Bloggang.com : สุดปลายฟ้าสีฟ้า - - เค้กกล้วยหอม ก็อร่อยนะ -

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

- เค้กกล้วยหอม ก็อร่อยนะ -

ที่บ้านมีกล้วยเหลือไว้อยู่ประมาณ 4-6 ลูกได้
จึงคิดว่าจะทำเค้กกล้วยหอมกะเค้าบ้าง ดูแล้วสูตรก็ไม่ได้ยากอะไร
อาทิตย์ที่ผ่านมา เลยไปหาซื้อของที่ต้องใช้
นั่นก็คือถ้วยกระดาษและพิมพ์ลองถ้วย มาดูกันดีกว่าว่า
จะทำได้น่าทานแบบเค้าบ้างหรือเปล่า
ขอขอบคุณเจ้าของสูตร คุณ Beebie

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 400 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
ผงฟู 3 ชช.
เบคกิ้งโซดา 2 ชช.
เกลือ 1 ชช.
น้ำมันพืช 2 ถ้วย
น้ำตาล 180 กรัม (ไม่ชอบหวาน ถ้าใครชอบหวานเพิ่มเยอะ ๆนะคะ)
กล้วยหอมสุกบด 400 กรัม
น้ำมะนาว 2 ชช.

วิธีทำ

อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาซี
ร่อนแป้ง + ผงฟู + เบคกิ้งโซดา เข้าไว้ด้วยกัน พักไว้

ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เกลือ ให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูง
ประมาณ 7-8 นาที

ตีให้ขึ้นฟู

ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

ตีส่วนผสมให้เนียน เข้ากันดี

เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 2 นาที

เติมกล้วยหอมลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ ประมาณ 1 นาที

ตีจนส่วนผสมเข้ากัน จึงหยอดใส่พิมพ์ นำเข้าอบ
ที่ 200 องศาซี ประมาณ 20 - 25 นาที ตอนอบใช้เวลา
ประมาณ 25 นาทีค่ะ

นำเข้าเตาอบ

เมื่อสีดูเข้มขึ้น เอาออกจากเตา ทิ้งไว้ในพิมพ์สักพักหนึ่ง
จึงนำออกมาพักไว้บนตะแกรง ให้หายร้อน จึงนำเก็บใส่ภาชนะปิดมิดชิด

มาดูเนื้อเค้กกัน เนื้อเค้กอร่อยดีค่ะ แต่หน้ามันแห้ง ๆ
ไงไม่รู้ ไม่รู้เพราะอะไรเหมือนกัน หรืออาจจะเป็นเพราะ
เราใส่น้ำตาลน้อยไป หน้าขนมเลยไม่ฉ่ำหรือเปล่านะ
แต่ก็ทานได้ค่ะ อร่อยด้วยแทบไม่หวานเลย ออกเค็ม ๆนิดหน่อย
หวานปะแล่ม ค่ะ