|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
บ๊ะจ่าง
นี่เป็น"บ๊ะจ่าง"หน้าตาแบบแอนน์เองค่ะ คือประมาณว่ามีอะไรก็ใส่ไป ประมาณนั้นค่ะ และก็เหมือนเดิมนะคะ ได้มาจาก"ครัวไกลบ้าน"เช่นเดิม แต่กรรมวิธีอาจแตกต่างกันออกไปตามความขยันหรือขี้เกียจของแอนน์ค่ะ
ตามลิงค์เค้าไปดูได้ที่ //www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?s=d165e3e5375b60351f004be1a1a7a7d5&act=ST&f=52&t=6100 เค้าก็แบบไกลบ้านเหมือนชื่อเวบเค้าเหมือนกันค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ พูดถึงนะ แอนน์ชอบเวบนี้ และหลายๆคนก็ชอบ เพราะการที่เราไม่ได้อยู่เมืองไทย มันแบบว่าบางทีก็อดอยากปากแห้งอาหารไทยเหมือนกันนะคะ เพราะฉะนั้น อะไรที่มีอยู่แถบที่เราอยู่เราก็ต้องบริหารสมองเข้าไว้ คิดว่าอะไรมันจะแทนอะไรได้ มีทริคอะไรบ้าง ในฐานะคนไกลบ้านด้วยกันอ่ะค่ะ ได้ไอเดียจากเค้ามาเยอะ เพราะของในบ้านมันก็คล้ายๆกันงัยคะ ยังมีอีกหลายที่ที่แอนน์ไปสิงสถิตย์ เอ๊ย..ไปเยี่ยมไปดูเค้า เช่น ครัวชมพู่สีชมพู ครัวเฮียแมว และอีกหลายๆเวบที่แวบไปแวบมาจนจำชื่อไม่ได้ ฮ่าๆๆ
วันนี้แอนน์มีกุ้งแห้ง กุนเชียง ถั่วลิสง ไก่งวงสับแบบไส้กรอก และ..เมล็ดแป๊ะก๊วย ค่ะ อันหลังสุดได้มานานเหมือนกัน เลยต้องรีบทำอะไรสักอย่าง ไม่เคยทำแปลกดี แต่รู้ว่าชอบกิน ใน..โอนีแป๊ะก๊วย..ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบไทยๆ เป็นต้น แต่วันนี้แอนน์อยากใส่บ๊ะจ่างของแอนน์ อิๆๆ ... บอกแล้วงัย บ้านนี้หามาตรฐานหรือออริจินัลน่ะ หายากค่ะ อาศัยความอยากตัวเองและอารมณ์ในขณะนั้นเป็นหลัก
อ่า.. ดีกว่าไม่มีกินอ่ะเนอะ วันนี้ไม่ได้ใส่ไข่แดงเค็ม แบบว่าลืมต้มไว้น่ะ เสียเวลาเลยไม่ใส่เลย
และก็...เช่นเคยค่ะ อ้างอิงมาจากหม้อหุงข้าวเครื่องเมื่อวานค่ะ เพราะว่าวันนี้แอนน์โชว์ข้าวเหนียวที่ทำจากหม้อหุงข้าวสารพัดประโยชน์เครื่องนี้แหละค่ะ แม๊...ถูกใจอย่างว่า ไม่ต้องมาคอยเช็คดูตอนเรานึ่งเหมือนแต่ก่อน หรือคอยเอาเข้าเวฟทีละแป๊บๆแล้วคนเรื่อยๆ อันนี้นะเติมน้ำตามกำหนด ไม่ต้องแช่ข้าวนานๆเหมือนแต่ก่อน กดปุ่มแล้วไปนั่งเล่นเนทได้เลยน่ะ เห็นเม็ดข้าวที่แอนน์เสยขึ้นมาให้ดูมั๊ยคะ มันไม่แฉะซักที่เลยค่ะ สวยทั่วกัน และก็แอนน์ก็ไว้ในหม้อนั่นแหละจนกว่าจะกิน
แต่...วันนี้แอนน์ทำการหุงเพื่อ...ทำ..บ๊ะจ่าง..ค่ะ อันที่จริงแล้วแอนน์กะจะให้สุกครึ่งทางแล้วเอาเครื่องเข้าไปใส่แล้วหุงต่อจนสุก เครื่องจะได้เกาะกันดีเป็นก้อนเบ้อเริ่ม แต่..มัวแต่กินข้าว คุยกับพี่เคลย์ค่ะ ข้าวสุกเฉยเลยน่ะ เลยได้แต่คนเครื่องให้เข้ากันแล้วก็เทกลับใส่ในหม้ออุ่นทิพย์ไว้ยังงั้น แล้วมันก็เป็นก้อนเองค่ะ
หลังจากนั้นก็จะได้แบบนี้ค่ะ แล้วคืนนั้นแอนน์ก็จัดการใส่กล่องไพเร็กซ์กล่องโปรดของแอนน์ เพื่อไว้กินตอนเช้า ได้กำลังดีค่ะ เอ..จะง่วงไม๊เนี่ย ข้าวเหนียว อิๆ
มาดูกันค่ะว่าแอนน์แผลงเป็นยังงัยบ้าง
เครื่อง
ข้าวเหนียว 2 ถต. น้ำเปล่า ใส่เลยข้าวเหนียวไปประมาณ 1 ข้อ(นิ้วเราอ่ะค่ะ)
กุนเชียงหั่นตามชอบ(ที่แอนน์ทำเองอ่ะ 1 ท่อนค่ะ) ไก่งวงสับ 1 ปอนด์ เม็ดแป๊ะก๊วย 1 ถต. ถั่วลิสง 1/2 ถต. กุ้งแห้ง 1/2 ถต. กระเทียมสับ 2-3 กลีบ น้ำมันงานิดหน่อย ซีอิ๊วขาว 1 ชต. ซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว 1 ชต. น้ำตาล 2 ชต. พริกไทยดำ 1 ชช. เกลือป่น 1/2 ชช.
วิธีทำ
1.เอาข้าวเหนียวล้าง แล้วแช่ไว้ในหม้อที่จะหุงนั่นแหละ ไว้เตรียมเครื่องเสร็จก็กดปุ่มหุงไว้รอเลย แอนน์จำไม่ได้ว่าเครื่องหุงกี่นาทีน่ะ 2.ผัดเครื่อง โดยเริ่มที่ น้ำมันงากะกระเทียมพอเริ่มเหลืองก็เติมไก่งวงสับ(แทนหมู..เพราะไม่มีหมูวันนั้น) ผัดให้สุกแล้วก็เอากุนเชียงตามลงไปผัดให้สุกดี 3.เติมเครื่องที่เหลือ แล้วก็ปรุงรสตามชอบ โดยยั้งๆซีอิ๊วขาวกับซอสปรุงรสไว้ซักครึ่งหนึ่ง เพื่อใส่ตอนคนกับข้าวเหนียวด้วยจะได้เข้ากันดี ปิดไฟ (ถึงตอนนี้ข้าวเหนียวก็เริ่มสุกแล้ว..และมันก็จะร้องปี๊ดดดดดดดดดดดบอกเราเองแหละค่ะ) 4.เอาไปคั่วกับข้าวเหนียว ปรุงรสเพิ่มกับซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสที่เหลือ แล้วเอาทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวโดยอัดให้เสมอกันเป็นก้อน ถ้ามีไข่แดงเค็ม ก็เอาไปฝังๆในข้าวแหละ อิๆ ต้มสุกก่อนแล้วค่อยเอามาฝังในข้าว ก็ได้แล้วน่ะ เพราะหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์เค้าอุ่นตัวไปเรื่อยๆอยู่แล้ว เลยไม่ต้องกดปุ่มอะไรอีกแล้วน่ะ
เสร็จแล้วคับ
หายอยากเลยน่ะ กิน 3 วันกว่าจะหมด ทีหลังต้องทำแค่ครึ่งพอ อิๆ ไม่อยากเบื่อ อันที่จริงแอนน์ไม่ชอบถั่วลิสงเลยนะ แต่ใส่ไปงั้นแหละ เพื่อสุขภาพ ก็ใส่ไปบ้างน่ะ เห็ดแอนน์ก็ไม่มี เอารสชาดข้าวให้เหมือนเป็นพอ ฮ่าๆๆ
Create Date : 17 มกราคม 2551 |
Last Update : 18 กรกฎาคม 2551 16:53:08 น. |
|
21 comments
|
Counter : 5921 Pageviews. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:2:46:25 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:3:29:29 น. |
|
|
|
โดย: หนิง (pw_ning ) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:4:04:40 น. |
|
|
|
โดย: null (Nachtigall ) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:4:33:02 น. |
|
|
|
โดย: null (keichan ) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:13:45 น. |
|
|
|
โดย: Malee30 วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:24:52 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:34:22 น. |
|
|
|
โดย: tuktikmatt วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:39:27 น. |
|
|
|
โดย: pim(พิม) วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:5:57:13 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:6:23:52 น. |
|
|
|
โดย: vpjeab วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:6:33:27 น. |
|
|
|
โดย: กุ้งกลม วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:6:36:07 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:7:11:53 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:11:35:36 น. |
|
|
|
โดย: doctorbird วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:12:32:05 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:12:47:46 น. |
|
|
|
โดย: thamakorn วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:17:30:47 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 18 มกราคม 2551 เวลา:23:42:42 น. |
|
|
|
โดย: วิรดา IP: 95.222.65.142 วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:22:04:32 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
Texas United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
|
เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน
ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง
แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"
***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ*** ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ (^^) : : : v
|
|
|
|
|
|
|