Group Blog
 
All blogs
 
Chocolate cheesecake

วันนี้ได้ฤกษ์งามยามดี ขอลองทำเค้กให้วันเกิดพี่ที่รู้จักดู ถ้าใช้ได้ อร่อย หน้าตาพอดูได้ จะเอาไปให้ แต่ถ้าไม่ก็เก็บไว้กินเอง ลองมาดูแล้วกันนะ ว่าหน้าตาพอรับไหวมั้ย Photobucket


ฐานชีสเค้ก


บราวนี่ 100 g
(ที่ใช้อันนี้ เพราะก่อนหน้านี้ได้ทำแล้วมันไม่อร่อย คือขมปี๋เลย เอามาทำฐานเค้กซะเลย)

เนยสดจืด 2 ชต. (ไว้คลุกผสมทำฐาน)


ชีสเค้ก


chocolate coin 50 g

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

แป้งข้าวโพด 1 1/2 ชต.

vanilla aroma 1 ชช.

whipping cream 1/4 ถ้วย


Photobucket


ขั้นตอนการทำ

นำบราวนี่ + เนยจืด เทผสมและคลุกให้เข้ากัน


Photobucket


เมื่อคลุกเสร็จแล้ว นำกรุลงพิมพ์ พิมพ์ที่ใช้เป็นพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว ถอดก้นได้ แต่ในสตูรเค้าให้ใช้พิมพ์ถอดข้าง แต่ที่บ้านไม่มี เลยเอาตัวนี้แทน ทาเนยที่ก้นถาด แล้วเอากระดาษไขวางทับอีกที แล้วทาเนย แต่ที่เห็นนี้ใช้เนยทาก้นถาดแล้วเอาแป้งเอนกประสงค์โรยให้ทั่วพิมพ์ค่ะ


Photobucket


เมื่อกรุพิมพ์เสร็จเรียบร้อย ให้นำเข้าอบประมาณ 5-10 นาทีพอ ต้องวอร์มเตาให้ร้อนก่อนนะคะ เมื่อเสร็จแล้วให้พักไว้ก่อน


หลังจากนั้นมาทำเนื้อชีสกัน โดยนำ chocolate ไปตุ๋นบนไอน้ำร้อน ให้ละลาย คนให้ขึ้นเงา


Photobucket


เมื่อ chocolate ละลายเข้ากันแล้ว ให้พักไว้ ให้เย็น


Photobucket


จากนั้นมาตีครีมชีส


Photobucket


ตีครีมชีส โดยใช้ความเร็วต่ำ หัวใบพัด แต่ไม่มี ก็เลยใช้ตัวที่มีแทน แต่ต้องพยายามคอยเขี่ยเนื้อชีส ออกจากหัวตะกร้อด้วย ตีจนเนื้อเนียนนุ่ม


Photobucket


เมื่อเนื้อชีสเนียนก็ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด


Photobucket


ตีจนเนื้อเนียนเข้ากันดี


Photobucket


หลังจากนั้นใส่ไข่


Photobucket


ตีพอเข้ากันแล้วใส่แป้งข้าวโพด และก็ตีให้เนื้อเนียน


Photobucket


ใส่กลิ่นวนิลา ตีพอเข้ากันแล้วใส่ chocolate และวิ้ปปิ้งครีม ตีไปเรื่อยๆ จนเนื้อนวลเนียน


Photobucket


ตีจนเนื้อเข้ากันดี


Photobucket


หลังจากนั้นเทใส่พิมพ์ที่มีฐานอยู่แล้ว และห่อพิมพ์ด้วยกระดาษ foil รอบพิมพ์ เพราะต้องเทน้ำลองถาดอบ


Photobucket


นำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เวลา 50 นาที ก่อนปิดเตาอบให้เทน้ำลงบนถาดประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์


Photobucket


เมื่ออบเสร็จ นำมาพักไว้บนตะแกรง ให้หายร้อน


Photobucket


เมื่อหายร้อนแล้ว นำเข้าตู้เย็น แช่ไว้ 1 คืน และอย่าเพิ่งนำเค้กออกจากพิมพ์ ให้แช่ทั้ง ๆ อย่างนั้นเลย


หลังแช่ไว้ 1 คืน นำออกจากพิมพ์


Photobucket


ให้ดูด้านข้างของเค้ก ไม่ค่อยสวยเท่าไร แต่พอทน


Photobucket


ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ อันนี้ยังแต่งไม่เป็นเลยขีดเป็นเส้น ๆ ปกปิดรอยฟองอากาศนิดหน่อย


Photobucket


นี่เป็นการทำเค้กครั้งแรก และรู้สึกภูมิใจมาก ๆ เอามาให้น้องๆ ที่บริษัทฯ เค้าเห็นร้องอู้หูกัน อันนี้ไม่รู้ร้องเพราะอะไร แต่เดาเอาว่า เป็นไปได้ไง Photobucket อย่างนี้ต้องฉลอง พอทานกัน เค้าว่าอร่อยคะ ปลื้ม คะ ปลื้ม


Photobucket





Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2553 11:36:43 น. 13 comments
Counter : 500 Pageviews.

 
Computers make it easier to do a lot of things,
but most of the things they make it easier to do
don't need to be done.

Andy Rooney



โดย: Elbereth วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:07:04 น.  

 
หวัดดีตอนเที่ยงค่า อิอิ^^


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:08:32 น.  

 
น่าอร่อยดีนะคะเนี่ย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:17:48 น.  

 
น่าอร่อยจังคะ เข้มช็อคดีจัง


โดย: มิคุริ วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:18:02 น.  

 
ชีสเค้กชอคฯ น่าอร่อยจริง ๆ


โดย: Baked by PonG วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:18:12 น.  

 
มา CF ว่าอร่อยจ้า ถึงเเม้จะชิมไปนิดเดียว เนื่องจากไม่ค่อยถูกกันกับของหวาน (^^)เก่งใฟญ่เเล้วนะจ๊ะ


โดย: kimsamsoonni วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:41:42 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:50:46 น.  

 
น่าทานมากคะ ชอบวิธีแต่งหน้าคะ น่ารักดี


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:16:10 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ แต่งหน้าน่ารักดีด้วยอ่ะ

แบบ่งให้ชิมสักคำได้ป่าวค่ะ อิอิ


โดย: thinkcraft วันที่: 1 มีนาคม 2553 เวลา:9:24:45 น.  

 
แวะมาชิมช็อคฯชีสเค้กบ้านนี้ค่ะ
น่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: mma_mmi วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:12:31:33 น.  

 
สวยค่ะ ใครได้ก็ต้องร้องอู้หูแน่ๆ เพราะน่าทานมาก


โดย: Navy Family วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:0:58:57 น.  

 
ชอบอะชอบ น่ากินมากค่ะ*O*


โดย: mepeng วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:23:05:23 น.  

 
น่ากินจังคับ

,, ตัดแบ่งผมสักชิ้นสองสิ้น
ผมชอบกินๆๆ


โดย: de_PK6 วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:20:18:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สุดปลายฟ้าสีฟ้า
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]








Friends' blogs
[Add สุดปลายฟ้าสีฟ้า's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.