าๆๆ










Create Date : 17 มกราคม 2551
Last Update : 18 กรกฎาคม 2551 16:53:08 น. 21 comments
Counter : 5921 Pageviews.

 
ว้าวววววว บ๊ะจ่างของคุณแอนน์น่าทานจังค่ะ อรไม่เคยซื้อทาน เห็นที่เึ้ึค้าขายสีไม่สวยเหมือนแบบนี้อ่ะค่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:2:46:25 น.  

 
บ๊ะจ่างน่าหม่ำมากๆเลยค่ะ
ยิ่งอ่านก็ยิ่งอยากได้หม้อหุงข้าวใบนี้จริงๆค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:3:09:24 น.  

 
Wow, i want to try some!


โดย: CrackyDong วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:3:29:29 น.  

 
เก่งจัง ทำบ๊ะจ่างกินเอง แถมน่ากินด้วย


โดย: หนิง (pw_ning ) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:4:04:40 น.  

 
น่าทานอย่างแรงค่ะ


โดย: null (Nachtigall ) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:4:33:02 น.  

 
เคยได้ยินชื่อยังไม่เคยกิน แต่เห็นแล้วอยากลองทำบ้าง วันก่อนไปร้านไทยซื้อกุนเชียงมาด้วย ดีเลย ได้เมนูอีกอย่างล่ะ

เวปที่คุณแอนน์แนะนำ ดีมากๆคะ อาหารเยอะแยะเลย แต่ละคนทำหน้าทานมาก


เช้านี้ตื่นมามีหิมะตกที่บ้านด้วย ตกในรอบสองปี แต่ตกไม่เยอะคะ นิดเดียวเอง แต่พอเห็นเป็นสีขาวๆ
แถวบ้านคุณแอนน์ไม่ตกแต่หนาวใช่ป่าวคะ


โดย: null (keichan ) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:13:45 น.  

 


เข้ามา กรี๊ดดดดดด ค้าคุณแอนน์ อยากบอกว่าเมนูนี้โดนใจที่หนึ่งเลย เพราะว่าฝนชอบกินบ่ะจ่างมากๆ ตอนกลับไทยที่ผ่านมาฝนไปเหมามากินตั้งหลายห่อแน่ะ

กินเผื่ออนาคตไปเลย ฮ่าๆๆ

คุณแอนน์เก่งจังเลยอ่ะ ทำได้ตั้งหลายอย่าง บ้านอยู่ไหนฝนจะย้ายไปอยู่ข้างๆ

เฮ้อ ได้แต่นั่งทำตาละห้อย น่าฉงฉานตัวเองจริงๆ เลย


ไปนอนฝันหวานก่อนนะคะ


โดย: Malee30 วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:24:52 น.  

 
ตามมาหม่ำ "บ๊ะจ่าง" ของครัวคาวบอยดีก่า...

น่าหม่ำมั่ก..มาก ค่ะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:34:22 น.  

 
Wow...look delicious naka.


โดย: tuktikmatt วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:39:27 น.  

 
พี่เฉยๆละค่ะบ๊ะจ่าง แต่พี่โจ้ชอบนะคะ สูตรของน้องแอนน์ดูไม่ยากเท่าไหร่ ไว้พี่ทำบ้างดีกว่า ต้องไปซื้อกุนเชียงมาก่อนค่ะ

น้องแอนน์ได้รับซีดีคืนรึยังคะ

วันนี้พี่จะโทรกลับน้องแอนน์แต่พี่ไม่มีเบอร์เลยค่ะ ช่วงนี้พี่โจ้ทำงานตอนกลางคืนค่ะ จันทร์ถึงพฤหัส พอวันศุกร์เข้ากลางวันกลับเย็นค่ะ เป็นอย่างนี้อาทิตย์หน้าอีกอาทิตย์แล้วก็เข้างานกลางวันตามปรกติค่ะ


โดย: pim(พิม) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:57:13 น.  

 
คุณแอนน์นี่เก่งจริงๆ นะคะ ทำได้สาระพัดอย่าง แพทชอบกินบ๊ะจ่างค่ะ แต่ชอบแบบที่ใส่เผือกกวนด้วย เพื่อเพิ่มความหวานเล็กน้อย จะได้ไม่เอียนค่ะ เห็นแล้วอยากกินจริงๆ ค่ะ ตอนนี้เตรียมจะทำไข่เค็มแล้ว ไข่พร้อม เกลือพร้อม เหลือแต่ความขยันค่ะ...55


โดย: งาขาว วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:6:23:52 น.  

 
เมนูโปรดเลยค่ะ ชอบทานมาก
ยังไม่เคยทำทานเองเลยค่ะ
จะลองไปทำทานดูค่ะ


โดย: vpjeab วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:6:33:27 น.  

 
เห็นแล้ว อยากกินมากๆ เลยค่ะ



โดย: กุ้งกลม วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:6:36:07 น.  

 
ทำไมเข้ามาบ้านนี้ทีไรมีแต่ของอร่อยๆทานตลอดเลย ทำอาหารเก่งจังค่ะ บ๊ะจ่างสีสวยน่าทานมากค่ะ


โดย: Suessapple วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:7:11:53 น.  

 
เจ๊หลีชอบทำมากค่ะ แล้วทำบ่อยมากเพราะตัวเองและคนรอบข้างชอบทาน แต่ตอนนี้ยังไม่ได้ทำขอมา ขโมย ของคุณแอน ก่อนดีกว่า งั่ม ๆๆๆๆๆๆ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:8:41:56 น.  

 
เรียกว่าคนไกลบ้านก็ต้องมีฝีมือในการประยุกต์ล่ะคะ
เพราะว่าของบางอย่างก็ขาดจริงๆ ยิ่งเราเองเมื่อก่อน
เป็นพวกไม่ค่อยออกไปช้อปด้วยแต่ว่าอยากกินนักแหละ
อาหารไทย ทีนี้พออยาก อุปกรณ์ไม่มีก็เลยต้องหาทางเอาล่ะ
ค่ะว่าอะไรพอใช้ได้ก็ต้องเอามารวมฮิตทำให้มันเป็น
เมนูที่เราต้องการ


ว่าแล้วบ๊ะจ่างคนไกลบ้านเมนูนี้เป็นยังไงหนอ


โดย: JewNid วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:11:35:36 น.  

 

.....คุณแอนน์ทำอะไรก็น่าทานไปซะหมดเลยครับ.....

.....Have A Nice Day นะครับ.....


โดย: doctorbird วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:12:32:05 น.  

 
This is one thing to die for! I love sticky rice eventhough I look so westernnn ( sarcasticcc) ..

Anyway ,please come down from the ceiling or I can't give you another compliment to float up..lol


โดย: pepsakoy วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:12:47:46 น.  

 
เป็นคนที่ชอบบะจ่างมาก เห็นล่ะต้องซื้อ ที่ชอบมากรสชาดโดนๆก็ที่ภูเก็ตน่ะ เคยทานมั๊ยคะ


โดย: thamakorn วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:17:30:47 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะทำบ๊ะจ่างกินองนี่สำหรับโมมิงานช้างเลยทีเดียว แต่โมมิชอบใส่เผือกก้วนด้วยมันหวานๆๆๆดีนะคะ


โดย: momijimi วันที่: 18 มกราคม 2551 เวลา:23:42:42 น.  

 
อยากเป็นสมาชิก ไม่ทราบว่าต้องทำอย่างไรคะ อยากเป็นสมาชิกเวปนี้ค่ะ


โดย: วิรดา IP: 95.222.65.142 วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:22:04:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ClayAnn
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน

ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง

แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"

***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
Friends' blogs
[Add ClayAnn's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.