4. กระดูกหมูทอด, ผัดขนมจีน และAvocado and Mango Salsa



สวัสดีคะ วันนี้ถูกแม่ปลุกให้ตื่นมาทอดกระดูกหมูที่หมักไว้เมื่อวาน

ให้พ่อทานกับข้าวต้มตอนเช้า เมื่อวานหมักกระดูกหมู ด้วยสูตรเดียวกับ

ไก่เมมโบ และ แอบหมักอกไก่อีก 1 ชิ้น เพราะจะทานกับ อโวคาโดที่ได้มา



หมักหมูด้วย กระเทียม ขิง ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว และน้ำตาล แช่ตู้เย็นไว้

ข้ามคืน แล้วเอามาทอด ซึ่งทอดไฟกลาง ไม่นานคะ ด้วยความที่เป็นกระดูกหมู



จึงอยากทานแบบมีเนื้อด้วย ไม่แห้งจนเกินไป



พ่อทานกับข้าวต้มร้อน ๆ สำหรับเรา ยังเช้าไปที่จะทานข้าวเช้าแต่ต้องนั่ง

ด้วย เลยทานเปล่า ๆ กับผัดขนมจีนที่แม่ทำเสร็จไว้แล้วแต่เช้าตรู่



ผัดขนมจีน เป็นอาหารเหนืออย่างหนึ่งคะ ที่เห็นแม่ทำ

จะนำขนมจีนมายีให้คลายออกจากหัวที่จับไว้ เป็นเส้น เส้น

แล้วเอาไปผัดกับน้ำปรุง ที่มีน้ำตาลปี้บ และ น้ำมมะขามเปียก น้ำปลา

โดยด้วย หอมเจียว ต้นหอมผักชีวอย และ พริกแห้งทอด จานนี้เป็นของชอบ

โทรสั่งแม่ก่อนกลับจากสมุยว่า ให้เตรียมผัดให้โดยด่วน



ต่อมาเป็นมื้อเย็น ตั้งใจว่าจะทำ Avocado แก้ตัวจากคราวก่อนที่ซื้อ

Avocado ดิบมา แล้วใช้ไม่ได้ จึงเตรียมหมักไก่ แต่เมื่อวาน

ส่วนมะม่วงก็ยังไม่สุกดี ข่มขืนมาซะก่อน 1 ลูก รอไม่ไหว



จัดการผ่า อโวคาโดแล้วเอาเม็ดออก ใช้ช้อนแซะรอบ ๆ ผลอโวคาโด

เนื้อก็จะหลุดออกมาคะ แล้วนำมาหั่น เนื้ออโวคาโดที่สุกแล้วจะ นิ่มมาก

เหมือนเนยเลยคะ มีความมันพอสมควร

แล้วเตรียมลวกกุ้ง หั่นใส่ลงไป ใส่เครื่องทำ Salsa



ได้แก่ พริกชี้ฟ้าหั่นละเีอียด หอมแดงหั่นละเอียด ต้นหอม ผักชีซอย

น้ำมานาว น้ำตาล เกลือ

แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ เพราะเนื้ืออโวคาโดเละง่ายมาก



แล้วตักใส่ผลอโวคาโด พอให้สวยงาม เพิ่มสลัดเข้าไปอีก

ทานกับไก่เมมโบเหมือนเดิม (ทำบ่อยจริง ๆ นะ)



ด้วยความเห็นส่วนตัว คิดว่าจานนี้ ไม่เข้ากับมะม่วง เพราะรส อโวคาโด

จะมันเข้มข้น กลบ รส หวานแหลม เบา ๆ ของมะม่วงไปเลย

วันนี้ถ่ายภาพ ฝีมือตกอย่างมาก คัดภาพออกมาได้นิดหน่อย

ต้องขอโทษด้วยนะคะ มือไม่นิ่ง หรือแสง ทำให้เห็นภาพชัดจากกล้อง

แต่พอลงคอมฯ แล้วเบลอซะนี่

วันนี้ ขอให้หลับฝันดีทุกคนนะคะ






 

Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2552
20 comments
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 22:48:39 น.
Counter : 2747 Pageviews.

 

เจิม
เจิม
เจิม...อิอิ

 

โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 5 กุมภาพันธ์ 2552 23:09:18 น.  

 

ได้ไปอีกหนึ่งเมนูแล้วค่ะพี่....กระดูกหมูทอด น่ากิน...


ที่บ้านสุพรรณฯ พ่อปลูกผักกาดขาวไว้แปลงหนึ่ง จะเอาไปทำอะไรกินได้บ้างอ่ะค่ะ ถ้าไม่เอาไปผัดอ่ะ เบื่อแล้ว หุหุ

 

โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 5 กุมภาพันธ์ 2552 23:12:12 น.  

 

ค่ะ พี่ Pizza ยังเครียดนิดหน่อยค่ะ
งานเข้าเยอะเลยค่ะพี่ ว่าจะลาพักร้อนไปเที่ยวเมืองนอกนะเนี่ย
ไม่รู้จะได้ไปเมื่อไหร่ เฮ้อ แต่อยากไปเวนิช เมื่องที่โรแมนติกมากๆ
เมนูท่าทานมากเลยนะคะ Pizza ชอบอะโวคาโด้มากเลยล่ะค่ะ

 

โดย: Pasta&Pizza 5 กุมภาพันธ์ 2552 23:28:32 น.  

 

โห........
พี่เมนูพี่แต่ละเมนูอ่านแล้วน้ำลายจะไหล อยากกินขึ้นมาทันใด...

ถามอีกนิดหนึ่งค่ะ กระดูกหมูทอดนี่ รสชาติออกเปรี้ยวหวานเค็ม สามรสเลยเหรอค่ะพี่

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 5 กุมภาพันธ์ 2552 23:47:46 น.  

 

หมูทอดน่าหม่ำมากเลยค่ะ
แต่ผัดขนมจีนเพิ่งเคยได้ยินดูเครื่องเคียงแล้วน่าอร่อยมากๆ
ไว้จะลองดูค่ะขอบคุณมากๆ

 

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 6 กุมภาพันธ์ 2552 5:16:28 น.  

 

กำลังอยู่ในช่วงอดอาหาร เห็นแบบนี้แล้วอยากจะเลิกอดเลยค่ะ น่าทานมากๆทุกอย่างเลย โดยเฉพาะไก่เมมโบ

 

โดย: Beebie 6 กุมภาพันธ์ 2552 5:43:30 น.  

 

ขยันมากๆเลย ทำตั้งหลายอย่าง ขอชิมอย่างละ1จานก็ละกัลลลลล.....

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 6 กุมภาพันธ์ 2552 8:59:39 น.  

 

คุณbutterfly pea - Madeleine มันจะคล้ายๆเค้กค่ะ เนื้อเหมือนเค้ก แต่เพราะชิ้นเล็ก ด้านนอกก็เลยจะแห้งกว่าค่ะ

เข้ามาที่นี่ทีไร อยากทำกับข้าวเป็นบ้างทุกทีเลย

 

โดย: dailydelicious 6 กุมภาพันธ์ 2552 10:45:34 น.  

 

ทำไมต้องเปิดเข้ามาด้วยเรา ทรมานสุดๆ เห็นเเล้วต้องคอยกลืนน้ำลายไว้ ไม่งั้นเยิ้มท่วมจอ

 

โดย: schneegloeckchen 6 กุมภาพันธ์ 2552 10:50:42 น.  

 



ของชอบตั้งแต่เมนูแรกจนถึงเมนูสุดท้ายเลยค่ะ

สลัดเครื่องเพียบเลย

***

นั่งเล่นฯ เอาสตรอเบอร์รี่มาฝากนะคะ
เปรี้ยวได้ใจเลย

 

โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 6 กุมภาพันธ์ 2552 11:21:32 น.  

 

emoemoมาบ้านนี้ตอนเที่ยงพอดี ขอข้าวเปล่าจานนึงนะคะ

 

โดย: pet.sp 6 กุมภาพันธ์ 2552 12:33:59 น.  

 

ไม่เคยกินผัดขนมจีน.. อ่านชื่อแล้วแอบงง..
แต่พอดูหน้าตาและวิธีการ.. อ้อ.. เป็นอย่างนี้นี่เอง.. น่าสน..

..

สัวสดีวันศุกร์.. มีความสุขมากๆนะคะ..

รูปสวย glitter emoticon comment glitter.mthai.com

 

โดย: อาเล้ง (King of Alan ) 6 กุมภาพันธ์ 2552 13:05:41 น.  

 

เก่งจังนะคะทำอาหารให้คุณพ่อทานได้ด้วย
คงจะชอบทำอาหารใช่ไหมคะ

 

โดย: จัสมิน 6 กุมภาพันธ์ 2552 13:19:00 น.  

 

แม่ค้าร้านนี้ใจดีค่ะ ให้เลือกได้
ขีดละ 10 บาท เปรี้ยวจัง

ซื้อให้ห้างฯ ราคายังแพงอยู่เลยค่ะ กินไม่ไหว

นั่งเล่นฯ ติดเค็ม
เมื่อวันก่อนเห็นคุณ butterfly pea กินต้มจืดแบบไม่ปรุง
ใช้ความหวานจากผัก นั่งเล่นฯ ยังอยากเอาเป็นต้นแบบเลย
พยายามจะเลิกรสจัดๆ นะคะ

ขอบคุณสำหรับเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย และความห่วงใยค่ะ

 

โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 6 กุมภาพันธ์ 2552 13:25:54 น.  

 

ขอบคุณค่ะ "ช่างแม่ง" ใช้ไปวันโน้นแล้วค่ะ
ส่วน "เอาวะ" ใช้ไปเมื่อวานค่ะ งานเข้า เฮ้อออ
โล่งอกไปค่ะ ตอนนี้ปั่นงานมือจะหยิกแล้วค่ะ

 

โดย: Pasta&Pizza 6 กุมภาพันธ์ 2552 14:55:36 น.  

 

ทำอาหารเก่งจังเลยย มาบล๊อคนี้ทีไร น้ำลายไหลทุกที

 

โดย: Her Bake 6 กุมภาพันธ์ 2552 16:37:09 น.  

 

ผัดขนมจีนน่าทานจังเลยค่ะ
แบบนี้ต้องขอชิมแล้วละค่ะ

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 6 กุมภาพันธ์ 2552 19:37:03 น.  

 

มาแวะบ้านนี้อีกทีนะคะ เย็นนี้คุณแม่ทำต้มจับฉ่ายให้ทาน ต้มเค็มปลา อร่อยมากๆเลยคะ แต่ทานได้ไม่มากเพราะคุณแม่คุมอยู่ พอทานมากๆก็จะโดนดุเอาคะ นอนหลับฝันดีนะคะ เอ แต่ว่าแม่ภูมิหายเงียบไปเลยนะคะ

 

โดย: pet.sp 6 กุมภาพันธ์ 2552 22:12:36 น.  

 

หิวๆๆๆ อยากกินกับแกล้มเป็นมะม่วงเย็นนี้อ่ะจ้า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 7 กุมภาพันธ์ 2552 17:18:57 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: Macys 19 กรกฎาคม 2552 4:31:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


butterfly pea
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




:: Last updates::


#ไก่ทอด ราดซอสมะนาว #

# My Hoya Collection #


# โฮย่าลูกศร - Hoya Multiflora #

# Tag Bakery lover จากคุณ Kaoim #

# พาเที่ยว Tiger Kingdom เชียงใหม่ #

# ซาลาเปายีสต์ไส้หมูสับ #

# Home made Cream Cheese >>Tiramisu #


# Home made Yogurt>>Cream Cheese >>Tiramisu #

# กล้วยไข่เชื่อม หวานนน ๆ แถมภาพน้องโทร่า #

# เมื่อถูกนำรูปไปใช้ โดยไม่ขอ ข้อดีของการทำลายน้ำ #

#เมื่อมีแมวอีกตัวมาให้เลี้ยง น้องโทร่า#

# นานนานมาที เอาไก่ KFC มาฝากจ้า... #


Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
5 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add butterfly pea's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.