Bloggang.com : SaRaY - Review : เมนูเฮลท์ตี้แบบง่ายเว่อร์ๆ กับ "สลัดหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นแบบไม่ใช้น้ำมัน" by Philips Airfryer

สวัสดีค่ามาพบกับบล็อคทำอาหารกันอีกแล้ว
นานๆมาทีแต่เมนูรอบนี้เริ่ดนะฮร้า บอกเลยว่าเฮลท์ตี้สุดๆ
กับเมนู "สลัดหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นแบบไม่ใช้น้ำมัน"
แค่ชื่อก็ดูดีแล้วชิมิ อิอิ แต่ก่อนจะเริ่มทำขอแนะนำอุปกรณ์หลักก่อนนะจ๊ะ
สาเหตุที่ชื่อเมนูบอกว่าเป็นหมูทอดแบบไม่ใช้น้ำมันนั้น
เนื่องด้วยเมนูนี้เราต้องใช้หม้อทอดพิเศษ นั่นก็คื๊ออออ.....

PHILIPS AIRFRYER
ฟิลิปส์แอร์ฟรายเออร์
-----------------------------------------------

หม้อทอดอากาศเอนกประสงค์ไขมันต่ำ
รุ่นที่เค้าใช้ในภาพคือ
Viva Collection airfryer ระบบดิจิตอล HD9230/20

ราคา 11,990 บาท
มีขายตามโซนเครื่องใช้ไฟฟ้า/อุปกรณ์ครัวในห้างสรรพสินค้าทั่วไปจ้า

***นอกจากรุ่นที่เป็นระบบดิจิตอลแล้วยังมีรุ่นปกติ
ซึ่งราคาจะย่อมเยาว์กว่าอยู่ที่ 7,990 บาทฮับ

คุณสมบัติของ Philips Airfryer

สามารถใช้ในการทอดอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
แถมยังช่วยรีดไขมันส่วนเกินออกจากอาหารได้อีกด้วยนะจ๊ะ
ตามข้อมูลของทางแบรนด์บอกเลยว่าลดไขมันได้ถึง 80%
เมื่อเทียบกับการทอดอาหารแบบใช้น้ำมันปกติ
ด้วย เทคโนโลยี Rapid Air ที่ใช้อากาศในการทอด
เป็นระบบŒลมร้อนควบคู่‹กับการย่‹าง ลิขสิทธิ์เฉพาะของ Philips Airfryer
จุดเด่นอีกอย่างคือใช้งานง่ายเพียงตั้งเวลาและปรับอุณหภูมิ
และด้านในไม่มีชิ้นส่วนพลาสติกสัมผัสอาหาร
ตะแกรงด้านในทำจาก Stainless steel และ Aluminium
จึงสบายใจได้เรื่องความปลอดภัยจ้า

ในกล่องจะมีใบรับประกันสินค้าเป็นระยะเวลา 2 ปี คู่มือการใช้งาน
รวมถึงหนังสือคู่มือสอนทำอาหารด้วย Philips Airfryer ฮะ

Philips Airfryer รุ่นนี้เป็นหน้าจอแบบดิจิตอล
แต่ไม่ต้องกลัวจ้ามันใช้งานง่ายเว่อร์จริงๆมีแค่สี่ปุ่ม
เริ่มใช้งานด้วยการกดปุ่มขวาล่างเพื่อเปิดเครื่อง
ความร้อนมาตรฐานที่เครื่องเซ็ตไว้คือ 180°C
โดยปุ่มซ้ายล่างจะเป็นปุ่มที่ใช้ตั้งทั้งอุณหภูมิและตั้งเวลา
เริ่มใช้ด้วยการวอร์มหม้อทอด 3 นาที
แล้วกดปุ่มกลางเพื่อ Start จ้า เค้าชอบปุ่มน้อยๆไม่สับสนดีเนอะ Smiley

แค่ 3 นาทีเครื่องจะอุ่นจากระดับอุณหภูมิห้องขึ้นไปถึง 200°C ได้เลยไวแท้

มาดูความง่ายเว่อร์ทึ่เค้าบอกกัน
นอกจากหม้อทอดที่ช่วยอำนวยความสะดวกแล้ว
หมูที่ใช้ยังง่ายอีกด้วย เค้าใช้เนื้อเสต็กหมูดำ
หรือหมูคุโรบูตะแบบหมักแล้วของ CP เลย
ฉีกซองปุ๊บพร้อมทอดปั๊บ 555 ทำอาหารไม่เป็นงานนี้ก็อร่อยได้นะเออ!

จับหมูลงหม้อแล้วตั้งอุณหภูมิ 180°C เซ็ตเวลา 6 นาที จบ!
คือแค่นี้จริงๆไม่ได้ใช้ฝีมือเลยแม่บ้านมือใหม่รวมถึงคุณผู้ชายก็ทำได้ อิอิ
ตะแกรงหม้อทอดเค้าใหญ่ดี วางหมูชิ้นบะเริ่มลงไปได้พอดีเลย

***หม้อทอดเค้าเซ็ตอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80°C-200°C
เลือกปรับเอาตามลักษณะของเนื้อสัตว์ที่ใช้ดูนะจ๊ะ

หกนาทีผ่านไปไวเหมือนโกหก
เปิดหม้อออกมาแล้วพลิกหมูกลับด้านทอดต่อไปอีก 6 นาที
แต่เอาจริงๆคือไม่ต้องพลิกก็ได้นะฮะ เพราะระบบของเค้าจะทำให้สุกทั่วถึงได้เลย
ด้วยลมที่หมุนเวียนได้ทั่วถึงด้วยระบบ Rapid air
แต่ก็นะคือเปิดออกมาดูแล้วอยากเห็นว่าอีกด้านเป็นไงเลยพลิกไปพอเป็นพิธี555

คือดีงามอ้ะเป็นการทอดที่สวยๆเก๋ๆไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น
ไม่ต้องกังวลว่าจะไหม้เลยถ้าเซ็ตความร้อนและเวลาไว้พอดีๆ
รวมถึงควันและกลิ่นที่รบกวนผมและเสื้อผ้าของสาวๆ
จริงๆกลิ่นมันก็มีบ้างแต่ไม่รุนแรงและติดเสื้อผ้า
เท่ากับเวลาที่เราทอดปกติอ่าฮับ เอาว่ามีกลิ่นหอม
ในระดับที่ยั่วน้ำลายให้แตกฟองได้ นี่ขนาดกินเข้าไปแล้วนะ
มานั่งปั่นบล็อคยังรู้สึกว่ากลิ่นตามมาหลอน โอ่ยยยยหมูหิ๊ววววววว!

กลิ่นมันยั่วชิมิล่ะลองกอง เสียใจนะจ๊ะดมได้แต่กลิ่น
เมนูนี้ของคนมิใช่ของแมว หม้อมิดชิดแบบนี้ดีทาสแมวไม่ต้องระวัง 555

ระหว่างรอทอดหมูเราก็เอาเวลามาใช้ในการเตรียมน้ำสลัดงาสไตล์ญี่ปุ่นกัน

ส่วนผสมดังนี้จ้า
- งาขาว
- มายองเนส
- โชยุ
- น้ำมันงา
- น้ำส้มสายชู
- น้ำตาล (เค้าใช้แบบแคลอรี่ต่ำแหละ)

- คั่วงาในกระทะเปิดไฟอ่อนๆเอาแค่พอเหลืองๆนวลๆนะฮะ
คือพอเราปิดไฟแล้วความร้อนที่งาสะสมอยู่จะทำให้งาสุกขึ้นอีก
ถ้าเราคั่วสีพอดีไว้แต่แรกพอเอาขึ้นพักไว้สีงาจะเข้มขึ้นอีกเยอะเลย

- พักงาไว้จนหายร้อนค่อยแบ่งออกมาครึ่งนึงโขลกเบาๆในครกเอาแค่พอหยาบๆ
โขลกละเอียดไปเค้าว่ามันไร้ซึ่งเท็กซ์เจอร์แต่ก็แล้วแต่คนชอบน้า
ที่ต้องทิ้งงาไว้ให้เย็นก่อนเพราะถ้าโขลกตอนร้อนๆงาจะแฉะๆติดครกฮับ

- ผสมโชยุ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลใน อัตราส่วน 1:1:1
ทำปริมาณเท่าไหร่ก็ได้แล้วแต่เราเลยตามอัตราส่วนที่บอกไป
แต่สามารถลดเพิ่มได้เอารสที่เราชอบน้า บ้านเค้าชอบเปรี้ยวนำ Smiley

- นำส่วนผสมที่ได้ไปตั้งไฟอ่อนๆคนๆแค่พอให้น้ำตาลละลาย
ชิมรสเอาตามชอบชอบรสประมาณไหนก็ปรุงเพิ่มเอานะจ๊ะ

- ตักมายองเนสออกมาเป็นอัตราส่วน 2 เท่าของส่วนผสมอื่นๆ
สรุปอัตราส่วนคือ โชยุ : น้ำส้มสายชู : น้ำตาล : มายองเนส = 1:1:1:2
ถ้าอยากได้แคลอรีต่ำจริงๆลดปริมาณมายองเนสเหลือส่วนเดียวก็ได้นะฮร้า
ไม่ก็เลือกมายองเนสแบบไขมันต่ำ แต่ขอบอกผสมแบบเค้ามันเข้มข้นอาหย่อยกว่านะ อิอิ

- ค่อยๆตักน้ำสลัดที่ผสมไว้ราดลงในมายองเนสแล้วค่อยๆคนจนละลายหมด

- คนเข้ากันดีก็ใส่น้ำมันงาอันนี้กะเอาตามชอบบ้านเค้าใส่ไม่เยอะแค่พอให้มีกลิ่นช้อนเดียวพอ

- เติมงาที่โขลกไว้ลงไปคนๆให้เข้ากันเสร็จแล้วปิดท้ายด้วยงาเม็ดๆที่คั่วไว้
จะเห็นเป็นเม็ดงาลอยๆอยู่บนน้ำสลัดสวยงาม ปริมาณงานนี่ก็ใส่ตามชอบโลด
เสร็จแล้วจ้าน้ำสลัดงาสไตล์ญี่ปุ่นง่ายแท้สัดส่วนเป๊ะทำไงก็อร่อย Smiley

ท๊าดา....ครบเวลาหมูหนึ่งชิ้นใหญ่ใช้เวลาทอดแค่ 12 นาที
สุกกำลังดีสีสวยงามหน้าตาออกมาแบบหมูทอดที่เราทอดในน้ำมันเลยเริ่ดอ้ะ!
เคยเจอบางทีมันเป็นหม้อทอดแต่ทำออกมาแล้วหน้าตามันกลายเป็นอาหารอบ
เสียฟิลลิ่งหมดอาหารทอดมันต้องมีความเกรียมด้านนอกนิดๆด้านในนุ่มๆถึงจะฟินเน้อ Smiley

***เวลาจะหยิบหม้อทอดออกอย่าเผลอไปกดปุ่มตรงนิ้วโป้งด้านในนะจ๊ะ
มันเป็นปุ่มที่ไว้ปลดตัวตะแกรงออก เดี๋ยวตัวหม้อจะหล่นใส่เอาได้!!!

และมาดูอะไรนี่กัน เค้าเอาหมูใส่เพียวๆไม่ได้ใส่น้ำมันเลยนะ
แต่พอทอดเสร็จยกตะแกรงขึ้น เฮ้ยยยด้านล่างมีน้ำมันจากหมูออกมาเยิ้มเลย Smiley

***ส่วนของตะแกรงและที่รองน้ำมันสามารถล้างได้
โดยเทคนิคเค้าจะเทน้ำมันออกให้หมดแล้วนำไปแช่น้ำไว้
ทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมงพวกคราบบนตะแกรงจะขัดออกง่ายขึ้นมากฮะ

เอิ่มมมม....นี่ขนาดไม่ได้ทอดในน้ำมันรีดน้ำมันจากหมูเองยังออกมาขนาดเน้
ถ้าทอดในน้ำมันด้วยผสมกะน้ำมันจากหมูด้วยเราฟาดไขมันกันไปเท่าไหร่เนี่ย ขนลุก Smiley

สิ่งนี้เลยที่ทำให้เค้าประทับใจเพราะปกติเห็นเค้ากินเก่งแบบนี้ไม่ชอบกินอะไรที่ติดมันนะฮร้า

ได้หมูทอดแบบเฮลท์ตี้ฝุดๆไม่ใช้น้ำมันแถมยังรีดน้ำมันออกด้วย
จัดแจงหั่นหมูให้เรียบร้อยเอาชิ้นพอคำตามขนาดปากของเรา
นี่ถ้าไม่ถ่ายรูปจะหั่นใหญ่กว่านี้แบบว่าปากกว้างกินไวชิ้นเล็กไปมันไม่สะใจเจ้ 555

ได้หมูทอดเนื้อนุ่มแบบแบบแสนจะง่ายดาย ยั่วน้ำลายป่ะล่า Smiley

แม่บ้านมือใหม่แอ๊บว่าทำอาหารเก่งได้เลยอ้ะหน้าตาสวยงาม ฮี่ๆ

หมูมาผักต้องมาจัดผักสลัดตามอัธยาศัย
บ้านเค้าเน้นผักครบทุกสีเพื่อสีสันและคุณค่าทางโภชนาการนะฮร้า

เรียงหมูทอดลงไปบนผักให้สวยงาม
น่ากินขนาดไหนกรุณาดูพรีเซ็นเตอร์ด้านหลัง
นี่เฝ้ามาตั้งแต่เริ่มทอดหมู เฝ้าดูไม่ห่างเลย
เสียใจอีกครั้งนี่ของเค้ามิใช่ของแมว!

ตักน้ำสลัดงาที่ผสมไว้ราดให้ชุ่ม กรี้ดดดดดหิวเอง ณ ตอนนี้ Smiley

สลัดหมูทอดแบบไม่ใช้น้ำมันราดด้วยน้ำสลัดงาสไตล์ญี่ปุ่นแบบทำเอง
ที่สุดค่ะที่สุดพูดเลย นี่ไม่ได้โม้นะอร่อยจริงๆทำง่ายด้วย
อยากชวนให้ไปลองทำกันดูแล้วมารายงานผลเค้าด้วยน้า Smiley

ซูมชัดๆให้อีกรูป ขอบอกว่าหมูนุ่มมว๊ากกกกด้านนอกเกรียมนิดๆ
กินกะผักกรอบๆ เคล้ากะน้ำสลัดที่มีกลิ่นงาหอมๆ ให้สั้นๆคำเดียว "ฟิน"

สรุป.........Philips Airfryer เค้าว่ามันเริ่ดนะเป็นการทอดแบบที่ทำให้ผู้หญิงรู้สึกดี
คือชีวิตมันก็ต้องเอนจอยกับการกินบ้างไม่กินของทอดเลยก็กระไร
แต่ถ้าได้กินของทอดแบบที่ลดปริมาณน้ำมันได้มันก็ดีต่อสุขภาพมากกว่าอ่าน้า
แถมยังใช้งานง่ายเพราะมีให้เซ็ตแค่อุณหภูมิกะเวลา เหมาะกับแม่บ้านมือใหม่สุดๆ
เข้าครัวสวยๆทำอาหารสวยๆแบบไม่ต้องระวังน้ำมันกระเด็นให้เสียโฉม
แต่เค้าว่าขนาดตัวเครื่องมันใหญ่ไปนิดต้องใช้พื้นที่วางในครัวเยอะหน่อยฮะ
ซึ่งจริงๆที่เค้าดีไซน์มาไซส์พี่บิ๊กแบบนี้เพื่อให้สามารถทำอาหารชิ้นใหญ่ๆได้เลย
แบบทอดปลาได้ทั้งตัว ทอดหมูทอดไก่ได้ทีชิ้นใหญ่ๆจะได้ออกมาและน่าหม่ำนั่นเอง

นอกจากทอดเนื้อสัตว์หม่อมแม่ก็ลองเอาไปทอดเฟรนช์ฟรายแล้วดีงามกรอบทั่วถึง
โดยอาหารที่ได้ยังคงลักษณะของความทอดเอาไว้ แถมๆเค้าแนะนำนิดนึง
ว่าควรทานตอนร้อนๆเพราะการรีดน้ำมันออกจะทำให้เนื้อแห้งแข็งได้ง่าย
แต่ข้อดีคือจะคงความกรอบได้นานกว่าเพราะอาหารที่ทอดปกติจะอมน้ำมัน
ทำให้อ่อนตัวความกรอบหายไปไวกว่าจ้า อย่างไรก็ตามอาหารประเภททอด
มันก็ต้องหม่ำตอนเพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆนี่แหละเนอะถึงจะแหล่มสุด อิอิ
เอ้อเห็นในคู่มือว่าสามารถอบเค้กได้ด้วยอ้ะ ไว้ได้ลองแล้วจะมารายงานผลนะคร้าบ Smiley

-----------------------------------------------------------------------------------------

ขอบคุณทาง Philips มากนะค้าที่ส่ง Philips Airfryer มาให้
โดนใจมากอร่อยด้วย ได้สุขภาพด้วย เลิฟเลย Smiley

รายละเอียดเพิ่มเติมสามารถเข้าไปชมได้ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะค้า

Airfryer Webpage
//www.philips.co.th/e/airfryer/home.html

หลากหลายเมนูที่สามารถทำจาก Airfryer โดย Fanpage ชาวใต้หวัน
https://www.facebook.com/pages/I-Love-Philips-Airfryer/163566940375180

Tips ในการทำความสะอาด
https://www.youtube.com/watch?v=7q93To0kDQw

ใครลองทำแล้วได้ผลอย่างไรมาส่งการบ้านให้ชมกันบ้างน้า
หวังว่าเมนูนี้จะถูกใจกันคร้าบ จุ๊บๆ Smiley