bloggang.com mainmenu search
++ ขนมจีบปู ++







วัตถุดิบ
เนื้อหมูติดมันบดละเอียด 300 กรัม
เนื้อปู 100 กรัม
แห้วสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 100 กรัม
(ไม่มีใช้มันแกวแทนค่ะ)
ไข่ 1 ฟอง
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
กระเทียมเจียว ซอสพริก ซอสเปรี้ยว
ใบตองสำหรับรองนึ่ง

วิธีทำ
1. นำหมูสับคลุกเคล้ากับส่วนผสม (ยกเว้นปู) ให้เข้ากัน
จากนั้นจึงใส่ปูลงไปเคล้าพอเข้ากัน



2. นำเกี๊ยวมาตัดเป็นวงกลม และนำมาห่อไส้





3. วางเรียงบนรังถึงที่รองด้วยใบตอง (ไม่มีใบตองค่ะ ใช้น้ำมันทาบาง ๆ)
และนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
ก่อนนึ่งให้พรมน้ำก่อนโดยใช้กระบอกฉีดน้ำ เพื่อให้แผ่นเกี๊ยวนิ่ม



4. สุกแล้วโรยหน้าโดยกระเทียมเจียว ทานคู่กับซอสพริกและซอสเปรี้ยว














Create Date :06 พฤษภาคม 2554 Last Update :6 พฤษภาคม 2554 0:03:39 น. Counter : Pageviews. Comments :48