ครีมบิสกิต(Cream Biscut) บิสกิต(สูตรที่สอง) ตามลิงค์ไปจดสูตรได้เลยค่ะ //topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3606164/H3606164.html   Create Date : 21 กันยายน 2548 10 comments Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 4:43:53 น. Counter : 6585 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณมากเลยค่ะ สำหรับสูตร เห็นแล้วอยากหลังไมค์กะพี่ปูซะจริงๆ   โดย: Amy Bekery's Lover IP: 124.157.148.23 8 กรกฎาคม 2549 23:58:53 น.

I love to read your web and try your recipes,thank you so much for recipes and say hello to jenny and nick.   โดย: chotiga IP: 85.70.126.65 14 ตุลาคม 2549 22:10:46 น.

self-rising flour ๑ ถ. แป้งเค้ก ๓/๔ ถ. น้ำตาล ๑ ชต. เกลือ ๑/๔ ชช. ผงฟู ๑/๔ ชช. เบคกิ้งโซดา ๑/๘ ชช. ไข่ไก่ ๑ ฟอง เนยเย็นตัดเป็นก้อนเล็กๆ ๓ ชต.(อีก ๑-๒ ชต.ละลายไว้สำหรับทาหน้าบิสกิต) นม ๑/๒ ถ. เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮต์ ผสมของแห้งทุกอย่างรวมกันในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ ใส่เนยลงไป แล้วปั่นจนเนยเป็นก้อนเล็กๆ ((ใช้มีดเสิร์ฟอาหารสองเล่มไขว้กันตัดๆเอาก็ได้ค่ะ )) เอาแป้งออกมาใส่กาละมังไว้ แล้วใส่ไข่ ใส่นม ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะชื้นหน่อยนะคะ โรยแป้งนวลลงบนโต๊ะ เทส่วนผสมแป้งลง โรยแป้งนวลลงไปบนส่วนผสมแป้งอีกหนึ่งครั้ง(ด้านละ ๒ ชต.ก็พอค่ะ) ตบๆแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ ๑ นิ้ว แล้วใช้พิมพ์ตัดแป้ง แม่ปูไม่ใช้พิมพ์แล้วค่ะ เอามีดตัดแป้งเป็นก้อนสี่เหลี่ยมทั้งหมด แล้ววางเรียงลงบนถาดอบ ก่อนเอาเข้าเตาอบ ทาเนยบางๆเอาเข้าเตาอบเลยค่ะ อบนานประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 23 ธันวาคม 2549 21:28:34 น.

สูตรที่ให้มาข้างบน มันคือขนมอารายหรอค่ะ แล้วตัวครีมบิสกิตอ่าคะ ถ้าหา heavy cream ไม่ได้ ใช้วิปครีบ มันแทนกันได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: มู๋อ้วน IP: 58.8.6.207 24 มิถุนายน 2550 11:45:03 น.

ขนมข้างบนคือครีมบิสกิตที่ว่าค่ะ ใช้ครีมเป็นส่วนผสมก็เลยเรียกครีมบิสกิต ใช้วิปครีมแทนได้ค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 27 มิถุนายน 2550 17:42:17 น.

self-rising flour มันคืออะไรค่ะ แล้ว heavy cream ล่ะค่ะคืออะไร   โดย: ปู IP: 117.47.10.114 26 พฤษภาคม 2551 19:14:08 น.

self-rising flour เป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ที่ผสมผงฟูกับเกลือไว้แล้วค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ถ้วย ผงฟู ๑๑/๔ ช้อนชา เกลือ๑/๔ ช้อนชา เฮฟวี่ครีม จำนวนไขมันจะเข้มข้น ถ้าอยู่เมืองไทยใช้วิปปิ้งครีม ได้ค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 27 พฤษภาคม 2551 10:11:00 น.

สูตร 3 ต้องใช้ทั้ง self-rising flour แล้วยังต้องใช้แป้งเค้ก เกลือ แล้วก็ผงฟูอีกหรอค่ะ แล้วแป้งเค้ก กับแป้งสาลีใช่ตัวเดียวกันหรือปล่าว   โดย: ปู IP: 117.47.10.38 10 มิถุนายน 2551 22:44:47 น.

บิสกิตข้างบน กับ ข้างล่างใช่ตัวเดียวกันมัยค่ะ   โดย: อยากรู้ IP: 117.47.10.38 10 มิถุนายน 2551 22:51:51 น.

คุณปูคะ ที่ใช้เกลือ ผงฟูอีกเพราะว่าเพิ่มแป้งเค้กลงไปค่ะ คือผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากันจะได้ขนมออกมานุ่มแบบที่เราต้องการ ถ้าคุณปูจะใส่แต่แป้งสาลีเอนกประสงค์ก็ได้แล้วแต่ความชอบนะคะ (ทั้งสองอย่างมาข้าวสาลีค่ะ แต่แป้งเค้กจะเบามากกว่าเหมาะสำหรับทำเค้กค่ะ) ส่วนบิสกิตในรูปสองรูป สูตรคนละสูตรกันค่ะ ยังไงลองตามลิงค์ไปอ่านดูนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 11 มิถุนายน 2551 6:14:59 น.