สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
29 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
เค้กช็อคโกแล็ตหน้านิ่ม((สูตรคุณแพร))







วันนี้ได้ฤกษ์ดีมีชัยมีโอกาสได้ทำเค้กช็อคโกแล็ตอันลือเลื่อง
เสียงลือกระหน่ำเล่าอ้างดังมากในห้องก้นครัว
ดูจากวันที่โพสท์ในกระทู้พันทิปคุณแพรโพสท์สูตรไว้สองปีแล้ว
คนอื่นๆกินกันจนบั้นท้ายขยายแล้วขยายอีก คริ..คริ..
แม่ปูเพิ่งจะลงมือทำวันนี้ ฝนฟ้าคะนองลั่นเปรี้ยงปร้าง..
อันนี้เรื่องจริง...5 5 5 ยิ่งตอนออกไปถ่ายรูปข้างนอก
ฟ้าแปลบปลาบ โอย..น่ากลัว สงสัยฟ้าอยากจะกินเค้กคุณแพร..
ถ่ายรูปได้สองสามภาพ ต้องย้ายกลับเข้าไปถ่ายในบ้านใหม่







เมื่อวานคุณmomojang_m ได้ส่งการบ้านคุณแพร
พร้อมกับทำลิงค์ไว้ให้เพื่อนๆได้ตามไปชม
แม่ปูเข้าไปตามลิงค์ที่คุณแพรได้สาธิตวิธีการทำไว้
จดสูตรมา คราวนี้จดจริงๆ วันนี้ปริ๊นท์เตอร์เกิดปริ๊นท์ไม่ได้
แม่ปูเอาปากกามานั่งจดสูตร แล้วก็เข้าครัวในทันใด...

แม่ปูถ่ายรูปมาเยอะมากๆค่ะ มันเนื้อที่ไม่พอ
แม่ปูก็เลยทำรูปเป็นสี่พี รูปเล็กหน่อย
ถ้าใครต้องการรูปให้ขยายรูปไหนก็บอกอีกทีแล้วกันนะคะ


แม่ปูใช้เฮฟวี่วิปปิ้งครีมแทนนมข้นจืดค่ะ






เค้กแม่ปูสีจริงๆเป็นสีตามรูปแรกเลยนะคะ
สีอ่อนๆบางรูปแสงไม่พอ สีเลยเพี้ยนไปหน่อยค่ะ







ส่วนสูตรแม่ปูขออนุญาตก้อปคุณแพรมาลงไว้เลยนะคะ
เพราะว่าคุณแพรได้อธิบายไว้อย่างชัดเจนมากแล้วค่ะ
ส่วนต้นฉบับของคุณแพร ตามลิงค์ไปได้เลยค่ะ
เห็นครัวบ้านคุณแพรแล้วน้ำลายหก ครัวสวยมากๆเลยค่ะ
อิจฉาตาร้อนผ่าว..



http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/06/D4474633/D4474633.html





ส่วนผสม (1)
แป้งเค้ก 160 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม







ส่วนผสมที่ (1) ร่อนรวมกันทั้งหมด
((แม่ปูใช้วานิลาแบบน้ำเลยใส่ตอนผสมกับของเหลวค่ะ))







ส่วนผสม (2)
น้ำ 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 125 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง

ส่วนผสมที่ (2) รวมกัน


เอาส่วนผสมที่ (1)+ ส่วนผสมที่(2)
คนด้วยตะกร้อมือ
แล้วกรองด้วยกระชอน
แล้วพักส่วนผสมนี้ไว้







ส่วนผสม (3)
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา

ตีไข่ให้เป็นฟองหยาบ ๆ
ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีต่อนิดหน่อย
จึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป
ตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดแบบในรูป






นำไปผสมรวมกันกับส่วนผสมที่ (1) และ (2)
ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน จนส่วนผสมเข้ากันดี







เทใส่พิมพ์ขนาด 8 นิ้วได้ 2 พิมพ์
รองกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันค่ะ

เข้าเตาอบอุณหภูมิประมาณ 400 - 420 F
ประมาณ 15 - 17 นาที
ทิ้งไว้ให้อุ่นจึงแซะออกจากพิมพ์ พักไว้







รูปนี้แม่ปูเอาออกจากเตาอบ
หน้าเค้กนูนนิดหน่อย แม่ปูเลยใช้มีดเลื่อยออก
คว่ำเค้กออกอย่างง่ายดาย ดึงกระดาษไขออก
พักไว้ก่อน แล้วไปทำส่วนผสมหน้าช็อคค่ะ






ส่วนผสมหน้าช็อค
(1)
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
โกโก้ 50 กรัม

(2)
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม

(3)
เนยสด 150 กรัม
เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำหน้า

1. นำส่วนที่ (1) คนให้เดือด

2.ผสมส่วนที่ (2) ให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมที่ (1) คนให้เข้ากัน








ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้แล้ว

แล้วจึงใส่เนยลงไปคน ๆ ให้ละลาย
ตามด้วยเหล้าค่ะ


รอให้อุ่นซักนิด
แล้วจึงราดลงบนเค้กค่ะ







แม่ปูทิ้งซ้อสให้เย็นเกินไปค่ะ ราดไม่ค่อยเรียบกริ๊บเท่าไหร่







ได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ สุดฝีมือแล้วค่ะ







ตัดแบ่ง











ขอขอบคุณคุณแพร หรือ chef umim
ที่กรุณาเผยแพร่สูตรให้เพื่อนๆ
ได้ร่วมรับประทานเค้กช็อคโกแล็ตอร่อยๆนะคะ



ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ





Create Date : 29 มิถุนายน 2551
Last Update : 29 มิถุนายน 2551 10:31:43 น. 179 comments
Counter : 416999 Pageviews.

 
ขออนุญาต..เจิมก่อนน้ะค๊า


โดย: pumorg วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:10:08:32 น.  

 
สวยเนียน สัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนลิ้น
เป็นเค้กสูตรคุณแพรที่ปุ้มตั้งใจอยากจะลองทำอยู่มั๊กมากเลยคะแม่ปูขา ฯ
ทุกอย่างมีพร้อม แต่ใจสิค้ะ
ยังไม่พร้อมคะ ยังกลัว ๆ อยู่เลยคะ


โดย: pumorg วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:10:14:51 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะแม่ปู ทำลายบนหน้าเค้กแบบนี้สวยดีค่ะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:10:19:09 น.  

 
ดูเนื้อนุ่ม ชุ่มน่าทานจังน้อง


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:10:37:59 น.  

 
น่าทานจังค่ะ อยากลองทำบ้างจัง แต่ไม่เคยทำเค้กมาก่อนเลย จะลองดูนะคะ


โดย: Kani IP: 58.137.113.82 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:10:51:08 น.  

 
สวยงาม หน้าเด้งด้วย


โดย: jjbd วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:11:20:28 น.  

 


โดย: masaya วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:11:37:31 น.  

 
เค้กสวยหน้าเด้งน่ารับทานมากค่ะ
หวังว่าเด็ก ๆ คงชอบกันนะคะ

เรื่องครัวสวย ตอนนี้เละเทะ
เหมือนระเบิดลงทุกวัน
เมื่อข้าวต้มมัดติดตามมาช่วยแม่ค่ะ
ไม่ต้องอิจฉานะคะ


โดย: chef umim IP: 67.164.79.153 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:11:51:58 น.  

 
โอ้โหแม่ปูทำออกมานี่ดูไม่ธรรมดาอีกแล้วค่ะ หนูทำตั้งหลายทีแล้วสูตรของพี่แพรอร่อยมาก แม่ปูทำอะไรก็ดูดีไปหมดเลยค่ะ
เข้ามาขอบคุณแม่ปูด้วยค่ะ หนูเอาสูตรไปทำตั้งหลายอย่างเลย อร่อยทุกอย่างจริงๆ สูตรแม่ปูไม่เคยทำให้ผิดหวัง (ยกเว้นฝีมือห่วยเอง)
วันนี้ก็ส่งการบ้านแม่ปูอยู่ค่ะ บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลียน ชอบมากๆค่ะ
นุ่มเบาไม่เลี่ยนหนัก แถมไม่มีเนยขาวด้วย หนูเอามาทำเค้กกาแฟเจนัวค่ะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 (ก้อย) IP: 125.25.90.8 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:12:23:36 น.  

 
โห เป็นเค้กที่ชอบมากสุดๆแล้ว
ทำน่าทานมากๆค่ะ
ตอนแรกก็งงว่าทำไมสีแปลกๆ
เป็นเพราะแสงนี่เอง

ปล. ถ่ายรูปสวยมากๆด้วย ทุกรูปในบล็อกเลยค่ะ


โดย: thejkpb วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:12:52:25 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ แม่ปู
แอบดูมาตลอดเลย ยังไม่เคยเอาไปทำ สงสัยต้องไปทำบ้างและนะคะเนี่ย

อยากหม่ำสักคำสองคำ


โดย: nungohi IP: 124.120.224.224 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:13:17:00 น.  

 
อยากกินเค้กแม่ปูจังเลยค่ะ
ช้อคตู้มๆเลยนะ


โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:13:28:46 น.  

 
เอิ๊กๆๆๆสวยน่าทานมากค่า

คุณแม่ปูทำลายได้สวยจัง

ปลื้มๆ


โดย: Tadedadeda IP: 125.24.48.184 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:13:44:26 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะแม่ปู สวยด้วยค่ะ อุ้มเคยทำครั้งนึงยังติดใจรสชาติเลยค่ะ (แต่ไม่สวยเหมือนของแม่ปูเลยค่ะ)



โดย: vanillaorchid วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:14:52:00 น.  

 
คะ...คะ...เค้ก...


มันน่ากินมากๆ เลยค่ะคุณปู เห็นแล้ว.....อยากมั่กๆ ขอวิ่งออกไปซื้อมากินก่อนนะคะ...


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:14:52:26 น.  

 

แวะมาแอบดูแม่ปูอีกรอบค่ะ
เมื่อวานเราอบเค้ก ไม่อร่อยเลย
นี่ขนาดลดความอวบอยู่นะคะเนี่ย ยังแอบทำขนมอีก


โดย: LiLLa_JoY วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:16:11:48 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะพี่ สุดยอด อยากลองทำซักครั้งค่ะ เค้กช๊อคหน้านิ่ม


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:16:14:18 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะแม่ปู


โดย: moopu IP: 58.9.112.210 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:16:58:17 น.  

 
เห็นแม่ปูทำแล้วเกิดอาการอยากลอกการบ้านอย่างแรงค่ะ
แม่ปูถ่ายรูปสวยจัง


โดย: dailydelicious วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:16:59:17 น.  

 
น่ากินจริงๆๆเลยคะ เห็นแล้วอยากลองชิมฝีมือแม่ปูคะ ปกติจะมีแต่เพื่อนซี่ ทำมา ให้ทาน นะคะ


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:18:31:43 น.  

 
น่าหม่ำที่สุดเลยยยยย ชอบบบบ


โดย: Gigg_Pat วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:19:00:29 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะแม่ปู


โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:19:25:33 น.  

 
ยอมอ้วนเลยอ่ะค่ะ น่าหม่ำอย่างแรง


โดย: pop (popang ) วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:19:27:38 น.  

 
สูตรนี้อร่อยจิง ๆ ค่ะ ใครชิมก็ชอบใจ เพื่อนรีเควสมาอีกแล้วค่ะ อาทิตย์หน้าคงได้ทำ

แต่แม่ปูเก่งจังถ่ายรูปตอนทำหน้านิ่มได้ด้วย นู๋ไม่สามารถค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:20:41:38 น.  

 
สวยงามและน่าทางมากค่ะ


โดย: โสดในซอย วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:21:13:31 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานนะแม่ปู

โดยเฉพาะ หน้าช็อกโกแล็ต

สุดๆ ยากชิมปล่าวๆด้วย อิอิ


โดย: กบเมืองชล วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:22:30:42 น.  

 
แงๆ... วันนี้ร้องไห้มาหาแม่ปูค่ะ
มารายงานแม่ปูว่าเมื่อตอนหัวค่ำทำสปองค์เค้กอีกรอบนึงค่ะ
กะว่าจะแก้ตัวคราวที่แล้ว แต่มันยิ่งหนักกว่าเดิมอีกค่ะแม่ปู
ก็ระหว่างที่อบเค้กไปได้ 15 นาที ตั้งใจจะยกออกมาสลับด้าน
แต่มันลื่นหลุดมือ พิมพ์เค้กหล่นโครมลงบนพื้น หน้าเละหมดเลยค่ะ
ที่ร้ายกว่านั้นมันหล่นบนมือพี่แพทก่อนจะถึงพื้นซะด้วย
โหย ... ปวดแสบปวดร้อน รีบวิ่งไปหายามาทา
โชคดีที่ได้ยาดี มือไม่พองเลย ตอนนี้อาการปวดแสบปวดร้อนทุเลาลงเยอะแล้วค่ะ
และโชคดีอีกอย่างที่โดนมือซ้าย เลยมานั่งพิมพ์รายงานส่งแม่ปูได้

ส่งเค้กหน้าเละเข้าอบต่อ เพราะตรงกลางยังไม่สุก
วันนี้ทำใส่พิมพ์ปล่องด้วยซิคะ พอเอาเข้าไปอบต่อ เค้กหน้าเละกลายเป็นเค้กหน้ากรอบ แต่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

ขอโทษด้วยนะคะบ่นมาซะยาว ขอหม่ำเค้กชอคหน้านิ่มของแม่ปูก่อนไปนอน วันนี้ยอมอ้วน ก็เค้กน่าทานมากๆนี่คะ


โดย: Petit Patty วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:22:58:00 น.  

 
หวัดดีค่ะแม่ปู..........เค็กน่าทานมากค่ะหน้าช๊อคดูฉ่ำมากๆๆแม่ปู้ทำได้น่าทานมากค่ะแถมถ่ายรูปก็สวยมากค่ะ


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:23:36:45 น.  

 
แม่ปูค่า สวยน่าทานมากเลย เป็นเค้กที่ปุ๋มทำบ่อยที่สุดเลยค่ะ ที่บ้านชอบๆ


โดย: pummy_beauty วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:12:06:32 น.  

 
เค้กช็อคฯสูตรนี้เป็นสูตรเชิดหน้าชูตาพี่เลยแม่ปู
ทำเป็นสิบรอบแล้ว ไม่เคยพลาด อิ อิ
แต่หน้าช็อคฯ พี่เพิ่มโกโก้เป็น 100 กรัม ขมซ่ะใจคนกินดีแท้ เด็กๆตัวน้อยๆแถวบ้านพี่ชอบขมๆอ่ะ
ปล.ฝากขอบคุณเจ้าของสูตรน้องแพร ด้วยน่ะคะ สุดยอดจริงๆ


โดย: Huiling วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:14:28:14 น.  

 
อยากเก่งเหมือนแม่ปู


โดย: twins IP: 125.25.101.160 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:19:01:52 น.  

 
น่ากินจัง เลยยยยยย


โดย: นู๋กุ้ง IP: 202.91.19.192 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:19:53:23 น.  

 
เพิ่งเคยเข้ามาค่ะ .. น่ากินจังเลย ..จะลองนะคะ


โดย: jemima IP: 202.5.81.166 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:22:16:35 น.  

 
น่าทานจังเลยคะแม่ปู สวยด้วย เห็นแล้วอยากจะขอชิมสักชิ้น แหะ แหะ

แต่ไม่รู้เป็นยังไงช่วงนี้ มุกทำขนมออกมาไม่ค่อยได้ดั่งใจเลยคะ ก็เลยขอพักสักแป๊บค่อยลองใหม่


โดย: mook (haiti ) วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:22:23:06 น.  

 
วันนี้แม่ปูไข้ขึ้นค่ะ เจ็บคอ ปวดหัว
ว่าจะนอนพัก เพื่อนลูกก็มาเล่นที่บ้าน
พักไม่ได้ เด็กทะเลาะกันจริ๊ง แย่งของกันได้ทุกวินาที
ตอนนี้จับแยกแล้ว ส่งน้องนิคไปเล่นกับเพื่อนข้างบ้าน
แว๊บมาทักทายพี่ๆน้องๆแป๊บนึง แล้วจะไปทำความสะอาดครัว
ให้เด็กๆทำพิซซ่ากินกันเองมื้อเที่ยง ครัวเลอะซะไม่มีล่ะ...

ขอบคุณพี่ๆน้องๆเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาชิมเค้กกันนะคะ
เค้กนี้อร่อยมากค่ะ แต่แม่ปูกินแต่เนื้อเค้ก ปาดครีมออก แหะๆ..
ส่วนพี่เจนนี่กินเรียบ ไม่เหลือแม้แต่เศษฝุ่น 5 5


คุณpumorg
น้องยุ้ยความรักทำให้โลกอ่อนหวาน ลืมสัญญาที่ให้ไว้แก่กัน
พี่ปลาอินทรีทองคำ
คุณKani
คุณjjbd
คุณmasaya
คุณแพรchef umim ขอบคุณมากที่มาตรวจการบ้านนะคะ พี่เจนนี่ชอบเค้กนี้มากๆเลยค่ะ
คุณก้อย ฟันคุดน้อยซี่ที่7
คุณthejkpb
คุณnungohi
คุณหน่อย(โตเหมี่ยว)
คุณTadedadeda
คุณvanillaorchid
คุณกวางตุ้งหวาน
คุณLiLLa_JoY
คุณวินนี่ย์หมีพูห์
คุณmoopu
คุณdailydelicious
คุณเจี๊ยบ (sinee_jeab )
คุณGigg_Pat
คุณอุ้ม (vigannda )
คุณpop (popang )
น้องบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
คุณโสดในซอย
คุณกบเมืองชล
คุณPetit Patty
คุณprim@บ้านบางมด
คุณpummy_beauty
คุณHuiling
คุณtwins
คุณนู๋กุ้ง
คุณjemima
คุณmook (haiti )




โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:23:19:30 น.  

 
แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วค่ะพี่ปู

ไม่สบาย หายไวๆนะคะพี่ปู


โดย: Picike วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:2:43:52 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะแม่ปูที่ช่วยปลอบใจ
ตอนนี้เกือบหายแล้วค่ะ ไม่เจ็บ แทบมองไม่เห็นร่องรอยด้วยค่ะ
ยานี้ดีจริงๆนะคะ พอโดนปุ๊บรีบโปะยาเข้าไป
แทบไม่น่าเชื่อว่าวันเดียวจะหายได้
ยานี้ต้องซื้อติดบ้านไว้เลยค่ะ ถ้าทาบัวหิมะอย่างเดียวคงไม่ได้ผลเร็วอย่างนี้
บอกชื่อยาไว้ด้วยเผื่อใครสนใจซื้อหามาติดบ้านไว้
เวลาโดนของร้อนๆรีบทาแป๊บเดียวหายเลยค่ะ พี่แพทโดนเตารีดประจำเลย
ยา Dermazin ค่ะ นำเข้าจาก Slovania (คงไม่เข้าข่ายโฆษณานะคะ ก็ของเค้าดีจริงๆนี่นา)

แล้ววันนี้แม่ปูเป็นยังไงบ้าง ขอให้หายเร็วนะคะ


โดย: Petit Patty วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:47:04 น.  

 
เค้กช๊อคโกแลตเนี่ยะของโปรดที่สุดเลยล่ะครับ สูตรดี(มาก) คนทำก็ยังเก่ง(มาก....ก)อีกด้วยเหมือนกัน เมื่อตัวแปรครบสูตร ผลลัพธ์ก็ต้องออกมาดีฉันใดก็ฉันนั้น สาธุ....

ว่าแต่ในที่สุดผมก็ได้เห็นรูปแม่ปูก็คราวนี้นี่เองครับ พอดีพี่สาวตัวดี (เจ๊หลี)เอาหนังสือมาให้ดู โอ้แม่เจ้า......ในรูปดูสาวกว่าที่ผมคาดไว้เยอะเลยครับ....ได้รู้ถึงแบล๊คกราวนด์เล็กๆน้อยๆด้วย ยินดีที่ได้รู้จักอีกทีคร้าบ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:05:56 น.  

 
โอยยยย น่าทานมาก พรุ่งนี้วันเกิดเรา จามีใครซื้อเคกน่าทานแบบนี้ให้ไหมหนอ


โดย: cybern วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:32:20 น.  

 
ได้เห็นแม่ปูแล้วเหมือนกันค่ะ เจ๊หลี post แจ้งว่า เห็นแม่ปูในนิตยสาร เป็นปลื้มค่ะ น้องๆ ก็น่ารักมากๆเลยนะคะ

อ้อ ขอเค้กไปทาน 1 ชิ้นนะคะ เห็นแล้วน้ำยายหยาย


โดย: ผิง IP: 58.147.49.74 วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:53:08 น.  

 
เคยทำบางครั้งออกมาดี บางครั้งก็ไม่ดี คดว่าน่าจะเป็นเพราะอุณหภูมิ

โอกาสหน้าจะลองทำสูตรของแม่ปูดูบ้างดีกว่า


โดย: หมอนิต วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:29:25 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะ คงจะนุ่มมาก


โดย: happy_pinky วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:31:17 น.  

 
แวะมาเยี่ยมชมเค้กอร่อยค่ะ
น่าทานมากๆ

(วันนี้ได้เห็นหน้าคุณแม่ปูในนิตยสารแล้วค่ะ ^^)


โดย: cutie bunny วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:36:23 น.  

 
เห็นแล้วหิวมากๆ
อยากทานจังเลยค่ะ


โดย: เอิง (myune ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:11:41 น.  

 
น่าทานสุดๆๆ


โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:08:34 น.  

 
ถ้าไม่เหล้ารัม ไม่ใส่แล้วจะเสียรสไม๊ค่ะ ที่บ้านมีแต่แม่โขง กับบรั่นดี จะทดแทนกันได้มั้ยค่ะเนี่ย


โดย: สาวญี่ปุ่น วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:28:11 น.  

 
คุณสาวญี่ปุ่นคะ ไม่ใส่เหล้ารัมก็ไม่เสียรสค่ะ กลิ่นโกโก้กลบสิ้นหมดทุกอย่าง ฮ่าๆ หรือเค้าใส่เพื่อให้เค้กนุ่ม อิอิ..แต่นิดหน่อยไม่เป็นไรค่ะ ไม่ใส่ก็ได้นะแม่ปูว่านะ...


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:55:42 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู...แอบตกใจพี่ปูพูดถึง...แหะๆ...

พี่ปูคนสวยหายไข้รึยังคะ... หายไวๆนะคะ แล้วก็ยินดีกับแม่ครัวคนเก่งอีกครั้งที่ ที่ได้ลงหนังสือด้วย...


โดย: momojang_m วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:2:31:40 น.  

 
ขอให้สำเร็จ


โดย: นานา IP: 117.47.159.2 วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:16:15 น.  

 
ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด


โดย: ดา IP: 117.47.159.2 วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:18:53 น.  

 
น่าทานมากค่ะวันอาทิตย์นี้จะลองทำดูไม่แน่ใจว่าจะได้หน้าตาแบบไหน ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ


โดย: เพ็ญ IP: 118.173.150.78 วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:22:55 น.  

 
ขอชิมซักชิ้นนึงจะได้ไหมคะเนี่ย อิอิ


โดย: แป้ง IP: 125.25.180.84 วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:29:29 น.  

 
ขอบคุณค๊า


โดย: เบญ IP: 118.172.42.119 วันที่: 19 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:28:15 น.  

 
ขอรายงานคะแม่ปู วันนี้ทำเรียบร้อยแล้วคะหน้าตาเกือบเหมือนคะ แต่เนื้อเค็กนี้นุ่มมากๆ แม่ปูคะใช้วิปปิ้งครีมในเนื้อเค็กด้วยหรือเปล่าคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆคะ


โดย: เพ็ญ IP: 118.173.150.220 วันที่: 20 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:24:55 น.  

 
สวัสดีคะแม่ปู
ตืดตามบล๊อคแม่ปูมามนานแล้ว เพราะเป็นคนที่ชอบทำขนมมากๆ พี่ชายอยากจะลองทำเค้กChocolateเสาร์นี้ เลยนึกได้ว่ามี่บล๊อคแม่ปูมีสูตร ทำออกมาอร่อยเป็นเค้ก จะมารายงานนะคะ


โดย: Amneris IP: 61.91.165.34 วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:43:23 น.  

 
คุณเพ็ญคะ เนื้อเค้กแม่ปูใส่เฮฟวี่วิปปิ้งครีม ๕0 กรัม แทนนมข้นจืดค่ะ จะใส่นมธรรมดาแม่ปูก็ว่าอร่อยเหมือนกันค่ะ

คุณAmneris ลองช่วยพี่ชายทำนะคะ สูตรนี้ของคุณแพรยอดเยี่ยมมากค่ะ

ขอให้อร่อยกันทุกคนเลยนะคะ ขอบคุณทุกกำลังใจที่แวะมาทักทายกันนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:53:34 น.  

 
ลองทำดูแล้วค่ะอร่อยดี(พุงกางเลย)


โดย: เทพวาริน&เทพวายุ IP: 125.24.87.173 วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:00:35 น.  

 
เป็นตาแซบแท้น้อ


โดย: kris IP: 124.121.177.150 วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:07:29 น.  

 
ทำดูแล้วคะแม่ปู อร่อยมากๆ กินแล้วเหมือนเค้กมันละลายในปากได้เลย ตอนนี้ยังไม่ได้พาพี่ฃายทำเลย แต่อดใจไม่ไหวเลยลองทำเองก่อน แหมเสียดายโพสรูปไม่ได้ จะได้เอามาอวดแม่ปู อิๆๆ ก้อนเบ่อเริ่มเทิ่ม เอาความอ้วนไปแบ่งเพื่อนๆและคนข้างบ้านด้วย
ว่าจะลองทำ Soufle, Magaroon ตามสูตรแม่ปู ทำมา2รอบแล้วไม่เลย


โดย: Amneris IP: 61.91.166.145 วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:29:07 น.  

 
อยากทราบวิธีใช้เตาอบแบบ 2 ชั้นที่มีพัดลมนะค่ะ ว่าจะอบยังไงให้ Cup Cake ออกมาฟูนะค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: หนูนา IP: 125.25.146.245 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:46:33 น.  

 
ตามหาสูตรแป้งโดว์ จนได้มาเจอบ้านแม่ปู กรี๊ดกร๊าดดีใจยิ่งกว่าได้สูตรแป้งโดว์ซะอีก เพราะเป็นคนชอบทำขนม แต่ไม่ได้ทำมา 3 ปีกว่าแล้วค่ะ เพราะคุณแม่ไม่สบายป่วยมาก จนมาคุณแม่เสีย ต่อด้วยตั้งท้อง คลอดลูก เลี้ยงลูก เฮ้ออออ..หลากหลายเหตุการณ์ มาเจอบ้านแม่ปู คราวนี้กระตุ้นต่อมทำขนมสุดแรง คงต้องไปเตรียมอุปกรณ์ เคาะฝุ่นซะหน่อย ว่าแต่อยากทำหน้าเค้กให้สวยๆ แบบแม่ปู ต้องทำไงอ่ะคะ ฝีมือการทำหน้าเค้กของผึ้งไม่ค่อยจะได้เรื่องเลยค่ะ


โดย: titlemom IP: 210.86.128.161 วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:12:09:52 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู พอดีพึ่งเข้ามาในบล็อก แม่ปูน่ารักมากเลยค่ะ ถ้ามีสูตรเด็ดอะไรก็เอามาโพส์อีกน๊ะ จะขอลอกไปทำให้แฟนกิงหน่อยค่ะ


โดย: kazaa IP: 203.154.213.110 วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:9:55:27 น.  

 
สวัสดีคะแม่ปูจะมีเรื่องรบกวนว่าแม่ปูทำ black forest cake บ้างหรือเปล่าค่ะ...จะขอสูตรค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: เพ็ญ IP: 118.173.153.225 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:22:41:08 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาชิมเค้กนะคะ
แม่ปูขอตอบคำถามนิดนึงนะคะ

คุณเพ็ญคะ black forest cake ก็เค้กช็อคโกแล็ตโปะด้วยวิปครีม และตกแต่งด้วยเชอร์รี่ สดหรือแบบกระป๋องก็ได้ค่ะ ส่วนใหญ่ที่เห็นก็แบบกระป๋องนี่ละค่ะ และก็ขูดๆช็อคโกแล็ตโรยหน้าเค้กซักหน่อย หรือโปะตามด้านข้างของเค้ก แล้วแต่จินตนาการของคนแต่งค่ะ ชื่อแปลกหน่อยเท่านั้นเองค่ะ จริงๆเค้กช็อคโกแล็ตสูตรนี้ก็ได้เลยค่ะ แค่เปลี่ยนส่วนหน้าช็อค เป็นวิปครีมเท่านั้นค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:6:46:52 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: เพ็ญ IP: 118.173.162.190 วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:22:24:11 น.  

 
ชอบมากๆ


โดย: จินนี่ IP: 124.121.150.57 วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:17:27:43 น.  

 
หน้าอร่อยยยยยยยยยยยย


อยากกินนนนนนนนนนนน


ทำให้กีนหน่อยซีค้าบ




โดย: super ood IP: 58.9.136.162 วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:18:38:25 น.  

 

-3-
ขอเปงกำลังใจ

ให้คิดสูตรอาหารมาอีกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกเยอะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
เลยคร้าบ


โดย: super man IP: 58.9.136.162 วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:18:42:33 น.  

 
เเม่ปูค่ะ
เเม่ปูใช้Heavy Whipping Cream ทั้งในเนื้อเค้กเเละหน้าช๊อคโก้ทั้งหมดเลยหรือป่าวค่ะ หรือใช้เเค่เเทนนมข้นจืดเฉพาะในส่วนของเนื้อเค้กค่ะ


โดย: เเนน IP: 78.146.16.88 วันที่: 17 ตุลาคม 2551 เวลา:22:09:49 น.  

 
คุณแนนคะ แม่ปูใช้ เฮฟวี่ วิปปิ้งครีมทั้งในเนื้อเค้กและหน้าช็อคโกแล็ตค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 17 ตุลาคม 2551 เวลา:23:08:28 น.  

 
เเม่ปูค๊าาาาา เนื้อเค้กเเทบละลายในปากเลยค่ะ สูตรใช้ Heavy whipping cream ของเเม่ปู เยี่ยมยอดจริงๆเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ

ปล.ได้คำตอบจากเเม่ปูปุ๊ป ทำปั๊ปเลยค่ะ คริ คริ


โดย: เเนน IP: 78.151.141.55 วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:6:54:35 น.  

 
แม่ปูขา บีนลองเอาสูตรไปทำดูแล้ว ก้นเค้กออกมาไหม้เล็กน้อย แม่ปูใช้แค่ไฟล่างอบรึเปล่าค่ะ
ส่วนหน้านิ่ม ออกมาแล้วมันไม่ค่อยเหลวเหมือนของแม่ปูเลยค่ะ ทำให้ราดเป็นชั้นๆสวยๆไม่ได้อย่างที่คิด ต้องดัดแปลงมาเป็นซอสราดตอนจะทานแทน อย่างนี้ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะซอสยังไม่เย็นตัวพอรึเปล่า แม่ปูพอจะทราบวิธีแก้มั้ยค่ะ


โดย: *BeAn* IP: 58.8.21.159 วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:23:31:46 น.  

 
แค่เห็นรูปก็รู้ว่าอร่อยแน่นอนเลย ต้องลองทำให้ลูกชายฝาแฝดทานบ้างแล้วค๊า...


โดย: คุณแม่โย IP: 58.9.110.98 วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:14:53:21 น.  

 
ขอบคุณมากเลยนะคะ ที่นำเสนอสูตรดีดีให้ได้ลองทำกัน เพิ่งเข้ามาเยี่ยมได้ไม่กี่ครั้ง แต่ blog กลายเป็น blog ประทับใจไปซะแล้ว อยากได้คำแนะนำเรื่อง เครื่องตีไข่กะเตาอบอ่ะค่ะ แบบว่าเป็นมือใหม่อยากเรียนรู้ค่ะ


โดย: tabokrabi วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:17:45:39 น.  

 
สูตรนี้พลอยทำบ่อยมากๆ
ทำไปใครๆก้อชอบกันทั้งนั้นเลย
มีสูตรแยมโรลเคยทำไปให้สถานปฎิบัติธรรม ทุกคนบอกว่าอร่อยมาก อยากให้แม่ปูทำเผยแพร่ลงเวปบ้าง
จะได้กินอะไรอร่อยๆ กันทั่วหน้า


โดย: พลอย IP: 124.157.241.37 วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:13:58:15 น.  

 
เนื้อเค้กฉ่ำมากเลยค่าาา >___<


โดย: nagareboshi วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:22:42:05 น.  

 
ลองทำตามแม่ปูแล้วค่ะ อร่อยจริงๆ เพื่อนๆ บอกว่าเนื้อเค้กนุ่มม๊ากมาก
ขอบคุณสูตรดีๆ ที่นำมาเผยแพร่ค่ะ


โดย: maenongmay IP: 203.130.143.243 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:25:03 น.  

 
วันนี้ได้ลองทำแล้วแต่หน้า Chocolate มันเหลวไม่ set ตัวเหมือนในรูปเลย ขนาดทิ้งไว้จนเย็นก็ยังไม่ข้นเลยอ่ะค่ะ พอราดไปที่ตัวเค้กก็ไหลลงพื้นหมดเลย ส่วนตัวเค้กอร่อยมากค่ะ ใช้ whipping cream แทนนมข้นจืดตามที่แม่ปูแนะนำเค้กนิ่มมากค่ะ เจ้าลูกชายจอมซนชิมแล้วตามมาขออีก ดีใจจังทำแล้วลูกชายชอบ
รบกวนแม่ปูแนะนำด้วยนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ


โดย: Bookady IP: 124.121.171.250 วันที่: 4 มีนาคม 2552 เวลา:23:11:40 น.  

 
แม่ปูค่ะ

แล้วถ้าไม่มีเหล้ารัมละค่ะ

หาจากไหนดีละค่ะ?


โดย: อาร์มค่ะ IP: 58.9.78.87 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:21:03:09 น.  

 
แอบเซ็งนิดนึงค่ะแม่ปู

ทำไม หัวข้อ เค้ก - ทาร์ต - พาย

ถึงเข้าไม่ได้อ่าค่ะ

มานขึ้นว่าต้องใส่รหัสผ่านก่อนเข้าดูอ่าค่ะ

เสียดายจังเลยค่ะ

อยากทำ ชิปฟ่อนเค้กต่อ

งุงิ


โดย: อาร์มค่ะ IP: 58.9.86.37 วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:9:13:33 น.  

 
เนยสด ที่ในสูตรนี่คือ เนยจืดหรือป่าวครับ?


โดย: NNN IP: 92.3.50.87 วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:6:53:20 น.  

 
อ่อ อีกอย่างครับ.. เทหน้าเค้กยังไงให้เป็นแบบนี้อ่าครับบบ... สวยชอบ


โดย: NNN IP: 92.3.50.87 วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:6:55:05 น.  

 
ถ้าไม่มีเหล้ารัมก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ไม่มีปัญหา
ที่ปิดบางกรุ้ปบล็อกไปเพราะคิดว่าไม่มีคนสนใจค่ะ พูดไปก็ไม่มีประโยชน์ ตอนนี้เปิดให้เข้าดูได้แล้วค่ะ

เนยสดในสูตรเป็นเนยจืดค่ะ หน้าเค้กก่อนจะเทราดลงไปให้เราไปใส่ตู้เย็นไว้ก่อนค่ะ ส่วนผสมจะได้ข้นๆปาดแล้วหนึบหนับไม่ไหลย้อยค่ะ


ขอให้อร่อยนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:9:34:17 น.  

 
สวัสดีค่ะ

น่าทานจังเลยค่ะ

แม่ปูนี่ นอกจากจะมีฝีมือทางทำอาหารแล้ว ฝีมือถ่ายภาพยังดีมากอีกต่างหาก ถ่ายรูปมาแต่ละรูป คนดูนั่งกลืนน้ำลายเอื๊อกๆๆ

ยังไม่มีฝีมือทำอาหารมาส่งการบ้าน มาแอบบดู และให้กำลังใจนะคะ


โดย: TimTam IP: 119.224.23.220 วันที่: 24 เมษายน 2552 เวลา:10:37:29 น.  

 
วันนี้ขอจดสูตรไปก่อนนะคะ ทำแล้วได้ผลว่ายังไงจะกลับมาบอกคุณแม่ปูอีกทีค่ะ


โดย: แนน IP: 124.121.229.67 วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:27:17 น.  

 
คุณแม่ปูค่ะแนนลองทำแล้วค่ะ แต่.....คุณแม่ติว่าเนื้อเค้กออกจะกระด้างไปหน่อยหน่ะค่ะ T^T แนนก็ใช้Heavy whipping cream ตามที่คุณแม่ปูใช้เลยนะคะ มันเป็นแบบนี้ได้จะใด ฮือ ฮือ ฮือ



โดย: แนน IP: 124.120.108.98 วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:06:43 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณ TimTam ทานเค้กเสร็จแล้วแวะไปทานผัดหมี่กับแม่ปูนะคะ



คุณแนนคะ เค้กกระด้างอาจเป็นเพราะว่าคุณแนนตีไข่ขาวนานเกินไปก็อาจเป็นได้ค่ะ ระยะเวลาในการอบด้วยค่ะ ยังไงลองเช็คดูตรงนี้ด้วยนะคะ การตีไข่ขาวตีแป๊บเดียวค่ะแค่ตั้งยอดอ่อนก็พอค่ะ เค้กจะได้นุ่มๆนะคะ ลองใหม่ค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:50:21 น.  

 
ทำตามที่แม่ปู เขียนไว้ทุกอย่าง อยากบอกว่าอร่อยมากๆจ้า อยากบอกว่าเป็นการทำเค้กครั้งแรกด้วยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรขนมอร่อยๆ


โดย: H & B IP: 85.181.73.60 วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:0:40:30 น.  

 
วันนี้ลองทำดูแล้วค่ะ แต่ว่าตัวหน้านิ่มมันเหลวไปอ่ะค่ะ หรื่อเป็นเพราะไม่ได้เอาไปแช่ตู้เย็นก่อนคะ

เพิ่งมาอ่านเจอนี่ค่ะที่แม่ปูบอกให้เอาเข้าตู้เย็นไว้ก่อน

แต่ก็อร่อยอยู่นะคะ มันจะกลายเป็นเนื้อครีมน่ะคะ

มือใหม่นะคะ


โดย: oab_ja วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:21:48:06 น.  

 
ลองแล้วค่ะ ลองแล้ว
เนื้อเค้กนุ่มขั้นเทพจริงๆ ค่ะ
แต่ดั้นตายตอนจบ ลืมใส่ผงวุ้น
แต่ก็สามารถทำออกมาเป็นก้อนได้
อร่อยจริงๆค่ะ

ต้องมีนัดล้างตา....ไม่ลืมผงวุ้น

ตอนอบใส่พิมพ์ 7 นิ้วครึ่งค่ะ อบไฟ 160 ฟูมากๆ เลยค่ะ ได้สองเท่าของพี่ปูเลย



โดย: น้องจุ้น IP: 118.172.23.51 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:18:36:59 น.  

 
อยากทำบ้างซะแล้วววววววววววว

น่ากินมากเลย


โดย: ceacar salad วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:15:56:12 น.  

 
แม่ปูทำให้หน้าช็อคโกแลตมีลายยังไงเหรอคะ สวยมากเลยค่ะ


โดย: Starrizzy IP: 172.23.192.62, 128.250.5.246 วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:11:29:12 น.  

 
น่าทานจัง เดี๋ยวจะลองไปทำนะคะ แต่ไม่รู้จะออกมาดีเหมือนที่แม่ปูสอนรึป่าว อิอิ


โดย: PUM_PUI IP: 117.47.95.177 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:20:04 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแม่ปู จดสูตรอาหารและขนมของแม่ปูไปทำให้ลูกกับสามีกินบ่อยๆ วันนี้อยากทำเค้กเลยเข้ามาดูอีกครั้ง รบกวนแม่ปูแนะนำเรื่องเตาอบอ่ะค่ะ ใช้เตาไมโครเวพอบเค้กได้รึเเปล่าค่ะ (ห้างแถวบ้านกำลังลดราคา) หรือต้องใช้แบบที่แมปูใช้อยู่ อยากได้แบบที่ทำอาหารและทำขนมได้ด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: อิ๋ว IP: 117.47.250.135 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:13:55 น.  

 
เค้กสูตรนี้อร่อยมากๆ จริงๆ ค่ะ

เพิ่งเคยทำเป็นครั้งแรก

หน้าขนมไหม้ค่ะ ดันวางติดไฟด้านบน แต่ดีที่ไหวตัวทัน

หน้าตาใช้ไม่ได้เลย แต่รสชาติอร่อยมากๆ จริง (ภูิมิใจ)

เดี๋ยวจะต้องพัฒนาฝีมือการปาดหน้าไปเรื่อยๆ จะได้สวยๆ เหมือนของที่แม่ปูทำ


โดย: เหมียว IP: 124.121.197.28 วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:3:00:28 น.  

 
เพิ่งเข้ามาครั้งแรกคะ

แตตอนนี้เป็นแฟนคลับแม่ปูแล้วคะ

อยากทราบว่าทำไงหน้าเค้กถึงจะสวยอย่างของแม่ปูคะ

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ



โดย: Barby IP: 113.53.70.213 วันที่: 24 ธันวาคม 2552 เวลา:20:55:20 น.  

 
เมื่อคืนทำเค้กหน้านิ่ม
เนื้อเค้กนุ่มมาก ละลายในปาก
ส่วนหน้าเค้กไม่ต้องพูดถึงค่ะแม่ปู
เหลวเป๋วเป็นน้ำเลย
สงสัยผงวุ้นมันหมดอายุ ก็ตั้งปีนึงแล้วอ่ะค่ะ หุหุ
นี่ขนาดลดครึ่งสูตรนะคะ
เลยไม่เสียของมากเท่าไร

ส่วนหน้าเค้กตอนอบ ไหม้ก่อนเลยค่ะ
ดำปี๋เลย ก็ต้องเฉือนๆๆออกไป
อบไฟบนล่างค่ะ หลังๆอบไฟล่างอย่างเดียวเลย


โดย: มี๊นู๋ไนน์ IP: 192.168.1.100, 117.47.161.81 วันที่: 11 มกราคม 2553 เวลา:15:11:45 น.  

 
ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ
อร่อยมากเลย


โดย: It IP: 117.47.184.154 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:45:22 น.  

 
วันนี้ได้ลองทำให้ลูก ๆ และเพื่อนบ้านรับประทาน ได้รับคำชมมากมายขอบคุณแม่ปูมาก ๆ เลยค่ะ ที่ช่วยทำให้คนทำดูมีคุณค่า มีฝีมือขึ้นมาทันที ตอนนี้เริ่มร้อนวิชา ลองทำอาหารสูตรแม่ปูเกือบทุกอาทิตย์เลยค่ะ ขอบคุณ ขอบคุณ ขอบคุณ และ ขอบคุณมาก ฯลฯ


โดย: ยัยมอมแมม IP: 125.27.155.46 วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:22:04:10 น.  

 
เมื่อวานวันเกิดสามีลองทำเค้กให้เค้าทานเค้าบอกว่าอะไรมากเลยค่ะแม่ปูขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ


โดย: 2_little boy IP: 125.26.26.213 วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:17:52:28 น.  

 
วันนี้ลองทำแล้วจ้าแม่ปู แต่ว่าซอสราดหน้าเค้กออกจะเหลวไปนิด สงสัยจะกวนได้ไม่ดีเท่าที่ควร แต่ว่าก็ดีกว่าเหลวไม่เป็นท่า ไงจะลองทำใหม่อีกทีนะจ๊ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ


โดย: นัจ อังกฤษ จ้า IP: 78.145.32.206 วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:39:02 น.  

 
สวัสดีคะ เเม่ปู

ที่บ้า่นโบว์มีเเต่พิมพ์ 8" เเต่ทรงสูงอะคะ เเบบนี้ใช้ได้ปะคะ เเบบไม่ต้องแยกเป็น2พิมพ์เหมือนเเม่ปู

เเล้วจะัต้องอบนานเท่าไหร่อะคะ

ขอบคูณล่วงหน้าคะ ^^
จะติดตามเเม่ปูตลอดไป อิอิ


โดย: โบว์จัง IP: 58.8.246.180 วันที่: 9 สิงหาคม 2553 เวลา:13:41:40 น.  

 
เข้า blog ของแม่ปูทีไร
ก้อมีความสุขทุกทีเลยค่ะ
ได้เห็นรูปอาหาร ขนมหวานที่แม่ปูทำ มันทำให้อยากเก่งเหมือนแม่ปูจังเลย ขอบคุณแม่ปูมากนะคะ ^^


โดย: smile IP: 222.123.90.146 วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:23:28:20 น.  

 
ได้รู้จักแม่ปูจากก้นครัวคะ ชอบเข้าไปอ่านประจำคะแต่ไม่ได้เป็นสมาชิกคะ ส่วนตัวเป็นคนชอบทำขนมลองผิดลองถูกด้วยตัวเองมาโดยตลอต จนมาเจอก้นครัว เหมือนพบทางสว่างเลย โดยเฉพาะblog แม่ปูชอบที่สู๊ด....... ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ทำให้มีรายได้เสริมด้วยเพราะไปทำตามสูตรแล้วมีคนขอให้ทำขายบอกว่าอร่อยคะ ยกให้แม่ปูเป็นคุณครูเลยคะ ขอบคุณกับสิ่งดีๆ ขอบคุณก้นครัวที่ทำให้ทาเจอแม่ปูและผู้รู้อีกหลายท่าน ขอบคุณจากหัวใจจริงๆนะคะ.......


โดย: thanya IP: 125.27.195.107 วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:22:53:32 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:8:58:59 น.  

 
หวัดดีค่ะ..รู้จักแม่ปูจากการหาสูตรขนมค่ะ เลยพบblog แม่ปู... ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ ตอนแรกทำเพราะชอบทำขนม นำมาให้เพื่อนทาน เพื่อนๆชอบก้อเลยสั่ง ตอนนี้ก้อรับทำเค้กช๊อกโกเลตอยุ่ค่ะ (ทำเป็นรายได้เสริมอ่ะค่ะ) หามีปัญหาในการทำขนม ขออนุญาตถามแม่ปูนะคะ


โดย: คุณแม่ตัวอ้วน IP: 118.175.84.54 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:44:17 น.  

 
ขอบคุณมากกกก...เคยทำขนมเก่ง แต่ทิ้งไปนานเกือบ 30 ปี หันมาทำใหม่เพราะเห็นสูตรของคุณแล้วอดใจไม่ได้ อร่อยมากมายทุกสูตร แต่มีปัญหาว่า...สูตรเค้าชอคฯหน้านิ่ม เอาออกจากพิมพ์แล้ว ไม่รู้จะทำยังไงถึงจะสามารถย้ายเค้กไปไหนมาไหนได้ มันร่วนมากๆ แตกเป็นชิ้นๆเลยคะ รบกวนช่วยแนะนำด้วยนะคะ ที่บ้านไม่มีกระดาษแข็งรองเค้ก ใช้เขียงแก้วแทนเลยยกออกจากเขียงไม่ได้ แฮะ แฮะ..รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณมากจริงๆ อร่อยสุดๆไปเลย


โดย: ลมหวน IP: 115.87.13.117 วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:16:59:26 น.  

 
น้ำมันพืชที่ใช้ในสูตรนี้ใช้น้ำมันพืชอะไรค่ะ ลองทำเค้กตามสูตรทำไมมันไม่น่ากินเหมือนคุณเลย รบกวนสอนหน่อยนะค่ะ


โดย: ปอ IP: 124.122.32.73 วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:14:20:44 น.  

 
ชอบมากค่ะ แต่ทำแล้วไม่อร่อยเลย สงสัยต้องลองอีกหลายครั้ง


โดย: jewelmoda IP: 125.24.109.45 วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:9:25:00 น.  

 
อยากมาบอกว่าขอบคุณมากๆเลยคะ ที่ทำบล๊อคนี้จากคนที่ทำอาหารไม่เป็นเลยได้ลองหัดทำตาม


โดย: หนุเกษตร IP: 124.121.239.88 วันที่: 24 มกราคม 2554 เวลา:23:56:57 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมจ้า ขอให้มีความสุขมากๆนะจ๊ะ


โดย: ่ีju-luong@hotmail.com IP: 119.31.83.229 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:15:52 น.  

 
ถ้าไม่ใช้เหล้ารัม ใช้ Blend 285 แทนได้ไหมคะ ??


โดย: Prim IP: 124.121.19.213 วันที่: 4 มีนาคม 2554 เวลา:2:07:16 น.  

 
คุณแม่ปูทำขนมเก่งจังค่ะ ไม่ทราบว่าอยู่ที่ประเทศไหนค่ะ


โดย: โอ๋ IP: 85.131.70.84 วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:22:29:59 น.  

 
เค้กสูตรนี้อร่อยมาก คอนเฟิร์มค่ะ วันก่อนทำให้คุณพ่อสามีในวันเกิด (ลองทำเป็นครั้งแรกซะด้วย) ถึงแม้หน้าตาเค้กจะออกมาบูดเบี้ยวไปนิด แต่ได้รับคำชมใหญ่ว่าอร่อยนัก ตัวเค้กนิ่มดีไม่หวานมาก เข้ากันดีกับช๊อคโกแลตที่โปะหน้าค่ะ คราวหน้าจะทำอีกแน่นอนค่ะ
ขอบคุณแม่ปูและคุณแพรสำหรับสูตรเค้กแสนอร่อย

อยากรบกวนให้แม่ปูแนะนำอุปกรณ์ที่ใช้แต่งหน้าเค้กว่าต้องมีอะไรบ้าง และเทคนิคเล็กๆน้อยๆสำหรับมือใหม่หัดแต่งหน้าเค้กค่ะ



โดย: กะทิสด IP: 27.32.61.221 วันที่: 12 เมษายน 2554 เวลา:8:33:09 น.  

 
สูตรเขาดีจริงๆค่ะ อร่อยมากๆ เพื่อนๆลองเอาไปทำดูนะคะ เราอยากจะแบ่งปันข้อผิดพลาดของเราให้เพื่อนๆฟังค่ะ เผื่อใครลองเอาไปทำบ้างจะได้เค้กสวยๆค่ะ
ข้อผิดพลาดของเราตอนทำคือ ตอนทำหน้านิ่มเราละลายผงโกโก้ และแป้งข้าวโพดไม่ค่อยดีค่ะ ทำใ้ห้หน้าเค้กแทนที่จะเนียนสวยกลับมีก้อนๆแทรกอยู่เต็มไปหมด เลยทำให้หน้าขนมของเราไม่เรียบน่ะ ถ้าเพื่อนๆจะลองทำก็ละลายผงโก้โก้กับแป้งข้าวโพดให้ดีก่อนเอาลงหม้อนะคะ อย่าใจร้อนเหมือนเรานะ เดี๋ยวหน้าไม่เนียนจ๊ะ

ร๊ากกกแม่ปู และขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรดีๆค่ะ


โดย: กะทิสด IP: 27.32.61.221 วันที่: 14 เมษายน 2554 เวลา:7:48:00 น.  

 
องศาที่บอกไว้มันแรงเกินไปนะค่ะเพราะทำแล้วหน้าไหม้ค่ะแต่ตัวเค้กยังไม่สุกเลยยังเหลวเป็นน้ำอยู่เลย ดิฉันไม่มีครีม ออฟ ทาร์ทาร์ใช้อะไรแทนได้ค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ T^T


โดย: nidnoy IP: 85.19.141.193 วันที่: 23 เมษายน 2554 เวลา:0:30:55 น.  

 
ขอตอบแทนนะคะ คุณ nidnoy ไม่มีครีมออฟทาทา ไช้น้ำมะนาวแทนได้คะ ในอัตราส่วนเท่ากัน คือครีมออฟทาทา1/2ชช น้ำมะนาว1/2ชช เหมือนกัน เท่าที่รู้นะคะ ส่วนไฟที่ว่านี้ 140f เท่ากับ 200c นะคะ ไม่ทราบว่าตั้งไฟถูกหรือเปล่า ดิฉันยังไม่เคยลองทำเหมือนกันคะ แต่เล็งๆไว้ไม่น่าจะเกิน เดือน 2เดือนนี้ น่าจะได้ทำ หากไม่มีอะไรผิดพลาด เพราะลือเลื่องว่าอร่อยมากมาย คือดิฉันยังไม่มีพิมอบเค้กนะคะ อุปกรณ์ยังไม่พร้อมแต่ความอยากทำเหมือนจะพร้อมแล้ว ฮิฮิ


โดย: แม่ลูก2 IP: 175.140.120.63 วันที่: 18 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:13:30 น.  

 
เขียนผิดคะ 400F เท่ากับ 200C คะ


โดย: แม่ลูก2 IP: 175.140.120.63 วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:18:55 น.  

 
ไม่ทราบจะกรองด้วยกระชอนได้ยังไงค่ะ ถ้าผสมส่วนที่ 1 +2 มันเหนียวมาก ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ


โดย: พัชรี กองจินดา IP: 182.53.200.32 วันที่: 5 มิถุนายน 2554 เวลา:21:30:17 น.  

 
ขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะแม่ปู ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรเค้กอร่อยๆ~ ขอบคุณท่านอื่นๆที่แนะนำด้วยนะคะ


โดย: บี้ IP: 58.8.97.42 วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:12:11:21 น.  

 
แม่ปูขาาาาา ลองทำแล้วคะ เค้กอร่อยมาก แต่ว่าอบหน้าเค้กแตก พอดีรีปทำด้วยอะคะ ระหว่างอบเค้ก เราก็ไปกวนหน้า เลยไม่ทันได้มานั่งสังเกตุเค้ก ดูตอนเค้กเริ่มฟู แล้วก็ไปกวนหน้านิ่มเลย พอได้ยินเสียงเตือนก็หันมาดู อ้าวหน้านูน แล้วก็แตก แล้วมีไส้ทะลักมานิดๆแบบว่าตรงกลางยังไม่สุก ไอ้เราก้ตกใจ เอ..ออออ ทำไงดีหน้ามันก็จะไหม้แล้วด้วยด้วยความสงสัยก็เอามีดแซะๆดูว่าไม่สุกมากไม๊ะ สรุปว่าตรงกลางนิดเดียวเองที่ไม่สุก เราก็เลยแซะออกมาปาดหน้าเค้กแล้วลดไฟต่ำลง อบต่ออีก 3 นาที (ตอนแรกอบ15 นาที พัดลม บน-ล่าง) เค้กสุกเรียบร้อย แต่ตรงกลางเป็นรู 55 ดั้นลืมตัดเค้กที่มันนูนๆออกด้วย เฮ้อ จริงๆเลย ปาดเค้กก็ไม่เป็น คือรอไห้มันเย็นก่อน แล้วก็มาราด มาปาด ไม่สวยสมใจ หาช้อกโกแล๊ตขาวก็ไม่มีไปได้แบบผสมพวกเบอร์รี่มา ก็เลยขูดๆ โบ๊ะหน้ากลบความไม่เนียนสวย ตกแต่งนิดๆ ก็โอเค แล้วคะ อร่อย มากเป็นเค้กจริงๆ กับการทำเค้กครั้งแรก ถือว่าพอใจมาก ทั้งๆที่ก่อนหน้านี้ไม่เคยนึกว่าจะทำได้ และไม่เคยคิดที่จะทำด้วยซ้ำ ขอบคุณแม่ปูมาก สำหรับสูตรและวิธีทำขั้นตอนที่ละเอียด เข้าใจง่าย พร้อมถาพสวยๆ และขอบคุณ คุณเเพรเจ้าของสูตรมาณ.ที่นี้ด้วยคะ


โดย: แม่ลูก2 IP: 60.49.66.91 วันที่: 18 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:02:47 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะ นุ้ยทำให้เพื่อนๆที่ทำงานทาน ชมกันใหญ่เลยค่ะ แต่ก็อยากทำหน้านมบ้าง เลยมีคำถามแม่ปูช่วยตอบหน่อยนะคะ ถ้าต้องการเปลี่ยนส่วนผสมของหน้าช๊อคเป็นนมต้องเปลี่ยนจากผงโกโก้เป็นนมผงจะได้เลยไหมคะโดยที่สัดส่วนเท่ากัน แม่ปูช่วย confirm ด้วยค่ะ รออย่างใจจดใจจ่อ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: นุ้ย IP: 14.207.196.202 วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:18:44 น.  

 
คุณนุ้ยถามตรงใจกับตุ้มเลยค่ะ อยากทำหน้านมด้วย ถ้าไม่ใช้นมผงแต่เปลี่ยนมาเพิ่มนมข้นจืดจาก 200กรัมเป็น 250 กรัม รสชาติจะดีเหมือนเดิมไหมคะ แม่ปูช่วยตอบด้วยค่ะ


โดย: ตุ้ม IP: 61.19.59.34 วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:47:49 น.  

 
แม่ลูก2ขา แม่ปูเจอเค้กแม่ลูก2แล้วนะคะ ดูก็รู้ว่าเป็นเค้ก ฮ่าๆๆๆ ขอบคุณนะคะที่กรุณาถ่ายรูปมาให้ด ขอบคุณที่มาเล่าถึงบรรยากาศตอนทำเค้กให้ฟังค่ะ เค้กหน้าปูดๆ อุณหภูมิคงจะร้อนเกินไป แม่ลูก2 ลดอุณหภูมิลงดีแล้วค่ะ จริงๆแม่ปูก็ไม่ชำนาญการแต่งหน้าเค้กนะคะ ปาดหน้าเค้กไม่เคยเรียบเลย ได้แต่โปะๆแล้วมันก็จะออกมาสวยเอง ฮ่าๆๆ หัดทำไปเรื่อยๆค่ะ เดี๋ยวก็ชำนาญ ดัดแปลงเค้กออกมาสวยๆ เหมือนเพื่อนๆหลายๆคนที่ตอนนี้หัดทีหลังแม่ปู แต่การแต่งหน้าเค้กแซงแม่ปูทางโค้งไปแย้ววว...




คุณนุ้ย-คุณตุ้มคะต้องการเปลี่ยนหน้าช็อคเป็นนมผง ได้เลยค่ะ ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรค่ะ ทำได้ๆ แต่ถ้าคนไม่ชอบหวานๆอาจจะมีติว่ามันจะออกหวานไป ถ้าใส่โกโก้มันก็จะขมๆตัดหวานหน่อย แต่ถ้าชอบหวานก็ดัดแปลงไปได้เลยค่ะ ทำเสร็จแล้ว อย่าลืมถ่ายรูปไว้นะคะ เผื่อนึกอยากอวดแม่ปูจ้า..


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:3:19:11 น.  

 
จะลองไปทำดูนะคะ ขอบคุณแม่ปูมากค่ะ แล้วจะเอารูปมา post ให้ดูผลงานค่ะ


โดย: ตุ้ม IP: 61.19.59.34 วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:47:35 น.  

 
แม่ปูค่ะ คือ มีเรื่องอยากจะถามค่ะ คืออ่านสูตรทำขนมแล้วสงสัยค่ะ ว่าเนยสดที่ใช้ทำขนมนี่ใช้เนยสดแบบชนิดเค็มหรือจืดค่ะ.....


โดย: jane IP: 124.122.59.155 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:9:54:07 น.  

 
โว้วๆๆๆ เค้กน่ากินมากครับ
น่าจะนิ่มสมชื่อ สีสันน่ารับประทาน
จริงๆๆๆ
---------------------------------
camera black friday| camera s100 black friday| camera s9100 black friday


โดย: juicy123 วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:3:13:00 น.  

 
แม่ปูขาาช่วยด้วยค่ะ(หรือใครก็ได้ช่วยตอบทีนะคะ)

ขอส่วนผสมเป็นภาษา english ได้ไหมค่ะ

อีกอย่างค่ะ คือที่บ้านมีแต่พวกถ้วยตวงค่ะ ไม่มีที่ชั่ง จะทำได้ไหมคะ


โดย: Pim IP: 99.75.105.191 วันที่: 10 ตุลาคม 2554 เวลา:6:22:18 น.  

 
แม่ปูเตรียมส่วนผสม โดยการชั่งกับเครื่องชั่ง หรือตวงเอากับพวกถ้วยตวงคะ


โดย: Pim IP: 99.97.24.39 วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:10:04:28 น.  

 
น่าทานมากเลยครับ ผมอยากทำมัง
how to jelq


โดย: เอ๋ (ratone ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:55:37 น.  

 
เห็นแล้วน่ากินมากๆๆ ครับ ผมอยากทำให้แฟนกินจัง แฟนผมคงจะมีความสุขมากๆๆ น่ะครับ
video jelqing


โดย: aea (ratone ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:48:56 น.  

 
เดียวผมจะทำขายน่ะครับ คงจะรวยๆๆ ถ้าทำอร่อย
tight vagina

how to enlarge penis

how to make penis bigger


โดย: aea (ratone ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:15:52 น.  

 
ขอบคุณมากครับที่แนะนำวิธีทำ
make dick bigger


โดย: เอ๋ (ratone ) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:14:47 น.  

 
เค้กช็อคโกแลตสูตรนี้อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ ลองทำแล้ว


โดย: ผึ้ง IP: 124.121.42.198 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:53:46 น.  

 
เนื้อเค้กใช้โกโก้ยี่ห้ออะไรครับถึงดำน่ากินมาก


โดย: dook IP: 113.53.140.94 วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:11:13:08 น.  

 
เป็น fanclub แม่ปูมาพักใหญ่ ๆ แล้วค่ะ อยากทำขนมเป็น แต่ไม่อยากเสียตังค์แพง ๆ ไปเรียน เลยศึกษาเองในเนต โดยเฉพาะ blog ของแม่ปูนี่แหละ ขอบอกว่าสูตรที่แม่ปูลงไว้ให้ อ่านแล้วเข้าใจได้อย่างละเอียดมาก ๆ แถมทำออกมาแล้วอร่อยจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณแม่ปูมากนะคะ


โดย: annilida IP: 124.121.3.126 วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:0:01:38 น.  

 
ทำเก่งจังค่ะ ถ่ายรูปสวยด้วย ขออนุญาตก๊อปรูปเป็นวอลเปเปอร์นะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ ^_^


โดย: pookemmy IP: 192.168.50.249, 110.168.118.251 วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:19:58:41 น.  

 
แม่ปูคะ ถ้าไม่มีผงวุ้น ใช้เป้นเจลาตินผงแทนได้มั้ยคะ


โดย: ติ๊ก IP: 79.227.173.44 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:50:05 น.  

 
ได้หาข้อมูลการทำเค้ก และวิธีทำทางเน็ตเยอะมาก มาเจอของคุณปูชอบมาก ๆ มีทั้งรูป และวิธีทำ ขั้นตอนต่าง ๆ เข้าใจง่าย อ่านดูส่วนผสมต่าง ๆ ใช้ของดี มีคุณภาพ เลยรู้สึกว่าน่าจะเป็นมืออาชีพจริง ๆ ถูกใจมาก ๆ ก็เลยแวะมาดูเป็นประจำ เพิ่งหัดทำเค้กก้อนแรกค่ะ แต่หน้าเค้กจะโค้งนูนมาก ส่วนด้านล่างก็แห้ง ๆ ไม่ทราบว่าเพราะอะไร ด้านบนพอทานได้ แต่ไม่เห็นนุ่มเหมือนท่านอื่นทำเลย ถ้าลาดหน้าช็อคโกแล็ตลงไป ก็อพอกลบเค้กที่แห้ง ๆ ได้ ขนาดผลงานออกมาแบบนี้ ลูกสาว และลูกชาย ยังบอกว่าอร่อยเลย รบกวนช่วยแนะนำเพิ่มเติมหน่อยค่ะ จะได้แก้ไขให้ดีขึ้น เที่ยวหน้าจะลองใช้วิปปิ้งครีมแทนนมข้นจืดดูค่ะ ส่วนเนยสดเข้าใจผิด คิดว่าเนยสดเค็ม (ใช้พิมพ์ 9 นิ้ว พิมพ์เดียว ไม่ทราบว่ามีผลทำให้เค้กสุกยากหรือเปล่าค่ะ อบนานปะมาณ 55 นาที อุณหภมูิในเตาสูงสุด มีเพียง 175 องศาเซลเซียสค่ะ เป็นเตาอบไมโครเวฟ)ส่วนทีรามิสุทำออกมาแล้วค่ะอร่อยมาก ๆ เลย ลูกสาวชอบมาก ๆ เพิ่ง 9 ขวบ ไม่อยากให้ทาน ก็เลยบอกให้ทานได้แต่นิดเดียวพอนะ พอล้างจานเสร็จหันมาอีกที งงค่ะ ดิฉันตัดเค้กมาทานเอง แต่ลูกสาวบอกว่าเหลือให้แม่ 2 คำนะอร่อยจังเลย ไปก่อนนะแม่ ฮิฮิ


โดย: KITลูก3 IP: 115.87.104.3 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:44:37 น.  

 
หน้าเค้กจะโค้งนูนมาก ส่วนด้านล่างก็แห้ง ๆ
เป็นเพราะว่าไฟแรงเกินไป หรืออบนานเกินไปค่ะ ต้องปรับอุณหภูมิในเตาอบ ลองลดอุณหภูมิในเตาอบดูค่ะ ต้องศึกษาและรู้ใจเตาอบตัวเอง เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกันค่ะ อาจลดลงสัก ๕-๑๐ องศาดูนะคะ

จริงๆเนยสด แม่ปูก็ยังใช้เนยสดเค็มเป็นบางครั้งค่ะ เพียงแต่ว่าให้ลดปริมาณเกลือป่นลงบ้าง จะได้ไม่เค็มเกินไป

ใช้พิมพ์ ๙ นิ้วพิมพ์เดียว จะอบนานกว่าแบ่งอบสองพิมพ์ค่ะ ส่วนตัวแม่ปูชอบอบสองพิมพ์มากกว่า ประหยัดเวลา ประหยัดไฟ แต่ก็แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละคนค่ะ ไม่ว่ากัน

เตาอบอุณหภูมิ ๑๗๕ เซลเซียส ก็ราวๆ ๓๕๐ หย่อนนิดหน่อย แต่เห็นว่าอบเค้กนูนด้วยก็พอดี ได้ปรับอุณหภูมิลง..

เค้กไม่นุ่ม การตีส่วนผสม ระบบความร้อนในเตา ระยะเวลาในการอบ วัตถุดิบที่ใช้ หลายๆอย่างมีผลต่อการอบเค้กทั้งนั้นค่ะ อย่างแม่ปูก็ใช่ว่าจะทำเค้กออกมาดีทุกครั้ง ลงถังขยะบ่อยไปค่ะ ขอแต่อย่าท้อ พยายามต่อไปค่ะ สู้ๆนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:16:44 น.  

 
ดูwebของแม่ปูทุกๆวัน อยู่ทางใต้ของประเทศไทย ชอบอ่านนิตยสารสกุลไทยและชอบทำอาหารมาก กับชอบการท่องเที่ยวต่างประเทศมาก
ขอขอบคุณแม่ปูมากๆ และขอขอบคุณในอีกหลายท่านที่แชร์ด้านการทำอาหาร ขนมอบ หยุดทำขนมอบไปเกือบ 15 ปี จนมาเปิดพบกับ web
ของคุณเกด แม่ปู ครัวบ้านพิม จึงกลับมาทำขนมเค้กทุกสัปดาห์เลย
ขอบคุณแม่ปูมากๆค่ะ


โดย: พี่หย่ง IP: 183.89.33.235 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:50:38 น.  

 
หน้าทานมากๆๆ หน้าเค้กใช้อะไรปาดค่ะถึงเป็นริ้วสวยๆๆอย่างนั้น ลองทำแล้วแต่หน้าเค้กไม่เป็นริ้วๆๆอ่ะค่ะ ตอบด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากๆๆค่ะ^_^


โดย: กิ๊บเก๋ IP: 27.55.3.40 วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:20:17:37 น.  

 
คุณปู!!เปิ้ลลองทำแล้ว แต่ตัวเค้กเปิ้ลใช้พิมขนาด 8.5 อบก้อนเดียวไปเลยตอนอบเค้กก็ขึ้นฟูดีค่ะแต่พอเอาออกจากเตาเค้กหดเหลือแค่ขนาด ก้อนเดียวของคุณปู แต่คุณปูอบได้สองก้อน เป็นเพราะอะไรค่ะ แล้วตัวเค้กก็นิ่มๆแฉะ พอย้ายก็แตกแล้วเพราะมันนิ่มมาก แต่รดชาดอร่อยนะค่ะ แต่ตัวเค้กไม่เป็นกอ้นอ่ะค่ะมันนิ่ม


โดย: apple IP: 125.24.220.52 วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:17:31:23 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู เค้กน่าทานเหมือนเดิมเลยค่ะ แต่อยากให้แม่ปูทำคัพเค้กให้ดูหน่อย ไม่รู้ว่าจะเป็นการรบกวนหรือเปล่า เพราะว่าลูก ๆ ชอบทานขนมเค้กมาก ขอบคุณล่วงหน้านะคะ


โดย: แป้งเค้ก IP: 118.173.145.34 วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:21:59:10 น.  

 
น่าทานจังเลย ถ้าเรายังไม่เคยทำ เราจะทำได้ไหมค่ะ อยากทำเป็นจังเลย


โดย: เกท IP: 223.206.63.156 วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:21:36:50 น.  

 
เคยลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ


โดย: ครูแตงกวา IP: 171.5.85.158 วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:0:09:33 น.  

 
หน้าตาสวยน่าอร่อยมากเลยค่ะ


โดย: Star IP: 125.24.242.31 วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:12:33 น.  

 
ตอนทำเสร็จแล้ว ทำยังงัยให้มีลาย น่ะคะ จากเรียบๆ อ่ะค่ะ


โดย: Putari IP: 171.98.254.99 วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:07:40 น.  

 
แม่ปูค๊ะต้องใช้ผงวุ้นยี่ห้ออะไรค๊ะ เพราะว่าผงวุ้นมีขายหลายแบบมากค่ะ รนกวนหน่อยนะค๊ะ


โดย: มิ้ม IP: 115.87.80.189 วันที่: 29 กรกฎาคม 2555 เวลา:2:27:01 น.  

 
ก่อนอื่นต้องขอบคุณแม่ปูและคุณแพรเป็นอย่างสูงเลยนะคับที่นำสูตรนี้มาเผยแพร่ อยากจะบอกว่าสูตรนี้เด็ดสะระตี่จริง ๆเลยนะคับ ตั้งแต่ผมทำมาไม่เคยมีเลยซักครั้งนะครับที่จะไม่อร่อย ขอบคุณจริง ๆคับ
ปล. แต่ผมไม่เข้าใจอยู่นิดนึงคับคือมีครั้งนึงผมลองทำครึ่งสูตรแล้วอบเป็นคัพเค้กทำไมตอนอบสุกเค้กมันพองแต่ไม่เป็นก้อนคับไหลพุ่งออกมาจากพิมเกือบครึ่งเลยอ่ะคับ งงมากเลย


โดย: วิน (superWin_jr ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:34:53 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ จะลองทำพรุ่งนี้เลยค่ะ


โดย: เอ IP: 49.48.223.175 วันที่: 5 สิงหาคม 2555 เวลา:23:09:01 น.  

 
สงสัยมากเลยค่ะ
สูตรนี้สำหรับ 2 ปอนด์ใช่หรือเปส่าคะ
เห็นเค้าเอามาหารสูตรแล้ว งง คะ ว่าตกลงอันไหนคือ 2 ปอนด์


โดย: ฟ้า IP: 58.9.149.87 วันที่: 17 สิงหาคม 2555 เวลา:23:38:53 น.  

 
หน้าตาน่ากินมากๆเลยค่ะ อิจฉาเชฟกะช่างภาพอ่ะ คงมีแต่ของอาหย่อยกินไม่ขาด ขอบคุณนะคะที่ไม่หวงสูตรเลย ไว้มีโอกาสจะลองทำทานดูบ้าง แต่ผลลัพธ์คงไม่ออกมาดีเท่า เพราะสีมือมังต่างกังงงงงง


โดย: khun only IP: 223.204.176.67 วันที่: 23 ตุลาคม 2555 เวลา:11:42:08 น.  

 
จำลองทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรต่างนะค่ะ


โดย: สมทรง มุ่งเยียวยา IP: 58.8.7.140 วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:09:04 น.  

 
ลองทำหลายครั้งแล้วค่ะ อร่อยมาก สามีชอบ เพื่อนชอบ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แอบมาเอสวูตรอาหาร และขนมบ่อยๆค่ะ :-)


โดย: MaeTonkhaw IP: 188.114.149.208 วันที่: 10 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:31:37 น.  

 
ถ้าจะลดครึ่งสูตรแล้วใช้พิมพ์ 6 นิ้ว อบทีเดียวแล้วค่อยสไลซ์แบ่ง จะได้มั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: จ๊อย IP: 115.67.226.198 วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:02:37 น.  

 
ขอบคุณคะ จะทำขาย
อบให้ไมโครเวฟคะ เพราะที่ร้านขายกาแฟจะได้ไม่ต้องไปซื้อ


โดย: ปรมาพร IP: 171.100.254.195 วันที่: 4 ตุลาคม 2556 เวลา:15:59:33 น.  

 
ขอบคุณคะ จะทำขาย
อบให้ไมโครเวฟคะ เพราะที่ร้านขายกาแฟจะได้ไม่ต้องไปซื้อ


โดย: ปรมาพร IP: 171.100.254.195 วันที่: 4 ตุลาคม 2556 เวลา:16:00:14 น.  

 
ลองทำตามดูแล้วค่ะอร่อยมากๆเลย จะบอกว่าทำนามสูตรเเม่ปูเกือบทุกเมนูเลย อยากส่งการบ้านแต่ใส่รูปไม่เป็นค่ะ อิ อิ


โดย: Oki IP: 49.48.109.204 วันที่: 12 ธันวาคม 2556 เวลา:7:44:38 น.  

 
ลองทำแร้วเค้กนิ่มและอร่อยมาก จ้าขอบคุนแม่ปูนะค่ะแต่ตรงกลางมันชอบยุบลงไปเพราะอะรัยอะค่ะ


โดย: หนูนา IP: 171.7.17.150 วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:13:02:13 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู
สอบถามหน่อยค่ะ พอดีว่าจะลองทำเค้กค่ะ แต่ไม่มีเหล้ารัมใช้อย่างอะไรแทนได้ค่ะ เห็นหน้าตาน่าทานมากกะว่าจะทำเป็นวันเกิดหลานอ่ะค่ะ รบกวนแม่ปูช่วยตอบด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: แม่น้องเปรม IP: 171.98.5.37 วันที่: 16 มกราคม 2557 เวลา:21:54:56 น.  

 
ก๊อกๆๆๆ มีใครอยู่ไมค่ะ แวะมาดูค่ะไม่เห็นแม่ปูตอบ สงสัยจะยุ่งๆ อยู่ แต่ไม่เป็นไรค่ะ เห็นแม่ปูทำขนมหลายอย่างแต่ไม่เห็นแม่ปูทำพวกขนมปังมั่งค่ะอยากทานขนมปังต่าง ๆ ฝีมือแม่ปูค่ะ เช่น ขนมปังไส้เผือกกวน ครัวซอง และอื่นๆ (อยากได้สูตรขนมล่ะไม่ว่า อิอิ)


โดย: แม่น้องเปรม IP: 118.172.165.107 วันที่: 23 มกราคม 2557 เวลา:15:53:53 น.  

 
ขอบคุณคุณแม่ปูคนเก่งมากค่ะที่นำสูตรเค้กอร่อยพร้อมการตกแต่งเค้กสวยๆมาฝากเป็นวิทยาทานให้คำแนะนำโดยไม่หวงสูตรเลยทำให้พี่ได้นำไปทำขายไ้ด้ถือเป็นกุศลใหญ่หลวงค่ะ ขอเป็นแฟนคลับแม่ปูด้วยคนนะคะ ขอให้แม่ปูและครอบครัวมีความสุขความเจริญค่ะ


โดย: Muttana IP: 27.55.221.76 วันที่: 22 เมษายน 2557 เวลา:21:14:51 น.  

 
วันนี้ทดลองทำดูแล้วค่ะ สุดยอดจริงๆ ค่ะสูตรนี้ อร่อยมากค่ะ เนื้อนุ่มมาก และไม่หวานมากด้วยค่ะ....^ ^


โดย: Big mom IP: 101.108.246.231 วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:0:26:00 น.  

 
แม่ปูขา เค้กสวยมากค่ะ


โดย: เลิศลักษณา IP: 27.55.42.182 วันที่: 25 มิถุนายน 2557 เวลา:12:42:50 น.  

 
เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรกจะลองทำดูน่ากินจังเลยคะขอบคุณนะคะ


โดย: จันทนามือใหม่ IP: 171.6.216.244 วันที่: 17 กรกฎาคม 2557 เวลา:18:39:46 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: Nok IP: 1.10.217.110 วันที่: 6 สิงหาคม 2557 เวลา:8:37:19 น.  

 
ส่วนตัวชอบกินและลูกก็ชอบกิน ใกล้วันลูกชายจะได้ทำ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ


โดย: ดาว IP: 134.196.50.30 วันที่: 6 ธันวาคม 2557 เวลา:15:03:27 น.  

 
ทำแล้วหน้าตาไม่สวยเหมือนของพี่ปูเลยค่ะ แต่รสชาติอร่อยอยู่


โดย: เกรซฟูล IP: 180.183.101.215 วันที่: 7 มีนาคม 2558 เวลา:21:24:40 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรแสนอร่อยค่ะ(ของตัวเองไม่รู้จะออกมาเป็นยังไง)555ยากเอาเรื่องเลย


โดย: คุณแม่ลูกสาม IP: 223.206.28.108 วันที่: 22 สิงหาคม 2558 เวลา:22:21:53 น.  

 
สูตรนี้กี่ปอนด์ค่ะ


โดย: ดาว IP: 1.46.226.212 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:13:42:14 น.  

 
น่าทานที่สุดค่ะ


โดย: Jazzy IP: 192.99.14.34 วันที่: 4 เมษายน 2559 เวลา:1:52:53 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปันกัน เด๋วจะลองทำดู จะกินได้ไหมเนี่ย 555


โดย: ปลาแห้งนอกกรอบ IP: 1.10.201.88 วันที่: 22 เมษายน 2559 เวลา:21:40:24 น.  

 
อยากทราบว่าถ้าอบในถ้วยฟร์อยจะใช้เวลากี่นาที น่ากินมากๆเลย


โดย: บุ๋ม IP: 125.24.123.43 วันที่: 24 เมษายน 2559 เวลา:19:26:25 น.  

 
หน้าเค้กสูตรนี้เยี่ยมเลยค่ะ อร่อยไม่ขม
เข้มข้นมากค่ะ


โดย: พนิดา IP: 184.22.71.222 วันที่: 7 พฤษภาคม 2559 เวลา:10:22:37 น.  

 
เป็นสูตรที่ดีมากเลย


โดย: ธมลวรรณ IP: 27.145.107.241 วันที่: 20 พฤษภาคม 2559 เวลา:21:06:30 น.  

 
แม่ปูทำไงดีคะ หน้านิ่มทำออกมาเหลวมากเลยค่ะ ไม่แน่ใจว่าเพราะอะไร เค้กอร่อยมากเลยค่ะ ติดที่หน้านิ่มเหลวเป็นน้ำเลย T_T


โดย: พอลล่า IP: 223.24.62.63 วันที่: 6 สิงหาคม 2559 เวลา:19:16:13 น.  

 
อยากทำลายแบบด้านบนหน้านิ่ม ใครพอจะบอกวิธีได้มั้ยคะ


โดย: Take care IP: 1.46.106.77 วันที่: 2 กรกฎาคม 2560 เวลา:14:09:53 น.  

 
ถ้าเพิ่มสูตรเท่าตัว รสชาติจะต่างกันไหมคะ ทำรวบที่เดียว 2 ก้อนอ่าคะ


โดย: เมย์ IP: 125.26.78.213 วันที่: 5 กรกฎาคม 2560 เวลา:18:25:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2849 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.