|
Carrot Cake ...ภาคทดลองทำค่ะ....^ ^

ครั้งนี้เดียร์ซ้อมทำ Carrot Cake ....เพราะว่ามีร้านกาแฟสนใจจะให้แม่เดียร์ทำเค้กชิ้นๆไปส่งอ่ะคะ...
ที่เดียร์เล็งๆไว้มี 4 อย่าง คือ เค้กช็อคหน้านิ่ม เค็กส้ม (ในตำนาน) เค็กมะพร้าวอ่อน และ เค้กแครอท นี่ล่ะคะ.....ไม่เคยทำเลย.....เลยลองทำดู ไปขอคำปรึกษาเจ้าของสูตร...พี่แพท งาขาวมาเรียบร้อย
สูตร Carrot Cake ของพี่แพท งาขาวคะ
เดียร์แอบดื้อคุณครูนิดหน่อย ไม่ยอมทำตามขั้นตอนอ่ะคะ....พี่แพทอย่าดุเดียร์นะ... ....เดียร์กลัวเค้กไม่นิ่ม... เดียร์เลยตีไข่ซะฟูเลยแล้วค่อยมาใส่แป้ง ใส่น้ำมัน ทำเหมือนเค้กกล้วยหอมอ่ะคะ .... แถมไม่ได้ใส่ลูกเกดกับ Nuts เลยหน้าตาแปลกๆ แบบนี้ ....แหะๆ เนื้อเค้กแอบร่วนด้วยอ่ะ...
ครั้งนี้ซ้อมคะ .... อาทิตย์หน้าทำจริง จะทำครีมชีสฟรอสติ้งด้วย....คราวนี้จะไม่ดื้อกับคุณครูแล้วคะ....แหะๆๆๆ
จะว่าไปมันก้อนุ่มนิ่มๆ ดีนะคะ ลูกสาวตัวน้อยหม่ำใหญ่เลย เดี๋ยวนี้ลูกสาวเดียร์ไม่ชอบกินผัก เค้กนี้เลยเป็นของที่มีประโยชน์มากเลยทีเดียว เดียร์ขออนุญาตลงสูตรละกัน เผื่อใครอยากทำเค้กร่วนๆแบบนี้ ...แต่ถ้าแช่ให้เย็นๆ รับรอง อร่อยน้า
ขอบคุณพี่แพทอีกครั้งนะคะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย 2. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ใบ 3. ผงฟู 1/2 ชช.+1/4 ชช 4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช. 5. เกลือ 1/4 ชช. 6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 7. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย 8. แครอทขูดแล้ว 2 ถ้วย 9. ผงอบเชย 1/2 ชช. (เดียร์ไม่มีใช้ผงกาแฟ 1/2 ชช. .....จะเหมือนกันมั้ยนี่... )
วิธีทำ
1. เตรียมพิมพ์เค้ก 2 ปอนด์ ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมัน และวอร์มเตาอบที่ 180C 8t
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย ให้เข้ากันสัก 2-3 รอบ
3. ตีไข่ไก่ เกลือ ให้เป็นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลลงไป ตีจนไข่ขึ้นฟูดี
4. ทยอยใส่แป้งลงไป เหลือไว้นิดนึง ไปคลุกกับแครอทที่เราขูดไว้ แล้วใส่แครอทที่คลุกแป้งลงไป
5. ตะล่อมให้เข้ากันจนหมดเม็ดแป้ง ใส่น้ำมันลงไป คนไห้เข้าอย่างรวดเร็ว
6. เทลงพิมพ์ เคาะไล่ฟองอากาศ เข้าเตาอบไปเลยก๊าบบ
แหะๆ.....ง่ายนะ ขั้นตอนเหมือนสปันส์ ทำเหมือนเค้กกล้วยหอม แต่สูตรพี่แพท บอกให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาลทราย แล้วค่อยใส่ไข่ ตีพอเข้ากัน จึงใส่แป้ง.....แหะๆ...แต่เดียร์ไม่ทำตาม....ทั้งๆอุตส่าห์หลังไมค์ไปถามพี่แพทซะอย่างดี....
เดียร์ว่าถ้าใส่ลูกเกดกับถั่วตามสูตรพี่แพท คงจะอร่อยกว่านี้.... คราวหน้าเดียร์จะลองใช้น้ำตาลทรายแดงดู...ท่าจะเวิร์คนะคะ....
สูตรนี้อร่อยกันทั้งบ้านเลย....ได้ประโยชน์ด้วย...แม่สามีบอกอร่อยมากๆ....วันหลังให้ทำให้กินอีก หุๆๆๆ....
Create Date : 23 กรกฎาคม 2550 |
Last Update : 24 กรกฎาคม 2550 15:44:16 น. |
|
11 comments
|
Counter : 1566 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: d.. diary วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:51:23 น. |
|
|
|
โดย: happy story วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:35:56 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:57:01 น. |
|
|
|
โดย: anadiar วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:52:29 น. |
|
|
|
โดย: บิทเทอร์ วันที่: 31 กรกฎาคม 2550 เวลา:3:44:17 น. |
|
|
|
โดย: d.. diary วันที่: 2 สิงหาคม 2550 เวลา:14:41:53 น. |
|
|
|
โดย: มนวินนี่ (tomdome ) วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:11:38:46 น. |
|
|
|
โดย: Mcdull วันที่: 6 สิงหาคม 2550 เวลา:17:49:46 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:16:34:37 น. |
|
|
|
| |
|
|