Lemon- lime choc mud cake...mudมั่กๆไม่ได้พูดเล่น...ฮ่ะๆๆๆ นานๆโปแป้งจะทำเค้กซักทีนะคะ เพราะทำไม่เก่งเลยออกจะขยาดๆ คือทำทีไรมันจะไม่ค่อยได้เรื่องน่ะคะ แต่วันนี้ขออนุญาต TREAT MY SELF WITH SWEETเพราะมันอร่อยจริงๆ อันนี้ครอบครัวรับรองแล้ว แต่ขอจัดเรตเป็น**** Absolute Unhealthy ****เลยทีเดียว โมดิฟายด์เล็กน้อย จากหนังสือเล่มเดิม WOIMEN'S WEEKLY AUSTRALIAN CAKE BISCUITS&SLICES เดี๋ยวค่อยมาลงสูตรนะคะ ดูความ mudไปพลางๆก่อน เป็นเค้กเนยเนื้อแน่นๆหน่อย มีรสเปรี้ยวหอมผิวมะนาวและเลมอน ( ใช้เลมอนวังน้ำเขียวเมืองไทยเรานี่เอง ) มีชอคโกแลตขาวเป็นส่วนผสมในตัวเค้ก ข้างนอกโค๊ตด้วยชอคSEMI SWEET ไม่น่าเชื่อว่ามันจะเข้ากันดี..... เวลาเคี้ยวไปโดนผิวมะนาว มันอร่อยจังเลย ดูเนื้อกันชัดๆ โปแป้งแอบทำเลอะเทอะอีกแล้ว.... ****มาลงสูตรอย่างเร็วครับ..****เดี๋ยวต้องออกไปทำงานแล้ว เนย250กรัม หั่นเล็กๆรอไว้ ผิวมะนาวกับผิวเลมอนขูด อย่างละ2ชต ชอคขาว180กรัม หั่นไว้เลย นำตาลป่น 1 1/2ถ้วย นม 3/4ถ้วย แป้งสาลี 1 1/2ถ้วย แป้งSELF RAISING 1/2ถ้วย (อันนี้ใช้แป้งผสมผงฟู 1ชชต่อแป้ง1ถ้วยแทนได้นะ ) ไข่2ฟอง ตีพอแตก ส่วนหน้า กะทิกล่องเลยค่ะ140 ml SEMI SWEET CHOC 360 กรัม เพื่อความชุ่มฉ่ำ หั่นเล็กๆไว้ ผิวมะนาวและผิวเลมอนอย่างละ1ชช 1.วอร์มเตาไว้170ซี เตรียมถาดกลมขนาด20ซม.ปูกระดาษทั้งด้านล่างและด้านข้าง 2.ตั้งเตา เอาเนย ผิวเลมอนกับมะนาว น้ำตาล นมใส่กะรทะเล็กๆตั้งไฟ คนจนดูเงามัน ไฟต่ำๆ พักไว้15นาที 3.ร่อนแป้ง และไข่ลงในส่วนเนยที่เย็นแล้ว คนพอเข้ากัน เข้าเตาอบ 1ชม40นาที ปล่อยให้เย็นในพิมพ์และจึงเคาะออกมา ขณะที่รอก็มาทำหน้ากัน เอากะทะตั้งไฟ ใส่กะทิ ให้เดือด เทใส่ชอคกับผิวเลอนกับมะนาวที่รวมกันไว้ในขามใบใหญ่ คนเร็วๆ ชอคจะยุบตัวอย่างรวดเร็วนะคะ กลายเป็นน้ำข้นๆผิวเงาๆ พอเย็นก็เอาใส่ตู้เย็นไว้ก่อน ประมาณ30นาทีก็เอาออกมาราดปิดหน้าเค้ก....รอให้เย็นก่อนค่อยตัดนะคะ โปแป้งใจร้อนเลยมีเยิ้มๆเข้าไปในเนื้อเล็กน้อย...แหะๆๆ บอกแล้วว่ามันไม่ถูกโฉลกกับการทำเค้ก...แต่รสชาติอร่อยดีเหมือนกัน แต่ใครชอบเนื้อนุ่มฟูคงต้องข้ามเมนูนี้ไปนะคะ เพราะเป็นเค้กเนย เนื้อแน่น.....สงสัยฝรั่งชอบกินแนวนี้...อิอิ   Create Date : 14 สิงหาคม 2551 22 comments Last Update : 15 สิงหาคม 2551 8:38:05 น. Counter : 1671 Pageviews. Share Tweet

ว้าววววว มาเจิมหน้าบล็อกใหม่ค่ะ .........   โดย: Tristy 15 สิงหาคม 2551 3:03:48 น.

ดีใจ ได้เจิม ฮิฮิ ภาพสวยมากค่ะ สีใส ชัดเจน สวยงาม ได้เห็นโปแป้งสุดหล่อ แบบเต็ม ๆ ก็คราวนี้ ขนมก็น่าทานค่ะคุณโปแป้ง ตะโกนไปเก็คงไม่ได้ยิน เพราะคงไปนอนแล้ว   โดย: Tristy 15 สิงหาคม 2551 3:08:08 น.

โฮ่ะๆๆๆ.....ทำเค้กออกมาทีงี้ สวยกว่าของเราทำตั้งเยอะ แล้วยังมาบอกว่าทำเค้กไม่เก่ง....... กระแตไม่เชื่อหรอกนะว่าแม่โปแป้งทำไม่เก่ง เพราะทำออกมามันสวย น่ากินมากๆๆๆเลย   โดย: กระแต (pp_parich ) 15 สิงหาคม 2551 3:17:31 น.

ว้าวว ใช้เลมอนวังน้ำเขียวด้วย ที่นั่นอากาศดีเน๊อะ .. บ้านปุ้มเลยน้ะนั่น เค้กออกมาสวยน่าชิมจังเลยคะ ถ่อมตัวไปรึ้ป่าวค้ะแม่โป -แป้ง   โดย: pumorg 15 สิงหาคม 2551 4:04:53 น.

น่ากินมากๆเลย   โดย: jjbd 15 สิงหาคม 2551 5:12:57 น.

น่ากินจังเลย unhealty ก็ไม่เป็นไร ไว้ก่อน ขอกินก่อนแล้วกันนะ   โดย: Sweet Forever 15 สิงหาคม 2551 6:31:15 น.

น่าทานจังค่ะ เสาร์นี้ว่าจะทำอยู่พอดีเลย   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 15 สิงหาคม 2551 8:04:50 น.

น่าทานเป็นที่ซู๊ด เลยครับ   โดย: หนาว (inchaieur ) 15 สิงหาคม 2551 8:08:44 น.

ช็อคโกแลต ๆ ๆ สุดโปรด   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 15 สิงหาคม 2551 8:17:28 น.

พี่โปแป้งทำเค้กสวยออกค่ะ   โดย: ka-o-jung 15 สิงหาคม 2551 8:41:56 น.

กำลังจินตนาการถึงรสชาติอยู่ ... ... อะไรก็ไม่แน่ใจ แต่รู้สึกว่ามันต้องอร่ยแน่เลย   โดย: dailydelicious 15 สิงหาคม 2551 9:21:46 น.

พี่โปแป้งคะ สูตรนี้ดูมัดจริงๆค่ะ ลูกสนมีเล่มนั้นอยู่เหมือนกัน ฮิฮิ รูปสวยดีเนอะ ของพี่โปแป้งทำออกมาดูเนื้อดีน่าหม่ำจังค่ะ แต่ชิ้นเดียวคงอิ่มแล้ว เพราะดูเนื้อเยอะค่ะ   โดย: ลูกสน IP: 125.25.136.244 15 สิงหาคม 2551 9:40:46 น.

ลุงกล้วยมีกาแฟมาแล้วมาหาของแกล้มแถวๆนี้ครับคุณแป้ง   โดย: ลุงกล้วย 15 สิงหาคม 2551 11:27:06 น.

น่าทานมากๆค่ะคุณโปแป้ง คงจะหอมเลมอนกะมะนาวมากๆด้วยนะคะ   โดย: Petit Patty 15 สิงหาคม 2551 12:04:04 น.

กำลังจิบกาแฟอยู่ถ้าได้เค็กอย่างในรูปสัก2-3ชิ้นจะเดิ้นมากๆเลยค่ะ ขนมหวานๆแป้นชอบมาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ คลิกขวาเซฟเรียบร้อยโรงเรียนแป้นแล้วจ้า   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 15 สิงหาคม 2551 14:14:49 น.

Looks so goodddd   โดย: pepsakoy 15 สิงหาคม 2551 18:02:23 น.

น้องชอบแบบนี้แหละค่ะ เนื้อแน่น แต่ชุ่มฉ่ำ อิอิ สงสัยเค้าจาเป็นฝาหรั่ง กร้ากกกกกกกกกกก น่ากินมากๆค่ะ บัวชอบเค้กมะนาว ถ้าจะให้ดี อยากกินฝีมือพี่โปแป้งค่า   โดย: Tiny Bakery 15 สิงหาคม 2551 18:18:11 น.

พูดถึงรสชาตินี่จะหอมมะนาวนะคะ แต่ไม่ได้ออกรสเปรี้ยว แต่พอกัดเจอผิวมะนาวกับเลมอนก็มันๆคล้ายมะพร้าว ส่วนเรื่องเนื้อนั้น.....แน่นแต่นุ่มค่ะ ขอบคุณทุกคนที่มาชมกัน ปล.รูปใหญ่ไปนิดนึง เดี๋ยวคราวหน้าย่อใหม่จ๊ะ บ่มีเวลา   โดย: popang (popang ) 15 สิงหาคม 2551 18:42:03 น.

โห... จัดเรตเป็น Absolute Unhealthy .... เลยนะโปแป้ง.... แบบนี้พี่คงต้องลองล่ะ อิอิอิ ดีนะที่ไม่จัดเรตอายุคนกินด้วยน่ะ หุหุหุ   โดย: Pastel pied 15 สิงหาคม 2551 19:55:46 น.

น่ากินจังค่ะคุณโปแป้ง เค้กชนิดเนื้อหนักก็อร่อยไปคนละแบบนะคะ แอนน์เคยทำเค้กที่ทำจากโยเกิร์ต อิๆ จำไม่ได้แล้ว สมัยหัดทำใหม่ๆค่ะ หนักจริงๆอันนั้น อิๆ แถมยังอบนานไป บางส่วนแข็งเหมือนหินเลย ฮ่าๆๆ ตอนนี้ดีขึ้นค่ะ ปล.อยากกินหน้าเค้กอ่ะค่ะ   โดย: ClayAnn 16 สิงหาคม 2551 3:24:20 น.

ช่ายยย ถ้าจัดเรตอายุคนกินเจ๊เกดกินไม่ได้แน่ อายุเกิน กร้ากกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: Tiny Bakery 16 สิงหาคม 2551 9:54:44 น.

เนื้อดี พิมพ์นิยมเลยนะเนีย พี่พี่ ขอกาแฟซักแก้วซิจ๊ะ วันไหนเอามากิน OFFICE เรียกน้องด้วยเน้อ อิอิอิ   โดย: nong nok www IP: 58.8.38.198 20 สิงหาคม 2551 17:58:20 น.