~ เจ้าของบ้านนี้ ไม่เอาเสื้อเหลือง เกลียดเสื้อแดงสุดชีวิต ~
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
9 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ต้มยำหมูกรอบ










น้ำ
ตะไคร้หั่นท่อนทุบ
หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ
เห็ดฟาง
เกลือ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำพริกเผา
พริกขี้หนูทุบพอแตก
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน
ผักชีหั่นท่อน


หมูกรอบ

เนื้อหมูสามชั้นชิ้นกว้าง 4 นิ้ว
น้ำมันพืช
น้ำส้มสายชู และ เกลือป่น สำหรับทาหนังหมู

วิธีทำ
1. ทำหมูกรอบโดยต้มเนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้นกับน้ำในหม้อจนสุกนุ่ม พักให้สะเด็ดน้ำ ทาน้ำส้มสายชูและเกลือให้ทั่ว บั้งหนังหมูเป็นตาราง ใส่ลงทอดในน้ำมันที่ยังไม่ร้อนดีทอดด้วยไฟอ่อน พอเริ่มสุกเหลืองให้เร่งเป็นไฟแรง ทอดจนหนังหมูเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ใส่น้ำ ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงในหม้อ ต้มจนเดือดใส่หมูกรอบ เห็ดฟาง ต้มพอสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว เหลือ และน้ำพริกเผา คนให้ทั่ว ใส่พริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง และผักชี ปิดไฟ







Create Date : 09 มิถุนายน 2551
Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:27:26 น. 2 comments
Counter : 520 Pageviews.

 
แค่ชื่อก็น่าทานแล้ว


โดย: ayopolie วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:13:18:17 น.  

 
ต้มยำหมูกรอบ มะค่อยมีคนทำทานอ่ะ ขอชิมสักถ้วยนะคะ


โดย: mamminnie วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:21:45:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.