น้ำพริกแกงเขียวหวาน
ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาน
ลูกผักชี 4 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชา พริกเขียว 3 เม็ด พริกเหลือง 3 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด เกลือป่น 4 ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 4 ช้อนชา ตะไคร้หั่นบางๆ 4 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา ผักชีทั้งต้นหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง พริกไทย 1 ช้อนชา หอมแดงหั่นหยาบ 8 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบๆ 1 1/2 ถ้วยตวง กะปิ 4 ช้อนชา
วิธีทำ 1. คั่วลูกผักชี ยี่หร่า ทีละอย่างจนหอม โขลกละเอียดตีกขึ้นพักไว้ 2. เด็ดขั้วพริกเขียว พริกเหลือง หั่นละเอียด และโขลกพริกเขียว พริกเหลือง และพริกขี้หนูกับเกลือป่น 3. ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ผักชี พริกไทย หอมแดง กระเทียม กะปิ ลูกผักชี และยี่หร่า โขลกให้ละเอียดจนเข้ากันดี
Create Date : 08 มิถุนายน 2551 |
Last Update : 1 กรกฎาคม 2551 23:59:32 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1029 Pageviews. |
 |
|
|
|
|