8. Steamed Brownie : บราวนี่แบบนึ่ง หลายวันมาแล้ว ไปอ่านเจอการทำขนม บราวน์นี่ โดยใช้วิธีนึ่งแทนการอบ เห็นแล้วเข้าท่ามาก เพราะที่บ้านไม่มีเตาอบ แต่อยากทำขนม ที่สำคัญ มี ช้อคโกแลตเหลือ อยากกำจัดให้หมดคะ ## Steamed Brownie สูตรคุณ ~De Carrot~ ดูที่นี่คะ ## สูตร : เนื่องจากมีของไม่ครบ จึงต้องดัดแปลงสูตรและสัดส่วนคะ แบบว่า คิดเอง ทำเองไม่ได้ปรึกษาใครเล้ยยย จริง ๆ 1. เนยจืด 120 กรัม 2. Semi Sweet Chocolate chip 116 กรัม 3. น้ำตาลไอซิ่ง ใช้ไม่เยอะคะ ครึ่งนึงของในรูป ประมาณ 60 กรัม 4. แป้งอเนกประสงค์ ประมาณ 80 กรัม 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา ึ7. ไวท์ช้อคโกแลต หั่น ประมาณ 30 กรัม เริ่มด้วยการต้มน้ำในหม้อ แล้วเอาชามมาวางบนหม้อน้ำเดือด ไม่ให้น้ำโดนชาม ใส่ช้อคโกแลตแล้วคน คน จะเริ่มละลาย จากในภาพ ละลายหมดแล้ว มันน่าโดด ลงไปว่ายให้หนำใจ ช้อคฯ ละลายหมดแล้ว นำเนยที่ละลายไว้ มาเทใส่ แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำตาล ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากันส่วนผสมจะเริ่มหนีด เติมแป้ง แบ่งเติม 2-3 ครั้ง ส่วนผสมจะหนืดมาก แบ่งไวท์ ช้อคฯ โดยในตัวแป้งบราวนี่ คนให้เข้ากัน ทากล่องที่จะใส่ด้วยเนยละลายที่เหลือติดก้นถ้วย แล้วโรยด้วย ไวท์ช้อค ฯ ที่เหลือ แล้วปิดด้วย อลูมิเนียมฟลอย นำไปนึ่งด้วยไฟ ปานกลาง ถึง แรง ประมาณ 30 - 45 นาที ทดสอบขนมโดยการนำไม้จิ้มฟันไปจิ้มดู ถ้ามีเศษขนมติดมาแบบ แฉะ ๆ คือยังไม่สุกดี พอนำออกมาวางไ้ว้ให้เย็น ขอบๆ ขนมเริ่ม ร่อนออกจากกล่องเอง ก็ใช้มีดตัด หงายกล่อง ก็หลุดมาง่ายมาก นำเรียงใส่จานแช่ตู้เย็น ไว้คะ ุ หลังจาก 2 ชั่วโมงผ่านไป ไปเอาขนมมาชิม ดูซึ่งขนมเริ่มแข็งแล้วคะ แบ่งดูเนื้อข้างใน ไม่แฉะ เห็นชิ้นไวท์ช้อคฯ แซมอยู่ด้วย ขอกัดชิมคำนึงนะคะ อ้ำ และแล้วก็หมดไป 1 ชิ้น ว่าจะแบ่งให้หลานสาว ไปทานตอนเช้า เสร็จแล้วคะ ขอบคุณที่แวะชิมนะคะ เสร็จแล้วคะ หลับฝันดีนะคะ   Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2552 17 comments Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2552 0:01:56 น. Counter : 13555 Pageviews. Share Tweet

เพิ่งรู้ว่ามีวิธีทำขนมแบบนี้ด้วย.. เคยทำบราวน์นี่ตอนเรียนวิชาเลือกค่ะ...มันออกมาไม่น่ากินเลยจริงเชียว...เป็นขนมที่ทำยากจัง...อาจารย์ยังบอกว่าเลิกเถอะ ไปทำขนมอย่างอื่นมาละกัน เมี่ยงปลาทูวันนี้เพิ่งกินมาเลยค่ะพี่...ยังติดใจไม่หาย ขอบคุณสำหรับคำแนะนำต่างๆ นะคะ... ฝันดีค่ะพี่   โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 10 กุมภาพันธ์ 2552 0:41:34 น.

อ่ะโหหหห ดีจังเลยไม่มีเตาอบก็ยังหม่ำบราวนี่ได้แบบอร่อยๆเหมือนกันน่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 10 กุมภาพันธ์ 2552 1:00:04 น.

สุดยอดดดดดดดดดดด Pizza ยกธงขาวให้เลยค่ะ น่าตาน่ากินไม่แำพ้อบเลยนะคะ   โดย: Pasta&Pizza 10 กุมภาพันธ์ 2552 2:25:48 น.

สวัสดีค่ะพี่ กลับจากประชุมเมื่อวานค่ะพาภูมิเที่ยวต่อ วันนี้ความจริงตั้งใจว่าจะไปทำงาน แต่โห เหนื่อยเพลีย ค่ะ เลยโทรลาหยุดครึ่งวันค่ะ แต่แอบไม่แน่ใจตัวเอง ว่าบ่ายจะไปดีหรือเปล่า ลาครึ่งเช้าไปก่อน บ่ายว่ากันทีหลัง โทรลาทั้งวันเดี๋ยวโดดเบรค จะอดลา อิอิ .... บราวนี่ น่าทานมากค่ะ ช็อคชิพ แบบนี้จะซื้อที่ไหนค่ะ แม็คโครน่าจะมีใหมค่ะ หนูเห็นพี่ทำก็อยากทำไปหมด แต่จะสามารถหรือเปล่านี่สิ อีกเรื่อง   โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 10 กุมภาพันธ์ 2552 7:58:03 น.

น่าทานมาก ๆ เลยนะคะ ไม่มีเตาอบก็ทำได้น่าอร่อยค่ะ   โดย: Pastel pied 10 กุมภาพันธ์ 2552 8:23:58 น.

สวัสดีตอนเที่ยงค่ะ... มาหากับข้าวทานค่ะพี่..ตอนนี้ซื้อข้าวเปล่ามาหล่ะ   โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 10 กุมภาพันธ์ 2552 12:27:16 น.

สวัสดีวันสีชมพูคะ   โดย: pet.sp 10 กุมภาพันธ์ 2552 15:24:17 น.

น่าทานจังเลย ของหวานๆแบบนี้คุณสามีและลูกชายชอบมากเลยค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 10 กุมภาพันธ์ 2552 15:50:31 น.

น่ากินสุดๆเลยคะ่ อยากทำมั่งจัง   โดย: จำชื่อไม่ได้ 10 กุมภาพันธ์ 2552 16:27:21 น.

แบบนี้ต้องละลายในปากเลยซิ จะกินกี่ชิ้น ถึงจะพอล่ะค๊าเนี่ย .. อิอิอิ   โดย: บ้านหวานเย็น 10 กุมภาพันธ์ 2552 17:35:51 น.

นั่งเล่นฯมาแล้วค่ะ ตามกลิ่นมาตั้งแต่เมี่ยงปลาทู - เมี่ยงปลาทูแต่มีไก่และกุ้งด้วย คำโตๆ แต่เห็นบอกว่ากินคนเดียว ไม่อร่อยนะคะ ต้องให้นั่งเล่นฯกินด้วย - บราวนี่แบบนึ่ง น่าทำให้เด็กๆ กินจังเลยค่ะ   โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 10 กุมภาพันธ์ 2552 17:42:00 น.

เอื๊อก...เห็นชอคโกแลตแล้วใจสั่น ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่ blog นะคะ ขนมน่าทานมากค่ะ ^^   โดย: tiara IP: 125.27.161.99 10 กุมภาพันธ์ 2552 19:44:12 น.

น่าทานมากมายเลยคะ   โดย: meawminami 10 กุมภาพันธ์ 2552 19:53:11 น.

มาดูกี่ที ก็อยากกินเมี่ยงปลาทูทุกทีเลยค่ะพี่...   โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 10 กุมภาพันธ์ 2552 21:55:35 น.

กริ๊ดๆ มีคนส่งการบ้านเราด้วย ดีใจจัง ว่าแต่ของคุณ butterfly pea ดูน่าทานกว่านะฮ่ะ หน้าตาไม่เหมือนผิวพระจันทร์ด้วย (ไม่รู้ของใคร เป็นผิวปรุๆ -*-) แช่แข็งแล้ว ค่อยทาน อร่อยกว่าใช่ไหมฮ่ะ (หากคนยืืนยันทฤษฎีการนึ่งบราวนี่ฮ่ะ )   โดย: ~De Carrot~ 10 กุมภาพันธ์ 2552 23:14:13 น.

เสทสเสาเเวเดเว่วสหเว่าเวส่ว่ว่   โดย: ดเเดเ IP: 117.47.233.216 13 มิถุนายน 2552 17:36:05 น.

บราวนี่ นึ่งจะหาทานได้ทั่วไป ในอินโดนีเซีย เป็นที่นิยมและสร้างความร่ำรวยให้กับผู้ประกอบการ ลองค้นหาเพิ่มเติ่มใน google ใช้คำว่า "Brownie Kukus"   โดย: IndoDress IP: 122.154.49.18 11 กันยายน 2555 15:32:56 น.