|
Brownie หน้ากรอบ...หรือเปล่านะ?
อยากทำขนมขึ้นมาอีกแล้ว แต่ไม่อยากทำคุกกี้ เพราะยังมีเต็มตู้อยู่เลย และอีกอย่างคือทำไม่ได้เรื่อง เลยเอาของที่พอถนัดดีกว่า ก็จำพวกเค้กทั้งหลายนั่นแหละ
แต่ก็มาคิดว่าจะทำอะไรดี ที่ยังไม่เบื่อ พอดีได้ไปอ่าน blog ของเพื่อน ๆ เค้าทำ brownie กัน ก็เลยขอสักหน่อย เพราะทำไม่ยากเท่าไร และเสร็จเร็วด้วย
 

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม เนยเค็ม 160 กรัม เกลือ 1/4 ชช. น้ำตาล 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง ผงโกโก้ 50 กรัม กลิ่นวนิลลา 1 ชช. ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม

วิธีทำ
วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศาซี ไฟล่าง ร่อนผงโกโก้ และแป้ง รวมกัน พักไว้

นำเนย กับ น้ำตาลใส่ถ้วยแก้ว นำเข้าเตาอบให้เนยละลาย พออุ่น นำมาคนข้างนอกไม่ให้ร้อนเกินไป จึงใส่โถปั่น

ปั่นจนข้น ๆ นิดนึงจึงใส่ไข่ลงไป ตีต่อไปเรื่อย ๆ ตอนนี้น้ำตาล ก็ยังละลายไม่หมดนะคะ ถ้ายังไม่ได้ใส่วนิลลา ใส่ในขั้นนี้เลยค่ะ ตีต่อไปและเริ่มกลายเป็นสีเหลืองนวล ๆ

เมื่อสีนวลได้ที่ จึงใส่แป้งที่ผสมกันแล้ว และช็อกโกแลตชิพ ลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

เทใส่ถาด ที่ลองด้วยกระดาษไขไม่ต้องทาไขมัน และเกลี่ยให้ทั่ว จึงนำเข้าเตาอบ ประมาณ 20 นาที แต่ที่ทำนี้ ประมาณ 18 นาทีได้ค่ะ

ก่อนสุกประมาณ 5 นาทีสุดท้ายเปิดไฟบน - ล่าง เพื่อให้หน้าขนมดูกรอบค่ะ

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 9:46:34 น. |
|
6 comments
|
Counter : 843 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 16 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:50:39 น. |
|
|
|
โดย: annyume วันที่: 17 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:14:58 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:40:57 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:10:51 น. |
|
|
|
โดย: nLatte วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:59:30 น. |
|
|
|
| |
|
|