|
|
Carrot cake : เค้กแครอท ทำไมง่ายจัง
ที่จริงอยากทำเป็น cupcakes นะ แต่ไม่มีครีมชีส
ก็เลยต้องเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทธรรมดาแทน แล้วยังไม่เคยหัดทำ
เนื้อ cupcakes สักครั้ง ก็นะเลยลองฝึกฝีมือทำเนื้อเค้กก่อนแล้วกัน
เนื้อครีมแต่งหน้าค่อยว่ากันทีหลัง ขอบคุณสูตรคุณ Beebie ค่ะ
ส่วนประกอบ
ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 1 ถ้วย + 2 ชต.
ผงฟู 1 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
อบเชยป่น 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
ส่วนที่ 2
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม
กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
ส่วนที่ 3
แครอทขูดฝอย 180 กรัม
ลูกเกดเหลือง 75 กรัม
น้ำร้อน 30 มล.
สับปะรดในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง (ไม่ได้ใส่)
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี รองพิมพ์ด้วยถ้วยกระดาษ
ประมาณ 16 ถ้วย
2. ขูดแครอทให้เป็นฝอย คลุมด้วยพลาสติกพักไว้
นำลูกเกดเหลืองแช่น้ำร้อน คลุกให้เข้ากันพักไว้ให้ลูกเกดดูดน้ำ
จึงนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ ถ้าใครใช้สับปะรดก็วางโปะลงไปบนลูกเกดเลย
3. ร่อนส่วนผสมส่วนที่ 1 เข้าด้วยกัน ประมาณ 3 ครั้ง
จนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้
4. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายให้ขาวข้นอยู่ตัว ประมาณ 8 นาที
ด้วยความเร็วปานกลาง
เมื่อตีไข่กับน้ำตาลดี เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ แล้วจึงทยอยใส่แป้ง
ลงไปตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
5. เทน้ำมันลงไปให้เป็นสาย ยังใช้ความเร็วต่ำอยู่ จึงใส่วนิลลา
ลงไป ตีให้เข้ากันดีประมาณ 2 นาที
6. เติมส่วนผสมส่วนที่ 3 ทั้งหมดลงไป
ผสมส่วนผสมด้วยพายยางให้เข้ากันดี จึงตักใส่พิมพ์
ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาที
หรือจนกระทั่งสุก
มีคนชิมแล้วบอกว่าอร่อย แต่ให้ลงเบคกิ้งโซดาลงหน่อยเท่านั้น
แค่ได้ยินว่าอร่อย ก็ดีใจแล้ว 
| Create Date : 18 ตุลาคม 2553 |
| Last Update : 9 พฤศจิกายน 2553 17:32:42 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 1726 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หน่อยอิง  วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:17:30:34 น. |
|
|
|
| โดย: bake@home วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:17:40:34 น. |
|
|
|
| โดย: yumi_lee วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:20:04:01 น. |
|
|
|
| โดย: Jeedy (ไข่ม้วน ) วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:22:28:45 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:21:53:01 น. |
|
|
|
| โดย: วันสดใส วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:12:47:03 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
