🍚ข้าวหมาก🍚
ข้าวหมาก ขั้นตอนการทำข้าวหมาก
1. นำข้าวเหนียวแช่น้ำค้างคืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. นึ่งข้าวเหนียวให้สุกพอดีอย่าให้เมล็ดข้าวบาน เพราะเมื่อนำไปทำข้าวหมาก จะเละ และไม่สวย
3. ผึ่งข้าวที่นึ่งเสร็จให้เย็นในภาชนะที่สะอาด
4. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำสะอาดหลายๆครั้ง จนกว่าจะหมดยางข้าว(อาจใช้น้ำสารส้มหรือน้ำปูนใสเพื่อให้เมล็ดข้าว
รัดตัว ร่วนไม่เกาะกัน
5. เกลี่ยข้าวให้กระจาย ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
6. โรยแป้งข้าวหมากที่บดละเอียดบนข้าวให้สม่ำเสมอ โดยใช้อัตราส่วน ลูกแป้ง 1 ลูกต่อข้าว 1 กิโลกรัม คลุกเคล้า
ให้เข้ากันเบาๆ
7. นำไปใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ อย่ากดข้าวให้แน่น ควรใส่แบบโหย่ง เพราะเชื้อจะขึ้นไม่ดี ปิดภาชนะให้มิดชิด
ไว้ในที่เย็น ไม่ควรโดนแดด
8. ใช้เวลา 2-3 วันจะได้ข้าวหมากที่มีเม็ดข้าวนุ่ม หอม มีน้ำซึมออกมา พร้อมรับประทานได้
ป.ล.ขอบคุณเจ้าของสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
Create Date : 16 มีนาคม 2563 |
Last Update : 16 มีนาคม 2563 1:05:04 น. |
|
12 comments
|
Counter : 1393 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณtuk-tuk@korat, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณ**mp5**, คุณmultiple, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณhaiku |
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:6:24:38 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:9:43:36 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:10:06:27 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:11:30:54 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:12:53:02 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:14:50:34 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:17:04:46 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 16 มีนาคม 2563 เวลา:19:48:24 น. |
|
|
|
|
|
เดี๋ยวนี้หาข้าวหมากยากเหมือนกัน ไม่ค่อยเห็นมีขาย
เวลาไปวัดมีคนทำไป
ก็เป็นที่ชื่นชอบของทุกๆคนเลยค่ะ