8. Steamed Brownie : บราวนี่แบบนึ่ง



หลายวันมาแล้ว ไปอ่านเจอการทำขนม บราวน์นี่ โดยใช้วิธีนึ่งแทนการอบ

เห็นแล้วเข้าท่ามาก เพราะที่บ้านไม่มีเตาอบ แต่อยากทำขนม ที่สำคัญ มี

ช้อคโกแลตเหลือ อยากกำจัดให้หมดคะ



## Steamed Brownie สูตรคุณ ~De Carrot~ ดูที่นี่คะ ##



สูตร : เนื่องจากมีของไม่ครบ จึงต้องดัดแปลงสูตรและสัดส่วนคะ แบบว่า

คิดเอง ทำเองไม่ได้ปรึกษาใครเล้ยยย จริง ๆ

1. เนยจืด 120 กรัม

2. Semi Sweet Chocolate chip 116 กรัม



3. น้ำตาลไอซิ่ง ใช้ไม่เยอะคะ ครึ่งนึงของในรูป ประมาณ 60 กรัม

4. แป้งอเนกประสงค์ ประมาณ 80 กรัม



5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

6. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

ึ7. ไวท์ช้อคโกแลต หั่น ประมาณ 30 กรัม



เริ่มด้วยการต้มน้ำในหม้อ แล้วเอาชามมาวางบนหม้อน้ำเดือด

ไม่ให้น้ำโดนชาม ใส่ช้อคโกแลตแล้วคน คน จะเริ่มละลาย

จากในภาพ ละลายหมดแล้ว มันน่าโดด ลงไปว่ายให้หนำใจ



ช้อคฯ ละลายหมดแล้ว นำเนยที่ละลายไว้ มาเทใส่ แล้วคนให้เข้ากัน

เติมน้ำตาล ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากันส่วนผสมจะเริ่มหนีด

เติมแป้ง แบ่งเติม 2-3 ครั้ง ส่วนผสมจะหนืดมาก

แบ่งไวท์ ช้อคฯ โดยในตัวแป้งบราวนี่ คนให้เข้ากัน

ทากล่องที่จะใส่ด้วยเนยละลายที่เหลือติดก้นถ้วย



แล้วโรยด้วย ไวท์ช้อค ฯ ที่เหลือ แล้วปิดด้วย อลูมิเนียมฟลอย

นำไปนึ่งด้วยไฟ ปานกลาง ถึง แรง ประมาณ 30 - 45 นาที

ทดสอบขนมโดยการนำไม้จิ้มฟันไปจิ้มดู ถ้ามีเศษขนมติดมาแบบ

แฉะ ๆ คือยังไม่สุกดี



พอนำออกมาวางไ้ว้ให้เย็น ขอบๆ ขนมเริ่ม ร่อนออกจากกล่องเอง

ก็ใช้มีดตัด หงายกล่อง ก็หลุดมาง่ายมาก



นำเรียงใส่จานแช่ตู้เย็น ไว้คะ



หลังจาก 2 ชั่วโมงผ่านไป ไปเอาขนมมาชิม ดูซึ่งขนมเริ่มแข็งแล้วคะ



แบ่งดูเนื้อข้างใน ไม่แฉะ เห็นชิ้นไวท์ช้อคฯ แซมอยู่ด้วย



ขอกัดชิมคำนึงนะคะ อ้ำ และแล้วก็หมดไป 1 ชิ้น ว่าจะแบ่งให้หลานสาว

ไปทานตอนเช้า เสร็จแล้วคะ ขอบคุณที่แวะชิมนะคะ



เสร็จแล้วคะ หลับฝันดีนะคะ






 

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2552
17 comments
Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2552 0:01:56 น.
Counter : 13555 Pageviews.

 

เพิ่งรู้ว่ามีวิธีทำขนมแบบนี้ด้วย..

เคยทำบราวน์นี่ตอนเรียนวิชาเลือกค่ะ...มันออกมาไม่น่ากินเลยจริงเชียว...เป็นขนมที่ทำยากจัง...อาจารย์ยังบอกว่าเลิกเถอะ ไปทำขนมอย่างอื่นมาละกัน

เมี่ยงปลาทูวันนี้เพิ่งกินมาเลยค่ะพี่...ยังติดใจไม่หาย

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำต่างๆ นะคะ...

ฝันดีค่ะพี่

 

โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 10 กุมภาพันธ์ 2552 0:41:34 น.  

 

อ่ะโหหหห ดีจังเลยไม่มีเตาอบก็ยังหม่ำบราวนี่ได้แบบอร่อยๆเหมือนกันน่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 10 กุมภาพันธ์ 2552 1:00:04 น.  

 

สุดยอดดดดดดดดดดด
Pizza ยกธงขาวให้เลยค่ะ
น่าตาน่ากินไม่แำพ้อบเลยนะคะ

 

โดย: Pasta&Pizza 10 กุมภาพันธ์ 2552 2:25:48 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่
กลับจากประชุมเมื่อวานค่ะพาภูมิเที่ยวต่อ
วันนี้ความจริงตั้งใจว่าจะไปทำงาน
แต่โห เหนื่อยเพลีย ค่ะ
เลยโทรลาหยุดครึ่งวันค่ะ
แต่แอบไม่แน่ใจตัวเอง ว่าบ่ายจะไปดีหรือเปล่า
ลาครึ่งเช้าไปก่อน บ่ายว่ากันทีหลัง
โทรลาทั้งวันเดี๋ยวโดดเบรค จะอดลา อิอิ
....
บราวนี่ น่าทานมากค่ะ
ช็อคชิพ แบบนี้จะซื้อที่ไหนค่ะ
แม็คโครน่าจะมีใหมค่ะ
หนูเห็นพี่ทำก็อยากทำไปหมด
แต่จะสามารถหรือเปล่านี่สิ อีกเรื่อง

 

โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 10 กุมภาพันธ์ 2552 7:58:03 น.  

 

น่าทานมาก ๆ เลยนะคะ ไม่มีเตาอบก็ทำได้น่าอร่อยค่ะ

 

โดย: Pastel pied 10 กุมภาพันธ์ 2552 8:23:58 น.  

 

สวัสดีตอนเที่ยงค่ะ...

มาหากับข้าวทานค่ะพี่..ตอนนี้ซื้อข้าวเปล่ามาหล่ะ

 

โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 10 กุมภาพันธ์ 2552 12:27:16 น.  

 

สวัสดีวันสีชมพูคะ

 

โดย: pet.sp 10 กุมภาพันธ์ 2552 15:24:17 น.  

 

น่าทานจังเลย ของหวานๆแบบนี้คุณสามีและลูกชายชอบมากเลยค่ะ

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 10 กุมภาพันธ์ 2552 15:50:31 น.  

 

น่ากินสุดๆเลยคะ่ อยากทำมั่งจัง

 

โดย: จำชื่อไม่ได้ 10 กุมภาพันธ์ 2552 16:27:21 น.  

 

แบบนี้ต้องละลายในปากเลยซิ
จะกินกี่ชิ้น ถึงจะพอล่ะค๊าเนี่ย .. อิอิอิ

 

โดย: บ้านหวานเย็น 10 กุมภาพันธ์ 2552 17:35:51 น.  

 


นั่งเล่นฯมาแล้วค่ะ ตามกลิ่นมาตั้งแต่เมี่ยงปลาทู

- เมี่ยงปลาทูแต่มีไก่และกุ้งด้วย คำโตๆ แต่เห็นบอกว่ากินคนเดียว ไม่อร่อยนะคะ ต้องให้นั่งเล่นฯกินด้วย

- บราวนี่แบบนึ่ง น่าทำให้เด็กๆ กินจังเลยค่ะ

 

โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 10 กุมภาพันธ์ 2552 17:42:00 น.  

 

เอื๊อก...เห็นชอคโกแลตแล้วใจสั่น
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่ blog นะคะ
ขนมน่าทานมากค่ะ ^^

 

โดย: tiara IP: 125.27.161.99 10 กุมภาพันธ์ 2552 19:44:12 น.  

 

น่าทานมากมายเลยคะ

 

โดย: meawminami 10 กุมภาพันธ์ 2552 19:53:11 น.  

 

มาดูกี่ที ก็อยากกินเมี่ยงปลาทูทุกทีเลยค่ะพี่...

 

โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 10 กุมภาพันธ์ 2552 21:55:35 น.  

 

กริ๊ดๆ มีคนส่งการบ้านเราด้วย ดีใจจัง
ว่าแต่ของคุณ butterfly pea ดูน่าทานกว่านะฮ่ะ หน้าตาไม่เหมือนผิวพระจันทร์ด้วย (ไม่รู้ของใคร เป็นผิวปรุๆ -*-)
แช่แข็งแล้ว ค่อยทาน อร่อยกว่าใช่ไหมฮ่ะ (หากคนยืืนยันทฤษฎีการนึ่งบราวนี่ฮ่ะ )

 

โดย: ~De Carrot~ 10 กุมภาพันธ์ 2552 23:14:13 น.  

 

เสทสเสาเเวเดเว่วสหเว่าเวส่ว่ว่

 

โดย: ดเเดเ IP: 117.47.233.216 13 มิถุนายน 2552 17:36:05 น.  

 

บราวนี่ นึ่งจะหาทานได้ทั่วไป ในอินโดนีเซีย เป็นที่นิยมและสร้างความร่ำรวยให้กับผู้ประกอบการ ลองค้นหาเพิ่มเติ่มใน google ใช้คำว่า "Brownie Kukus"

 

โดย: IndoDress IP: 122.154.49.18 11 กันยายน 2555 15:32:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


butterfly pea
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




:: Last updates::


#ไก่ทอด ราดซอสมะนาว #

# My Hoya Collection #


# โฮย่าลูกศร - Hoya Multiflora #

# Tag Bakery lover จากคุณ Kaoim #

# พาเที่ยว Tiger Kingdom เชียงใหม่ #

# ซาลาเปายีสต์ไส้หมูสับ #

# Home made Cream Cheese >>Tiramisu #


# Home made Yogurt>>Cream Cheese >>Tiramisu #

# กล้วยไข่เชื่อม หวานนน ๆ แถมภาพน้องโทร่า #

# เมื่อถูกนำรูปไปใช้ โดยไม่ขอ ข้อดีของการทำลายน้ำ #

#เมื่อมีแมวอีกตัวมาให้เลี้ยง น้องโทร่า#

# นานนานมาที เอาไก่ KFC มาฝากจ้า... #


Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
9 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add butterfly pea's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.