☕️ เมี่ยงคำ ☕️
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้ชวนเพื่อนๆทานเมี่ยงคำค่ะ
 
 เครื่องปรุง
มะพร้าวหั่นชิ้นเล็ก ๆ คั่ว
1 ถ้วย (300 กรัม)
กุ้งแห้งตัวเล็ก (ชนิดจืด)
1 ถ้วย (300 กรัม)
ถั่วลิสงคั่ว
1 ถ้วย (300 กรัม)
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
½ ถ้วย (50 กรัม)
ขิงหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
½ ถ้วย (50 กรัม)
มะนาวหั่นทั้งเปลือกสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
½ ถ้วย (60 กรัม)
พริกขี้หนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (กรณีคนชอบเผ็ด)
25 เม็ด (30 กรัม)
ใบชะพลู,ใบทองหลาง ชนิดละ
100 กรัม
ส่วนผสมน้ำเมี่ยง
กุ้งแห้งโขลกละเอียด
½ ถ้วย (100 กรัม)
มะพร้าวขูดคั่วให้เหลือง
½ ถ้วย (300 กรัม)
ข่าหั่นละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ตะไคร้หั่นฝอย
1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
หอมแดงซอย
¼ ถ้วย (25 กรัม)
น้ำตาลปีบ
1 ถ้วย (240 กรัม)
กะปิเผา
2 ช้อนชา (15 กรัม)
น้ำปลา
วิธีทำ 
โขลกข่า ตะไคร้ หอมแดง ให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา น้ำตาลลงในหม้อตั้งไฟกลางๆ ใส่เครื่องที่โขลกคนให้เข้ากัน เคี่ยวพอเหนียวเป็นยางมะตูม ยกลงใส่กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียว ยกลง
วิธีการจัดรับประทาน
ให้จัดใบชะพลูหรือใบทองหลางใส่จานวางเครื่องปรุงอย่างละน้อยลงบนใบชะพลู หรือใบทองหลางที่จัดเรียงไว้ตักน้ำเมี่ยงหยอดห่อเป็นคำๆ รับประทาน
 
ประโยชน์ทางอาหาร
เมี่ยงคำเป็นอาหาร ช่วยบำรุงธาตุ ปรับธาตุชั้นหนึ่งในเครื่องเมียงคำที่
ประกอบด้วยใบชะพลู มะนาว บำรุงธาตุน้ำ พริก หอม บำรุงธาตุลม
ขิงและเปลือกมะนาว บำรุงธาตุไฟ มะพร้าว ถั่วลิสง น้ำตาล กุ้งแห้ง
บำรุงธาตุดิน เมื่อทำเมี่ยงคำเป็นอาหารว่าง
ผู้รับประทานสามารถปรุงตามสัดส่วนที่สอดคล้องกับธาตุเจ้าเรือนของตน
ได้ หรือปรุงสัดส่วนตามอาการที่ไม่สบายได้อย่างเหมาะสม
ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ที่แวะมาทักทายและเยี่ยมชมค่ะ
| Create Date : 05 กันยายน 2562 |
| Last Update : 6 กันยายน 2562 0:19:21 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 1198 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณnewyorknurse, คุณmultiple, คุณกะว่าก๋า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkae+aoe, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณnonnoiGiwGiw, คุณJinnyTent, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณวลีลักษณา, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณSai Eeuu |
โดย: multiple  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:4:01:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:6:15:50 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:8:56:55 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:10:20:28 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:11:17:06 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:11:17:33 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:11:49:57 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:16:13:05 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:19:10:13 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 7 กันยายน 2562 เวลา:2:26:19 น. |
|
|
|
|
|
แวะเพื่อกิน
สุขภาพ
ชาบู 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
เมี่ยงคำไม่ได้กินมานานแล้ว ดูรูปแล้ว น่ากินมาก
อาหารสมุนไพร ดีต่อธาตุ
อ.เต๊ะ คนธาคุไฟเข้าแทรก ต้องไปหามาเคี้ยวเล่นมั่งซะแล้ว555