แกงอ่อมไก่บ้าน
ส่วนผสม
เนื้อไก่หั่นชิ้น
ผักสด เช่น บวบอ่อน ฟัก ใบแมงลัก ใบชะพูล ต้นหอม ผักชีลาว ยอดฟักทอง
ใบมะกรูด
น้ำปลา
ข้าวเบือ
น้ำปลาร้าต้ม
น้ำเปล่า
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ๋ 5-7 เม็ด
หอมเล็ก 2- 3 หัว
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 3 ต้น
วิธีทำ
1. โขลกข้าเบือให้ละเอียด ใส่พริก หอมเล็ก ตำพอหยาบๆ ใส่เกลือ ตะไคร้ลงตำรวมกัน
2. ละลายน้ำพริกลงในน้ำ นำขึ้นตั้งไฟให้เดือดใส่เนื้อไก่ลงต้ม ใส่บวบ พอสุกจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา น่ำปลาร้า ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ผักต่าง และใบมะกรูด ยกลง
| Create Date : 08 มิถุนายน 2551 |
| Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:47:22 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 583 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [