🥁ทำซาลาเปาคุยเรื่องปาท่องโก๋ 🥁
| | | | ปาท่องโก๋.....ทำไมชื่อนี้ มีที่มาอย่างไร เวลาเช้าใครๆ อาจเคยกินปาท่องโก๋กับกาแฟ โอวัลติน หรือกับโจ๊ก เวลากินจะฉีกกินทีละขา เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมชื่อ ปาท่องโก๋ และทำไมต้องมีสองขา เรื่องนี้มีที่มาย่อๆ คือ.....เป็นเรื่องของคนที่ทำความไม่ดี ขายชาติ ทำให้ผู้คนโกรธแค้น ดังนั้นจึงทำขนมชนิดหนึ่ง ที่เวลาจะรับประทานต้องฉีกออกจากกัน (ด้วยความแค้น) ขั้นแรกเราต้องย้อนอดีตกันไปสักนิดนึงก่อนว่า สมัยก่อนคนไทยจำมาผิด จึงเรียกว่า ปาท่องโก๋ เนื่องจากว่าในสมัยก่อนชาวจีนที่ขายปาท่องโก๋ (ขนมน้ำตาลทรายขาวซึ่งออกเสียงว่า แปะทึ่งกอ หรือ แปะถึ่งโก้) มักจะขาย อิ่วจาก้วยด้วย พอคนขายตะโกนขายปาท่องโก๋ จึงเข้าใจว่า ปาท่องโก๋ คือ แป้งทอดอิ่วจาก้วย นั่นเอง แต่ในพื้นที่ภาคใต้ผู้คนยังคงนิยมเรียกว่า อิ่วเจี่ยโก้ย อยู่หรืออาจเรียกสั้น ๆ ว่า จาโก้ย ตามแบบภาษาฮกเกี้ยน ส่วนว่าทำไม ปาท่องโก๋ จึงต้องมีสองขา ก็มีสาเหตุมาจากว่า สมัยราชวงศ์ซ้อง ที่มีขุนนางกังฉินชื่อว่า ฉินข้วย หรือ ฉินฮุ่ย มีความอิจฉาริษยา นายทหาร เยียะเฟย หรือ แม่ทัพงักฮุย จึงได้วางแผนให้ฮ่องเต้เรียกตัวงักฮุยกลับจากแนวหน้า และ ฉินข้วย ทำให้เขาถึงแก่ชีวิตในเวลาต่อมา ข่าวล่วงรู้ไปถึงประชาชนจึงโกรธแค้นแต่ก็ทำอะไรไม่ได้ ช่วงนั้นชาวจีนนิยมรับประทานแป้งทอดอยู่แล้ว จึงมีคนคิดเอาแป้งสองชิ้นมาประกบกันเพื่อเป็นตัวแทนขุนนางกังฉินกับภรรยาแซ่หวัง แล้วนำมาทอดกินเพื่อระบายความแค้น เรียกว่า อิ่วจาก้วย หมายถึง น้ำมันทอดฉินข้วย S!Clup, wikipedia "ปาท่องโก๋ " เคยฟังรายการของ ม.ร.ว ถนัดศรี นานมาแล้ว(กว่า 30ปี) มาจากคำว่า "ปาก ถ่อง โก๊ว" ตรงกับคำว่า "白糖糕"ในสำเนียงจีนกวางตุ้ง | | | | |
Create Date : 05 มิถุนายน 2562 |
|
18 comments |
Last Update : 5 มิถุนายน 2562 11:05:54 น. |
Counter : 1688 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณmultiple, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณสองแผ่นดิน, คุณตะลีกีปัส, คุณkae+aoe, คุณFreakGirL, คุณสมุดภาพ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณอุ้มสี, คุณTui Laksi, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ |
| |
โดย: multiple 5 มิถุนายน 2562 5:16:32 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 5 มิถุนายน 2562 6:57:16 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 5 มิถุนายน 2562 10:19:21 น. |
|
|
|
| |
โดย: ปุณ (ปุณวิถีณ์ ) 5 มิถุนายน 2562 11:08:38 น. |
|
|
|
| |
โดย: อุ้มสี 5 มิถุนายน 2562 11:52:55 น. |
|
|
|
| |
โดย: ณ มน 12 มิถุนายน 2562 10:00:56 น. |
|
|
|
|
|
อ.เต๊ะ ดูภาพตอนทำแล้วนี่ แป้งมีทั้งฝุ่น ทั้งแบบเหนียวหนึบ สภาพเหมือนสมรภูมิรบเลย นึกถึงตอนล้าง สงสารคนล้าง น้ำตาจะไหล 555
ปาท่องโก๋ ครีเอทดีน้า ทำเป็นรูป ม้าม ด้วย อิอิ
น้องโอเล่ ร้อง จ๊ากกก ม้าม บ้านป้าเอ็งซิ ข้าอุตส่าห์ทำเป็นรูป ตับอ่อน แค่นี้ดูไม่ออก เย้ย 555
แถวซอยบ้าน อ.เต๊ะ มีขายอยู่เจ้านึง ต้องไปซื้อทุกวัน แต่ไม่ได้กินเองนะครับ เพราะทางผ่าน มันจะมีแก๊งค์หมาอ้วน 3 ตัว ตั้งด่านลอยอยู่ 555
ถ้าวันไหน ขี่จักรยานผ่านไป แล้วไม่มี ปาท่องโก๋ ให้มันแทะละก็ มันจะรุมด่าเละเลย ทั้งเห่าทั้งหอน พอได้ ปาท่องโก๋ไปนี่ ยิ้ม ปากฉีกเลยทีเดียว 555