🎀แกงจืดลูกรอก🎀
    สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล็อกแก้งค๋ เมนูอาหารไทยวันนี้ ชวนเพื่อนๆทำ แกงจืดลูกรอก
ทานกันค่ะ
เครื่องปรุง
ไส้หมู ไข่เป็ด 2 ฟอง เนื้อหมูนึ่งหั่นเส้น เนื้อไก่นึ่ง
กุ้ง หอมหัวใหญ่ ต้นหอมหั่นท่อนสั้น ผักชี พริกไทยป่น
กระเทียมเจียว น้ำปลา น้ำซุบ แครอท กระหล่ำปลี
  
วิธีทำ
ล้างไส้หมูทั้งด้านในและด้านนอกให้สะอาด ใช้ช้อนขูดเบาๆ
จนหมดเมือก
 
ตีไข่เป็ดแล้วกรองด้วยกระช้อน หรือผ้าขาวบาง
เมื่อกรองไข่ที่ตีได้แล้ว ก็กรอกใส่ในไส้ค่ะ
มัดหัวท้ายให้แน่ๆ ไล่
  
ตั้งหม้อต้มน้ำรอไว้ให้เดือดจัดใส่ไส้ที่กรอกไว้ด้วยไข่ลงไปในน้ำเดือด แต่ใช้ไฟอ่อนค่ะ
จะไม่ใช้ไฟแรง เดี๋ยวไส้จะแตกเอาง่ายๆค่ะแทงไส้ไล่อากาศออกบ้าง
เพราะเวลาไส้กรอกสุกจะได้สวยงามค่ะ คอยระวัง อย่าให้น้ำเดือด
ต้มจนไส้ลูกรอก สุกดี ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
จากนั้น ก็ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1 ซม. บากเป็นรูปกากบาททั้ง 2 ด้าน
จากนั้นเราก็นึ่ง เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง ค่ะเราก็ตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไปค่ะ
สำหรับเพื่อนๆ ถ้ามีเวลาก็ต้มน้ำกระดูกไก่ทำนะค่ะ
น้ำซุบจะได้หวาน เวลาซดทานจะได้ชื่นใจอร่อยค่ะ
วิธีทำแกงจืดลูกรอก
ตั้ง น้ำแกงจืดรอให้เดือด
ปรุง รสน้ำแกงจืดด้วยน้ำปลา
ใส่ ผัก แครอท กะหล่ำปลี พอสุก ใส่หอมใหญ่
ใส่ กุ้งสด ลูกรอก พอเดือดพล่านใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ และต้นหอมยกลง
ลักษณะที่ดีขอแกงจืด น้ำแกงใส น้ำซุบหวานน้ำต้มกระดูก
ขอบคุณทุกคอมเม้นท์จากเพื่อนๆค่ะ
   
| Create Date : 31 กรกฎาคม 2562 |
| Last Update : 2 สิงหาคม 2562 1:52:10 น. |
|
19 comments
|
| Counter : 1405 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณสองแผ่นดิน, คุณเรียวรุ้ง, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณTui Laksi, คุณเนินน้ำ, คุณInsignia_Museum, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณmariabamboo, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณญามี่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณวลีลักษณา, คุณSweet_pills |
โดย: กะว่าก๋า   วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:6:43:56 น. |
|
|
|
| โดย: ดินสอสีม่วง วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:7:37:09 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:8:18:40 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:9:38:34 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:9:52:40 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:13:25:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:14:23:49 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 2 สิงหาคม 2562 เวลา:20:00:32 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:3:28:07 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:6:28:08 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:13:11:38 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:14:02:22 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:20:33:11 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:21:34:38 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:23:36:34 น. |
|
|
|
|
|
แวะเพื่อกิน
สุขภาพ
ชาบู 
น่าทานมากจร้า เพิ่งรู้วิธีทำลูกรอก
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
อรุณสวัสดิ์ครับคุณโอเล่
ตอนแรกคิดว่าเป็นลูกรอกที่ทำสำเร็จ
โอ้โห...คุณโอเล่ทำเองด้วย
เก่งมากๆเลยครับ